Dieta cu enterocolită
ATENȚIE! Meniu specific în fiecare caz, consultați întotdeauna cu medicul dumneavoastră!
Rețetele pentru feluri de mâncare pentru tabelele dietetice specifice sunt listate în secțiunea "Rețete".
Enterocolită - inflamația intestinului (enterita - inflamația intestinului subțire, colita - intestinul gros), care apare adesea cu implicarea simultană în procesul patologic al stomacului (gastroenterocolită). În enterocolită acută, de regulă, apare catarrhul intestinului mic și gros.
Alimentația terapeutică cu enterocolită este îndreptată spre o scădere a modificărilor inflamatorii-distrofice în mucoasa intestinală, restabilirea funcțiilor afectate, prevenirea proceselor de putrefacție și fermentare. Dieteoterapia implică o deplasare intestinală maximă. În acest sens, după efectuarea măsurilor de urgență (curățarea clismei, spălarea gastrică etc.) sunt prescrise 1-2 zile de repaus, în care se recomandă o băutură abundentă de ceai cald ușor îndulcit.
În a treia zi a bolii, nutriția este facilitată, contribuind la excreția și funcția motorie a intestinului. În plus, o astfel de nutriție ar trebui să slăbească procesele de fermentare în intestin. Conținutul caloric al dietei nu este mai mare de 200 kcal (carbohidrați 200 g, grăsimi 60 g, sare nu mai mult de 5 g). Creșteți cantitatea de vitamine A, B, C, PP. Alimentele sunt gătite în formă fiartă sau răzuită. Alimentele sunt împărțite de 5-6 ori pe zi în porții mici.
Ce puteți mânca cu enterocolită:- pâine albă învechită la 200 g;
- ulei până la 40 g;
- zahăr până la 60 g;
- mâncăruri supe pe apă din orez sau fulgi de ovăz, tărâțe de grâu, bulion de carne cu mană sau orez, cremă de supă pe bulion de carne;
- carnea de vită subțire, carnea de pui sub formă brută, peștele fiert, carnea de gris, orezul, fulgi de ovăz în apă și unt, brânză proaspătă într-o formă răzuită;
- miez de afine, jeleu din cireș, coacăz negru, zmeură, căpșuni; portocale, mandarine, jeleu de lamaie și sucuri.
O dietă strictă funcționează până la dispariția manifestărilor acute ale bolii, după care meniul se extinde treptat. Procedeele dureroase în intestin apar după consumul excesiv de fructe imature, mazăre, fasole, varză, pâine neagră. În astfel de cazuri, tratamentul începe cu post, urmat de o zi de măr (1,5 kg), urmată de o dietă cu restricție de proteine și o cantitate moderată de carbohidrați.
Astfel, se efectuează o tranziție treptată la o dietă numărul 4. care prevede o restrângere redusă a sarei, a aportului de grăsime. A introdus o cantitate crescută de vitamine (în special acid ascorbic). Produsele bogate în săruri de calciu sunt prezentate: brânză de vaci, brânză topită. Excludeți laptele, murăturile, mirodenii, mâncăruri reci, fructe crude, legume, conserve, marinade, paine de secară, produse aluate, alimente prăjite și grase, miere, băuturi carbogazoase.
Alimentele se iau în porții mici de 4-6 ori pe zi. Deoarece dieta numarul 4 are o valoare energetica scazuta, este prescris pentru o perioada scurta de timp (3-5 zile), in timp ce se observa odihna patului. Pe măsură ce starea pacientului se îmbunătățește și condițiile de motor se extind, pacientul este transferat la o dietă mai completă și variată (dietele nr. 4b, 2, 5a, 4c, 15).
Exemplu de meniu cu enterocolită
2-3 zile (pentru întreaga zi 200 g de pâine albă):- Primul mic dejun: păstrăv de carne, terci de orez curățat, ceai dulce;
- Al doilea mic dejun: brânza de vaci, curățată cu un conținut scăzut de grăsimi, un măr coapte cu zahăr;
- Prânz: bulion cu chifteluțe, burgeri de carne aburit, cartofi piure, jeleu de fructe;
- Gustare după-amiaza: bulion de trandafir sălbatic, ou moale fiert;
- Cină: budincă mannică cu sos de fructe, pește fiert;
- Noaptea: kissel.
- Primul mic dejun: brânză cu coajă, cremă de cereale, ceai dulce;
- Al doilea mic dejun: brânză de vaci, mere copt cu zahăr;
- Pranz: supa de orez bine fiarta cu carne de prajit, carne fiarta, terci de orez piure, cirese de cires;
- Gustare după-amiaza: bulion de trandafir sălbatic, ou moale fiert;
- Cina: pește gemat, budincă cu sos;
- Noaptea: kissel.
- Primul mic dejun: limbă fiartă, cereale de hrișcă, ceai dulce;
- Micul dejun secundar: brânză topită rasă, mere cu coajă de zahăr;
- Prânz: supă de cartofi piure, carne de vită din carne fiartă, cartofi piure, jeleu de fructe;
- Gustare după-amiază: supă de câine trandafir, ou;
- Cina: pește fiert cu orez, tăiței cu brânză, ceai dulce;
- Noaptea: kissel.
ATENȚIE! Informațiile furnizate pe acest site sunt doar pentru referință. Nu suntem responsabili pentru posibilele consecințe negative ale auto-tratamentului!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: