Acest aliment simplu și ieftin ma ajutat și pisica mea să supraviețuiască în timpul războiului și ajută foarte mult chiar acum! În plus, aceasta este cea mai naturală și mai delicată alimente, potrivită pentru cele mai stricte diete!
Sper că rețeta mea vă va ajuta să supraviețuiți în zilele Petinei "Zhyttya Po Pnevomu" și Kul-v-Lobov "Pakraschennya universală" ...
Din copilărie mi-a plăcut cel mai simplu pește conservat, cum ar fi "Kilka \ goby \ în sos de roșii", "Sardine în ulei". dar nu a reușit să facă așa ceva acasă.
Dar când, în timpul războiului, am ochi pe frunte urcat pe prețurile de conserve de pește (aceeași șprot și mucuri de țigară - cu 50 UAH pe borcan de 200 de grame, și macrou, sardine - 90 USD), iar piața în acest moment a existat o mică fry exact ieftine (șprot, guvizi și Chernomorka 8 UAH \ kg și șprot de 10!) - și apoi deodată mi-am manifest gătit CAPACITATEA meu.
Până când au tăiat lumina din oraș - am folosit colectorul "VITALEX" și acum folosesc \.
Când orașul a fost dezactivat - a mers la vechea mea aragaz sub presiune, special construit pentru fabricarea ORICE conservare - cu aer de pompare la 1 atm și o arzătoare cu gaz.
*** DE CE ESTE IMPORTANT PRESIUNEA?
La o temperatură ridicată la 1 atm. presiunea de apă se fierbe la o temperatură de aproximativ 118-124 de grade, în timp ce tot ce este garantat este uciderea a tot ce poate strica conservele!
Ei bine, al doilea produs PLUS - la această temperatură este pregătit de două ori mai rapid!
Iată avantajele CROWNS față de alte MULTIVARKS:
- MULTIVARK funcționează la presiune atmosferică, fără compactare, apa în ea se fierbe la 100 de grade.
- oala sub presiune presurizează inițial aproximativ 1-1,1 atm la fierberea apei AML SEAL, apoi - menține numai presiunea și temperatura de aproximativ 120 de grade.
Deci, pentru a găti pește conservat în SKOROVARKE:
- Proaspăt-pește congelat \ hamsii, goby, hering, sardine, hering \ trebuie să fie ușor de dezghețare, astfel încât acesta este doar începutul să se dezghețe \ acest lucru, deoarece este mai ușor pentru a elimina măruntaie și se taie! \.
- Spalam pestele in 2-3 portii de apa - pana cand se opreste colorarea apei.
- Tăiați capul, pornind de la vârful creastei, apoi apucați "biciul" - și rupeți-l \ "în timp ce întregul" delicios "- LAPTE și ICRA - rămâne înăuntru!
De 2 kilograme de hering baltic 1.650 de SUA, iar capul = 350 de grame - COTTON!
- Peste mare tăiat în straturi cu o grosime de cel mult 1-1,5 cm.
- Solim, adăugăm "Condimente pentru pește" \ este posibil în saci, dar este mai bine să luați pe piață \.
- Dăm peștelui definitiv să VENIT, să fuzionezi apa eliberată, dar NU ȘTERDAȚI.
- Ne așezăm pe borcane \ punând pe fundul frunzei de lavară \.
*** Este posibil de a pune pe partea de jos a crenguta subțire carbonizate de cireșe \ rămâne după kebab \ - se va miros și gust de fumat - cum ar fi șprot!
*** Nu te strădui să ugi peștele! - nu trebuie să fie strâns! Și la capac ar trebui să rămână 1,5-2 cm pentru fierbere - altfel din borcan "expel" tot petrolul.
- Se adaugă în fiecare borcan aproximativ 2-3 sec. linguri de ulei de floarea soarelui, 2 linguri de apă, și 1-2 linguri. lingura de "Sharp Chili Sos" \ puteti pasta de tomate - doar fara amidon.
- Eu folosesc TABLETELE CU CASING "pe THREAD" - deci este mai convenabil! Strângem capacele SLIGHT, până la ÎNCEPEREA "mișcării firului" - IMPORTANT că atunci când aburul fierbinte poate scăpa din vas.
*** Închideți capacele - ENERGY SHAKE - până când conținutul este complet amestecat.
- Puneți borcanele într-o capacitate oala sub presiune \ la partea de jos a pune un strat subțire de „motanki“ de sârmă de cupru - că nu a existat „bule de aer“ de către Banca, și capacitatea de supraîncălzire locală \ - și umple borcanele cu apa chiar sub capacele.
- Porniți aragazul sub presiune în modul "MULTIPOUR" și setați timpul la 45 de minute - acest lucru este suficient pentru "STRATIFICAREA" FULLĂ a tuturor oilor de pește mic.
*** Heringul are încă un os dur al creastei. dar dacă căutați și înmuierea - prin creșterea timpului de gătire - atunci puteți "arde" peștele = va exista un gust neplăcut de pește PRIGORESHISH.
- După ce ați terminat programul, opriți imediat aragazul sub presiune! - și începeți foarte mult PRESSURE STRIKE! Atasez pentru lângă scobitoare Valve Bleed - și procesul de corodare controlat cu precizie, astfel încât aerul era abia audibil Hiss \ groapă de cel puțin 10-15 minute. \.
În caz contrar, datorită dilatării prin presiune SHARP, conținutul din cutii începe să se acționeze ACTIVAT - și se scurge uleiul din cutii.
- După sângerarea presiunii - scoateți borcanele și ajungeți imediat la capacele filetului.
*** Doar FĂRĂ FANTIMISM! - rotiți-l doar la 5-7 grade / verificați banca rece, la ce unghi trebuie să țineți capacul - pentru al închide strâns.
*** Și amintiți-vă că în interiorul BANKS temperatura este de 120 de grade! - Dacă capacul este ușor deschis, va porni BATHING BOILING + EXPLOSION al conținutului.
- borcane Rastavlyaet să se răcească și să asculte - când RĂCIRE capacul trebuie să emită un clic răsunător = înseamnă în interiorul presiunii băncii a scăzut - atât la fabrica de fălțuire!
*** Pentru a deschide usor un astfel de capac - este usor sa o blochezi la margine cu un cutit sau o surubelnita - vei auzi aspiratia aerului - si capacul se va opri cu usurinta pe fir.
Pentru a scoate cutii de apă clocotită, este de dorit să se facă o "prindere" a firului elastic, care împachetează bine borcanul sub gât, NU RĂSPUNS COPILUL.
Asta arata ca "manerul" fabrica arata ca pentru coperta standard \ white \,
și pe ea - meu nu mai puțin eficace "de casă" \ negru \ pentru borcane mici.
---
*** DA! Aproape am uitat să spun despre producția non-deșeurilor!
Împreună cu un PESCUIT PENTRU TINE, pot păstra HEADS + CERINȚE - pentru un CAT!
Stânga - capul pisicii, pe dreapta - Chernomorka + Salaka NAM
Este suficient să puneți 2-3 linguri în terciul lui - și el a lins TOATE!
Așa a fost o pisică pierdută cu care am supraviețuit războiului împreună - foto aici:
PS.
M-am întrebat dacă este posibil să gătești același fel de mâncare,
DAR FĂRĂ RIDICARE - într-o cratiță normală?
Dacă nu stabiliți obiectivul LONG STORAGE - puteți găti puțin mai mult 1,5-2 ore într-o tigaie obișnuită pe aragaz.
*** În apa în care se vor fi preparate bidoanele, este de dorit să se adauge SALT - apoi crește și temperatura de fierbere! Când se adaugă 60 de grame de sare, 1 litru de apă - temperatura de fierbere va crește cu 10 grade = 110 grade.
Dar, potrivit lui Tekhnosloviyam, păstrarea temperaturii nu este mai mică de 125 de grade. - prin urmare STOCAREA DE DEPOZITARE a unor astfel de cutii ușor sub-sterilizate - nu mai mult de 1,5-2 săptămâni FRIGORIFER. Cerințe crescute pentru curățenie.
Ei bine, asta-i tot înțelepciunea mea PESA DE CONSERVARE!
*** Cu toate acestea, nu numai pește.
În mod similar, am închis în aragazul sub presiune PORK și SOBINA TASHENKu - numai fără apă și fără ulei.
Cu o săptămână înainte de începerea războiului, ne-am dus cu un vecin în sat la rude, și a cumpărat un porc de 120 de lire pentru două familii - același loc atunci când o avem și jupuită și divizată.
Congelatorul a fost ciocanit - au fost suficiente stocuri de oase de carne grasă pentru întreaga familie de 5 persoane timp de cel puțin șase luni.
La începutul războiului porazehalas familiei mele în Ucraina - și am fost lăsat singur „asupra economiei“, și a trebuit să salveze un întreg produse congelator - pentru că dintr-o dată a început să stingem lumina - la început pentru câteva ore, apoi timp de 1-2 zile sau mai mult.
Așa că a fost aproape o săptămână să conservăm tot ce-i EVENIMENT.
Jumătate din cutii sunt încă depozitate în pivniță "pentru o zi ploioasă".
Și când lenea este ceva special pentru gătit. - apoi paste sau cartofi fierti + jumatate de oala de gatit = Gust!
PLEASANT APPETITE.
Vom trăi!
și fără cutii de yak în mod corect în sovarartsi a pus un astfel de ribo? În același mod! - pe reteta YUTUBI - SEA!
Тільки ж У БАНКАХ Сїї можна ДОВГО ЗБЕРІГАТИ у погребі, у хлодільнику!
Și FĂCĂ consoanele - comorile bistrenko toate z'esti! atunci nu, avem 2 pisici, un câine și un triple. Conservarea nu înțelege la depozit pentru a aduce, yak vzhe vidkrivat întreba. Voi încerca să grătar, avem o hering baltic glorios pentru 19 UAH într-un magazin custode. Eu voi salva.
și fără cutii de yak în mod corect în sovarartsi a pus un astfel de ribo? În același mod!
Тільки ж У БАНКАХ Сїї можна ДОВГО ЗБЕРІГАТИ у погребі, у хлодільнику!
Și FĂCĂ consoanele - comorile bistrenko toate z'esti! atunci nu, avem 2 pisici, un câine și un triple. Conservarea nu înțelege la depozit pentru a aduce, yak vzhe vidkrivat întreba. Voi încerca să mă bateți,
Ah, ei bine, yakschoo stilki єdokiv - așa că poți so zbbiti așa.
Dacă toate sіm'ya meu Bula vdome \ troє sinіv zhіnka + + + I + câine kіt \ - E zavzhdi fierte în tіy ** 6 ** lіtrovіy skorovartsі - toate i bistrenko poїdalos! Și, în același timp, avem două + kotik.
avem o hering frumos pentru 19 UAH într-un magazin de custode. Eu voi salva. Vă uitați pur și simplu prin astfel de prețuri - 19 UAH = 38 ruble rusești!
Și la noi o hering de 120 de ruble = VTRYCHI este mai scumpă
și fără cutii de yak în mod corect în sovarartsi a pus un astfel de ribo? În același mod!
Тільки ж У БАНКАХ Сїї можна ДОВГО ЗБЕРІГАТИ у погребі, у хлодільнику!
Și FĂCĂ consoanele - comorile bistrenko toate z'esti! atunci nu, avem 2 pisici, un câine și un triple. Conservarea nu înțelege la depozit pentru a aduce, yak vzhe vidkrivat întreba. Voi încerca să mă bateți,
Ah, ei bine, yakschoo stilki єdokiv - așa că poți so zbbiti așa.
Dacă toate sіm'ya meu Bula vdome \ troє sinіv zhіnka + + + I + câine kіt \ - E zavzhdi fierte în tіy ** 6 ** lіtrovіy skorovartsі - toate i bistrenko poїdalos! Și, în același timp, avem două + kotik.
avem o hering frumos pentru 19 UAH într-un magazin de custode. Eu voi salva. Vă uitați pur și simplu prin astfel de prețuri - 19 UAH = 38 ruble rusești!
Și avem hering baltic pentru 120 ruble = VTRYCHI scump!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: