Surprindeți oaspeții, făcând ton proaspăt cu sos de menta. Începeți cu prepararea sosului. Coaja și cățelul 2 cuișoare de usturoi. Se taie 50 de grame de mentă și aceeași cantitate de patrunjel verde.
Se amestecă verdele cu usturoi și se rotește amestecul în piure cu un blender. Adăugați 3 linguri de suc de lămâie și 1 lingură de oțet de vin roșu. Se toarnă într-un cartof piure 50 de grame de ulei de măsline și se amestecă toate ingredientele bine.
Luați 6 fripturi de pește, sezonați cu sare și piper. Încălziți o tigaie mare, dar puțin adâncă peste căldură și turnați 4 linguri de ulei vegetal. Rotiți fripturile timp de 3 minute pe fiecare parte pe foc mediu. Gatiti pestele pe o farfurie si turnati un sos de mentă.
Se adaugă jumătate de suc de tei la tigaie. sezon cu piper rosu si sare la gust, turnati 1 gram de chili si amestecati bine. Gatiti la foc mic pentru alte 7 minute. Apoi turnați supa peste boluri, presărați cu ceapă roșie și bucăți mici de var.
Faceți o salată de ton crud. Pentru a prepara umplutura intr-un bol separat se amestecă 150 g de sos de soia, 50 g de miere, 50 g de oțet balsamic și aceeași cantitate de muștar Dijon.
Luați 200 de grame de file de pește și 150 de grame de avocado. Se spală apa abură abruptă 3 roșii mici, scoateți pielea de pe acestea și scoateți semințele. Ton, avocado și roșii tăiate în cuburi și se așeză în straturi într-un castron de salată porționat, acoperind fiecare dressing cu dressing. Decorează felul cu două foi de salată Frise, jumătate din ouăle prepelite fierte, în mijlocul cărora, în loc de gălbenuș, se investește caviarul roșu.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: