Acest kebab de miel este un campion al mielurilor de miel. Eșantionul de gătit pentru bărbați a fost marinat în ceapă, usturoi și roșii, după care șeful de shish a fost coaptă în brazi de artificii pe cărbuni de mesteacăn.
ingrediente:
- Miel (mai bine decât partea femurală) -2 kg.
- Ceapa - 1 kg.
- Usturoi - 1 cap
- Tomat - 1 buc.
- Condimente pentru carne (luați doar pe piață!)
- Sare, piper negru,
Există o mulțime de moduri de a găti kebab shish din miel: cineva scufunda în chefir, cineva în apă minerală, etc Aici am descris reteta pentru un kebab shish traditional din carne de ovaz marinat in ceapa, usturoi si rosii. Marinuem, pregătim cărbuni și prăji! Dacă cineva nu a încercat-o - recomand foarte mult ca felul de mâncare să devină mai moale decât un kebab de carne de porc din carne de porc.
Carnea mea este un miel tânăr cu apă rece
Ascuțiți cuțitul și începeți să tăiați piciorul astfel încât să avem aceleași cuburi de miel cu un centimetru în 2-3
Tăiați bucățile de miel într-un recipient profund - un bazin sau o tigaie. Este de dorit să se folosească fie ceramică, fie emailată, în cel mai rău caz - plastic.
Am tăiat toată ceapa în semne subțiri. După ce semnele noastre sunt mai subțiri, cu atât mai repede va fi marinată carnea noastră de miel.
Se toarnă toate cepele tocate în carne și se amestecă cu grijă cu mâinile până când ceapa începe să dea sucul.
Adormim carnea și ceapa cu mirodenii, sare,
Curățăm capul de usturoi la starea denticulelor, apoi tăiem cuișoarele de usturoi cât mai mici posibil sau apăsăm usturoiul.
Se toarnă usturoiul în vasul nostru
Tăiați roșiile în cercuri,
Apoi, cercurile sunt tăiate în trei părți, așa cum se arată în imaginea rețetei shish kebab
Roșiile sunt trimise la miel
Încă o dată amestecăm cu atenție toate componentele kebabului shish, acoperim bazinul cu un capac și îl punem într-un loc răcoros sau doar la umbra - marinare. În mod ideal, carnea ar trebui să stea timp de aproximativ 4 ore, dar dacă într-adevăr nu o puteți suporta, puteți să o reduceți la 2X, dar vă recomand să scurtați timpul de gătire al kebabului shish: 1) nu tăiați ceapa, ci grătarul pe o răzătoare mare; 2) de multe ori pentru a schimba mâinile.
Deci, de îndată ce carnea tânărului nostru miel stătea - strângeți-o pe bivol, gătiți cărbuni și ...
Coacem shish kebab din carne de oaie până la pregătirea completă! Shish kebab din carne de oaie este mai bine să mănânce fierbinte, prin urmare, dintr-o dată, dintr-o căldură - o căldură și într-o gură, și sub vodca / vin / bere, uh.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: