Aceste plăcinte sunt preparate din aluat obișnuit de drojdie, nu voi scrie o rețetă, îl puteți cumpăra doar în magazin (dar aluatul este mai delicios uneori). Mă voi opri pe umplutură.
Pentru prepararea sa avem nevoie de: 6 - 7 tuberculi de cartofi, 250 de grame de slănină sau piept (puteți folosi 150 de grame de untură), 1 cap de ceapă, 1 pahar de smântână, sare și piper.
Desigur, veți avea nevoie și de ulei vegetal pentru prăjit.
Pentru umplutură, mai întâi fierbe cartofii în apă sărată și prăjiți slănina. Pentru a face acest lucru, baconul trebuie să fie tăiat în cubulețe mici și să se prăjească la căldură scăzută până când toată grăsimea este arsă și acoperită cu o crustă roșie. Apoi, grăsimea este drenată, se adaugă ceapa, se toacă și se prăjește până se face aur.
Cartofii fierți sunt suprimați cu smântână și apoi adăugăm crackling-urile pregătite.
Se amestecă umplutura, se adaugă sare și piper, dacă este necesar.
Aluatul finit trebuie mai întâi să fie frământat și, pentru comoditate, împărțit în patru părți, laminat într-o rolă pe suprafața acoperită cu făină și tăiată în bucăți.
Fiecare felie se înmoaie din făină din două părți, cu degetele punem aluatul pe margine și în mijloc împrășăm umplutura cu o lingură.
Apoi ne-o patch-uri, transforma-o peste cusătură și stivă-o la o distanță unul de celălalt. În acest fel formăm toate prăjiturile.
Se încălzește uleiul într-o tigaie și se împrăștie petele, se prăjește până când se formează o crustă roșie pe ambele părți.
Întoarce-te și gătește cealaltă parte. Dacă plăcintele sunt prăjite cu mai puțin ulei, atunci mă întorc și în lateral.
Piesele cu cartofi și cracklinguri. deși se pare că aveți bucăți de 45 de ani, nu stați pe masă. Puteți să-l utilizați ca un al doilea curs sau o gustare delicioasă, este bine să apăsați atunci când vă așteaptă o muncă serioasă și nu puteți găti mesele pentru familie de trei ori.
Articole similare
-
Cozonacii cu umplutura din cartofi si squash - reteta dintr-o poza
-
Carne de pui cu cartofi și cracklinguri - în grădina mea de recoltare
Trimiteți-le prietenilor: