Tinctură și enzime pentru pești

Pentru a pregăti momeala, pescarii folosesc tot mai mult așa-numitele lichidări, - soluții speciale aromate sau fermentate, tincturi. Potrivit mai multor pescari, utilizarea acestora face posibilă creșterea atractivă a momelei.







(Numele "lichid" este preluat din limba engleză, în ceea ce privește echipamentele de pescuit înseamnă doar "consumabile").

Iată o rețetă simplă pentru tinctura (lichidare) pentru frământarea grăsimii.
  • Vom coace alune într-un cuptor cu microunde.
    Arahidea se toarna intr-o farfurie mare, ca sa acopere complet fundul. Apoi îl încălzim 3-5 ori într-un cuptor cu microunde, astfel încât să nu ardă, dar să calcizeze în mod corespunzător. Durata încălzirii este de 4 până la 7 minute, în funcție de capacitatea cuptorului și de cantitatea de arahide. Întrerupeți între încălzire - 1 minut. În întreruperile, arahidele sunt bine amestecate. Ca urmare a prăjirii, arahidele ar trebui să aibă un miros plăcut și un gust plăcut, dar în interior trebuie să rămână alb. Toate boabele sunt examinate cu grijă, sortate, arde de arahide sunt aruncate.
  • Facem făină din arahidele coapte.
    Lăsați boabele să se răcească, apoi într-o mașină de măcinat cu cafea (măcinator electric de carne) se mănâncă în făină.
  • Realizăm un amestec apos de făină.
    Făina de arahide rezultată este turnată într-o apă abură aburită. 1 ceașcă de făină - pentru 2,5 pahare de apă. Mai mult fierbere nu este necesar. Lăsăm amestecul să se scurgă, se toarnă în borcan, unde se răcește la temperatura camerei.
    În borcan, amestecul trebuie exfoliat; - în partea de sus este o componentă uleioasă; în centru este o suspensie, la partea de jos - un reziduu solid.
    În această formă, amestecul poate fi deja folosit pentru a frămân momeala. Dar, înainte de ao folosi, trebuie să o scuturăți bine.
  • Noi facem tinctură.
    Cutia este închisă cu un capac strâns și introdusă în frigider timp de 5 până la 8 zile. În acest timp amestecul ar trebui să se îngroaie și să devină ca un iaurt cu un miros plăcut de arahide ușoare.
    Tinctura groasă rezultată, adăugați la apă, iar apoi pe această soluție frămânăm momeala.

    • Rolul enzimelor. și ce momeli fermentate și atașamente


    Enzimele (cunoscute și sub numele de enzime) sunt compuși speciali de proteine ​​care catalizează transformările chimice în compușii organici.

    Ele sunt prezente în toate celulele organice, unde metabolismul este reglementat. Au fost identificate și descrise mai mult de 5.000 de enzime diferite. Enzimele nu reacționează ele însele și rămân neschimbate în organismele vii sau în formulele de rumenire (roaming).

    Astfel, alimentele fermentate sunt mai bine absorbite de pește. Efectul pozitiv este evident mai ales în apa rece, când microflora din intestinul de pește de crap este inactivă. Aceasta este atracția pentru pești de alimente fermentate.







    Trebuie avut în vedere că, în cazul descompunerii hranei, în plus față de enzimele în sine, există o masă de aminoacizi - produsele de descompunere a compușilor proteici. Este posibil ca aminoacizii să fie cel mai bine capturat de pești și să acționeze asupra lor ca fiind cei mai eficienți atractori.

    În magazinele de pescuit puteți prelua componente fermentate special pentru furaje. Dar prețurile pentru ele sunt foarte mari, deci nu sunt foarte populare.

    Pot să fac singur mâncarea fermentată?


    Bineînțeles. La urma urmei, procesul de fermentare sau degradare este, ca să spunem așa, fermentarea substanțelor organice. De exemplu, tincturile fermentate pentru momeală conțin un număr crescut de enzime și aminoacizi. Cu toate acestea, nu este necesar să se vorbească despre setul optim de substanțe necesare în compușii de casă.

    Totuși, tincturile de porumb diferite, boabele plantate, care sunt aproximativ corect pregătite, au o atracție sporită pentru pești, după cum reiese din experiența multor pescari.

    Este posibil să se pregătească cumva compoziția la domiciliu, dar pe o bază științifică?


    În principiu, este posibil. Dar este extrem de dificil să lucrați cu reactivi și componente chimice. Este mai bine să mergeți pe o cale dovedită de fermentație naturală, dar utilizați ștampilele selectate de microorganisme - așa-numitele EM-medicamente.

    De fapt, preparatul EM este un complex stabil stabil artificial de ființe vii, care conține o varietate de microorganisme diferite care pot exista împreună și susțin activitatea lor vitală prin schimbul de surse de energie, adică produsul activității vitale a unora este alimente pentru alții.

    Cu ajutorul acestor medicamente EM puteți ferma aproape orice produs. Un exemplu de cum se prepară un produs fermentat pentru pești la domiciliu este după cum urmează:
    • achiziționăm melase de sfeclă;
    • pregăti apă caldă;
    • dizolvați melasa în apă, - la 100 ml de apă 1 gram de melasă;
    • lăsați soluția să se răcească la temperatura camerei;
    • adăugați la această soluție EM-medicament la o rată de 1: 1 cu melasa utilizată. Doza crescută de medicament poate duce la putrefacție și corupție, astfel încât să nu puteți exagera.

    Acum, cu soluția rezultată, umezim hrana pentru pești, astfel încât umiditatea să devină undeva la nivelul de 40%. Cu această umiditate, alimentele ar trebui să fie ușor modelate, dar se vor destrăma de atingerea ușoară. Nu supra-umezi! - excesul de zahăr poate provoca apariția oțetului. Mai mult, alimentele sunt amestecate cu soluția cât mai atent posibil și supuse unui proces de fermentație fără acces la aer.

    Pentru aceasta, este mai bine să puneți mâncarea într-o pungă de plastic densă și să strângeți cât mai mult posibil, stoarcând aerul din ea. Puneți punga bine închisă într-un loc întunecat. Fermentarea alimentelor ar trebui să aibă loc la 5 zile la temperatura camerei. În acest caz, trebuie să vă asigurați că nu există aer pe pupa.

    Dacă mâncarea începe să se încălzească până la 40 de grade sau mai mult, înseamnă că există aer. Este necesar să verificați primele 2 zile ale pachetului pentru încălzire și, dacă apare, ar trebui să încercați din nou să stoarceți aerul din mâncare și să faceți mai amănunțit ambalajul. După 5 zile, alimentele ar trebui să obțină un miros plăcut și specific. Este de dorit să folosiți imediat alimentele.

    Fermentarea ulterioară va reduce valoarea sau va conduce la deteriorare. Alimentele umede pot fi păstrate timp de o săptămână în frigider pentru a încetini procesul de fermentare. Dar puteți păstra alimente fermentate și până la 3 luni. Pentru a face acest lucru, acesta trebuie scos din sac, întins într-un strat subțire și uscat cât mai mult posibil, apoi ambalat într-o pungă nouă și depozitat într-un loc răcoros.

    Astfel, este posibil să se obțină un aditiv fermentat excelent în momeală și duză. De obicei, 5-10% din alimentele fermentate sunt adăugate din volumul total de momeală.







    Articole similare

    Pagina anterioară

    Pagina următoare

    Trimiteți-le prietenilor: