Una dintre cele mai faimoase bucate coreene, pulgogi (pulgogi, bulgogi - tradus literal "carnea de foc") este preparată în mod tradițional pe foc deschis. Dar puteți coace carnea tocată pe grătar, în cuptor și în tigaie. Cel mai adesea pulpa este făcută din carne de vită și servită în frunze de salată. Dar orezul alb este bun pentru carne. Pentru a simți plinătatea gustului bucătăriei asiatice, serviți separat sosul "chili-usturoi".
Produse (pentru 4 porții)
Carne de vită (porție entrecote) - 700 g
Sos de soia - 0,25 cești
Uleiul de susan cu ardei iute - 1 lingura. l.
Zahăr brun închis - 2 lingurițe. l.
Usturoi zdrobit - 6 dinți
Ginger proaspete, rase - 1 lingura. l.
Ceapa rosie - 2 buc.
Ardei verde - 1 buc.
Uleiul vegetal - 4 lingurițe.
Salată - 1 cap
Se pune carnea timp de 20 de minute în congelator. Se taie în diagonală (fibre în cruce) în fâșii subțiri (aproximativ 3 mm). Se amestecă sosul de soia, zahăr, usturoi, ghimbir si ulei de susan (dacă nu găsiți cu ulei de chili, se adauga 1 lingura. L. de ulei de susan prăjită, un vârf de cuțit de piper roșu). Ceapa, felii, și piper verde, se taie în fâșii de 1 cm, pus intr-un bol mic si se amesteca cu jumatate de sos de soia. A doua jumătate a marinata se amestecă cu carne. Lăsați-l timp de 15 minute.
Preîncălziți 2 lingurițe. ulei vegetal într-o tigaie cu acoperire neaderentă. Puneți ceapa și piperul pe tigaia. Gatiti la foc mediu pentru aproximativ 5 minute. Transferați legumele pe o farfurie și curățați tigaia cu un prosop de hârtie.
Preîncălziți 2 lingurițe. ulei vegetal pe un foc mare. Puneți jumătate din carne, de multe ori răsuciți, timp de aproximativ 2 minute. Transferați pe plăcuță. Puneți restul de carne. Se adaugă prima porție de carne și legume în tigaie. Gatiti, amestecand, aproximativ 1 minut. Serviți vasul prin împachetarea amestecului de carne în frunzele de salată. Bon apetit!
Indicați motivul pentru care nu v-a plăcut rețeta:
Indicați eroarea:
Reteta: Carne in coreeana (pulgogi). Cum să gătești carne în coreeană (pulgogi)?
Rețineți și împărtășiți rețeta cu prietenii:
Adăugați pe blogul meu
Vedeți, de asemenea, cele mai bune rețete din secțiunile:
Carne de vită Stroganoff clasic coaptă în tocană de folie de vita cu piure de cartofi friptură suculent acasă
Dakzhim (pui cu legume în coreeană) Supă asiatică "Kimchi Ramen" Salată Kimchi "Cartofi în coreeană"
Cartofi coapte în soia. File de pui în cartofi de aur din China "Rural" Funchoza
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: