Saira de pește, care sunt foarte populare printre compatrioți. Este din familia macrou, deci nu este ieftin. La vânzare se află pește Pacific și Atlantic. Acesta din urmă are o maxilară alungită.
În magazine există o saurie conservată și refrigerată, în stare proaspătă, afumată, proaspătă. Acesta din urmă este reprezentat de conserve alimentare naturale și gustări.
Proprietăți utile ale saury
Fish-saury, datorită multor proprietăți utile, este un produs foarte util în nutriția umană. Consumul său constant:
- ajută la o mai bună funcționare a creierului;
- îmbunătățește activitatea cardiacă, starea vasculară;
- contribuie la normalizarea muncii multor organisme;
- face ca munca din tractul digestiv să aibă succes;
- aduce la organism multe vitamine diferite, aminoacizi.
Saira este un pește de calorii destul de ridicate. La tineri această cifră este de 150 kcal, la adulți este de 250 kcal. Acestea din urmă sunt specimene mai grase.
În carnea de salvie o medie de 19% proteine, 12% grăsimi, dar carbohidrații sunt complet absenți. Conform recomandărilor nutriționiștilor din dieta săptămânală a unei persoane, sauriul ar trebui să fie prezent cel puțin de două ori.
Saira în gătit
Peștele natural are un gust blând și delicat, diluat cu aciditate neobișnuită. Saira de la gustări populare și ingrediente importante din multe rețete. Produce supe neobișnuite, salate. Serviți-l cu o farfurie, coaceți plăcinte din ea, pregătiți sandwich-uri.
În timpul gătitului, saurul este folosit într-o varietate de moduri: proaspăt, conservat. În primul caz, condimentele și suplimentele nu se adaugă greu la feluri de mâncare. Peștele însuși dă feluri de mâncare un gust deosebit, care este plăcut și apreciat de iubitori.
Ciorbe cu salata proaspata
Supa din sauri cu mei
Dacă se dorește să se pregătească un stoc supa este necesar: saury proaspete (0.3 kg), mei (50 g), un bec, mărar uscat (5g), verdeturi (15g), cuisoare (5g), piper negru (5g), dafin (2 buc.).
Pregătiți supa în această ordine:
- dezghețarea în mediul natural al sauriei; spălată cu apă rece;
- meiul este sortat, spălat, plasat într-o cratiță, turnat cu apă (1,5 litri) și pus pe o farfurie; include foc slab, adaugati sare si gatiti;
- cartofi curățate, spălate, tăiate mediu și se adaugă la oală, care este preparată mei (d0 min după ultima berii.);
- ray curățate, tăiate bucăți de dimensiuni medii și plasate, precum cartofii, se fierbe într-o cratiță;
- adăugați piperul parfumat în tigaie;
- în șiretură, capete, cozile sunt îndepărtate; eviscerat, spălat bine și tăiat în 3 bucăți;
- puneți peștele într-o oală după ce cartofii sunt gata; gătiți timp de 5 ... 6 minute;
- înainte de sfârșit, au pus în supă o frunză de laur, piper negru, marar;
- După oprirea focului, vasul este acoperit cu un capac și lăsat timp de 10 minute. să bea;
- serviți supă în plăci în care au pus o bucată de pește;
Supa din Orientul Îndepărtat cu șoricelul de mare
pe aceasta reteta supa este preparat din 2 litri de bulion de pește (poate înlocui apa în aceeași cantitate), 0,3 kg de file saury, 4 cartofi, ceapă, 2 morcovi, rădăcină de pătrunjel jumătate ulei 2 st.l.postnogo, 0,25 kg de alge marine congelate, 6 mazăre ienibahar, 5 frunze de dafin, 2 pătrunjel st.l.zeleni, sare.
Lista acțiunilor necesare pentru pregătirea unei rețete este următoarea:
- Varza de mare este turnata in apa rece timp de o jumatate de zi; după ce este îndepărtat, spălat; din nou inundat cu apă, dar numai fiert și rece; setat timp de 15 minute. să gătești;
- decoction decoction de la o cratiță cu varză; din nou se toarnă apă curată de varză și se fierbe din nou; fă-o de două ori; la sfârșitul varză turnat din nou cu apă curată;
- se toarnă broasca de pește (apă) într-o cratiță, se pune pe o sobă; Porniți supa până la fierbere; coborâte în ea bucăți de sauri și 40 ... 60 min. bucătar;
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: