Cum să curăț ulei?
Pescarul. Galina S. scrie: Unele coji un mohru într-un val. Nimeni nu știe de ce. Hobby-urile pe care le au sunt
Marik. Odată, am adresat aceleași întrebări unora dintre cei care au curățat sau mai degrabă au tăiat "mahrul" de la wavelets și ciupercile tinere. Și mi s-au arătat vizual viermi translucenți, uneori se ascund acolo, izolați, lungi
10 grosime de aproximativ 1 mm, extrem de neplăcut, nu cunosc numele. Și acum, tăiați.
Pentru a scoate filmul din pălării, puteți folosi un cuțit special pentru ciuperci. Și dacă vrei doar să scapi ciupercile din resturile acumulate, poți folosi o perie sau un burete rigid. În plus, următoarea opțiune de curățare este destul de frecventă: trebuie să răsturnați ciupercile, să-i tăiați ușor pălăria pentru a ajunge la filmul însuși și apoi trageți o parte din el în raport cu cealaltă. Apucați apoi cealaltă mână pentru resturile de film pe a doua jumătate a ciupercii și trageți rapid - filmul este îndepărtat aproape complet.
Nu luând în considerare diferențele mici în aparență, este posibil să se identifice principalele caracteristici comune, care ar trebui să fie determinate hribi - pălărie cu pielea mucoase, lipicioase (lucioasă pe vreme uscată) și prezența stratului spongioasă. Chiar dacă primul indicator cu luteus și va confunda alți fungi (de exemplu, care apar în păduri mokruhu de molid), în absența unei a doua poate fi în siguranță sacrificare. De altfel, printre ciuperci spongioase, doar un singur - ciuperca satanic - este o otravă mortală (și chiar și atunci este dificil de acceptat pentru sfârcurilor), și care pun viața în pericol alte omologii false - doar ciuperci placă. Cu toate acestea, pe baza acestui fapt și a susținut că colectarea de ciuperci este numai ciuperci spongioasă poate asigura un risc minim, din păcate, nu se poate. Mai recent, ca urmare a cercetărilor efectuate de oamenii de stiinta, sa constatat că era ciuperci unt care cresc aproape de întreprinderi industriale, tind să se acumuleze în carnea cea mai mare cantitate de element de cesiu radioactiv periculoase pentru om și poate provoca intoxicații grave. Pericolul relativă sub formă de reacții alergice și tulburări de intestinale și colectate în „faza nepotrivită“ (vechi, supra-coapte, Wormy) ciupercile, culegătorii așa experimentați sunt sfătuiți să colecteze boletus în zone (parcuri metropolitane) periculoase pentru mediu, și să nu fie tentat la cele mai mari exemplare și să dea preferință mici / medii (8 cm diametru) și fără regret sacrificare viermănos colectate în mod aleatoriu.
Proaspete masline în gătit
Cele mai interesante știri:
Caviar din ciuperci proaspete
Rețetă: Cremă de mușchi. Acest fel de mâncare foarte gustoasă și nutritivă ar trebui pregătită din ciuperci tubulare uscate (alb, podberezoviki, boletus, ulei etc.) și este de dorit să se folosească doar pălării. Cel mai bun caviar este din pălării ciuperci albe.
Pentru potrivirea marinării
Dar cum să abordeze această procedură serioasă și importantă - recoltarea de ciuperci murate pentru iarna, și cum să facă, nu doar o gustare, o masă pe care prietenii și familia pe primul loc „mătura“ din tabelul de vacanță și se va cere să completeze, revizuim astăzi.
Sărare fungi, ca și uscare, decapare și de congelare, este una dintre metodele de pregătirile pentru iarnă. Pentru decaparea de ciuperci tubulare, folosind tinere alb, plop, hribi, Boletus plăcii - estimări de toamnă, ciuperci, volnushki, ciuperci, fluture alb.
Ciupercile proaspete nu pot fi stocate mult timp, deci trebuie sortate, curățate de resturi și sărate. Sortare, acestea sunt sortate în funcție de tipurile: ciuperci, podberezoviki, albe, unt și așa mai departe. Amânați imediat eșantioanele destinate decapării și utilizării imediate în formă proaspătă.
Insotitorii necesari de vanatoare de ciuperci - un coș, o salcie mai bună și un cuțit. Ciupercile sunt bune pentru ciupercile din coaja de mesteacăn sau de lătus, dar în nici un caz nu este containerul în care ciupercile "se sufocă" sau se sfărâmă - o găleată, o pungă de plastic, un rucsac.
Colectarea ciupercilor, în special a celor valoroase ca albe și altele, nu rupeți niciodată mușchi, nu rupeți picioarele împreună cu miceliul. Pe locurile deschise, un miceliu gol, care a crescut timp de zece ani, sub razele soarelui, se va usca si va muri. Ciupercile nu vor fi nici în acest an, nici în viitor.
Odată cu apariția toamnei, numărul ciobăneștilor care merg în pădure pentru a "vâna" nu scade, pentru că a venit timpul mult așteptat când este posibilă recoltarea unei recolte bogate de toamnă. În același timp, nu toată lumea știe cum să distingă cu adevărat ciupercile reale de cele false. Pentru a nu dăuna sănătății, ciupercile trebuie să-și amintească semnele de fum otrăvitor și comestibil.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: