Fructe în nutriția umană ocupă un loc special. Este un produs unic cu o cantitate imensă de vitamine. Printre varietatea de fructe, caisele, datorită conținutului ridicat de oligoelemente și vitamine, stau în primul rând. Ele sunt folosite în stare proaspătă, congelată, uscată. Un compot conservat de caise are calități excelente de gust.
Puteți să o pregătiți pentru o utilizare viitoare în mai multe moduri. Pentru a obține o băutură parfumată și bogată, fructele cu piatră sunt folosite pentru conservare. Pregătiți compotul de caise printr-o metodă de albire sau sterilizare.
O astfel de conservare este preparată din fructe dense, necoapte. Fructele spălate cu grijă se pun în recipiente pre-preparate de trei litri. Se toarnă în borcane de fructe, se fierbe apă și se acoperă cu capace. În cincisprezece minute, caisele se încălzesc bine. Apoi, apa din cutie se toarnă ușor într-un recipient, se aduce la fierbere și se umple din nou cu fructe timp de încă cincisprezece minute. Dupa umplerea dubla cu apa fierbinte, fructele sunt bine incalzite si gata pentru ultima etapa de conservare. Lichidul din cutii este turnat într-o cratiță și se adaugă zahăr. Siropul umplut se umple cu cutii încălzite și se rostogolestează cu capace fierbinți. Un compot gata de caise este lăsat până când se răcește complet. Băncile se vor răsturna cu susul în jos.
Pentru a avea un gust de fructe mai concentrat, siropul de zahăr este mai bine preparat din apă, pe care fructele s-au încălzit. Compotul de caise cu o capacitate de trei litri se prepară dintr-o jumătate de kilogram de fructe, 300 de grame de zahăr și 1,5 litri de apă.
Metoda de sterilizare este considerată mai fiabilă la prepararea compoturilor de fructe. Ingredientele pentru el sunt aceleași ca în primul caz. Un compot din caise, preparat în acest fel, este perfect depozitat la domiciliu.
Aceasta diferă de prima metodă prin faptul că siropul de zahăr gata este turnat cu fructe fără încălzire preliminară. Băncile cu fructe umplute cu lichid sunt acoperite cu capace fierte și plasate cu grijă într-un recipient pentru sterilizare. Apa din rezervor ar trebui încălzită la optzeci și nouăzeci de grade. Containerele cu trei litri trebuie ținute în apă fierbinte timp de aproximativ treizeci de minute. După sterilizare compoturile gata sunt înfășurate cu capace. Întorcându-se cu capul în jos, cutiile sunt lăsate până se răcește complet.
Preparatele de caise pot fi preparate prin îndepărtarea oaselor din fructe. Modalitățile de a face acest compot sunt aceleași ca și în cazul oaselor. Fructele sunt sortate cu grijă și spălate. Scoateți piatra și așezați jumătățile în borcan. Diferența dintre aceste semifabricate pentru utilizare ulterioară este că compoturile fierte cu fructe fără îndepărtarea osoasă ar trebui consumate în decurs de un an. Un compot de jumătate din fruct este considerat a fi gol pentru o perioadă mai lungă de depozitare.
Un compot din caise este o conservare care diversifică perfect meniul în timpul iernii. Dacă rotiți cutii corect, atunci fructele pot fi folosite ca umpluturi pentru plăcinte și prăjituri.
Articole similare
-
Porumb conservat din caise - rețetă pas cu pas cu fotografie, conserve
-
Conservarea compotului din rețeta de caise fără sterilizare, cu portocale, mere, prune, fără
-
Caise in sirop pentru iarna - gatiti delicios, frumos si acasa!
Trimiteți-le prietenilor: