Rețete de mâncăruri slabe din dovleac, secrete ale alegerii ingredientelor și

Vasele de dovleac vă vor ajuta să vă diversificați dieta în timpul mesei.

De fapt, multe feluri de mâncare pot fi preparate dintr-un dovleac.

Sunt pregătite mai întâi feluri de mâncare, prăjituri, clătite, salate, caserole, plăcinte și multe altele.

Vase de dovleac - principii de bază ale gătitului

Pentru a pregăti feluri de mâncare din dovleac, legumele sunt folosite atât în stare brută, cât și în cele pre-fierte.

Cel mai popular terci cu dovleac - mei, dar din alte cereale se dovedește nu mai puțin gustos. Crupele se spală, iar dovleacul se curăță și se toacă fin. Legumele se raspandesc in cereale, se toarna cu apa, se amesteca, si se prepara impreuna pe foc mic pana se pregateste.

Pentru a face un pancake de dovleac, leguma este tocat fin, adaugati restul ingredientelor si se prajesc peste ulei bine incalzit.

Foarte delicioase sunt manti sau rulouri cu dovleac, aburit. În acest caz, dovleacul este folosit ca umplutură. Pudră de legume curățată, amestecată cu ceapă tocată, sare, sezon cu condimente și sare.

Dovleacul de dovleac va face apel la copii. Ele pot fi dulci sau proaspete. În orice caz, acest mod de gătit se va potrivi chiar și celor care nu favorizează cu adevărat acest produs.

Rețetă 1. Zmeură măcinată cu dovleac

două pahare de cereale de grâu;

dovleac - 350 g;

uleiuri vegetale - 20 g.

1. Clătiți chifla, spălați până când apa devine clară. Turnați grâul cu apă clocotită.

2. Tăiați dovleacul în mai multe bucăți și curățați-l. Tăiați legumele în cuburi.

3. Preîncălziți uleiul într-o tigaie, puneți cuburile de dovleac în acesta și prăjiți-l.

4. Transferați dovleacul prăjit în crustacee, sare și puneți-l pe un foc slab. Terciul trebuie să fie ars în foc până când este gata. La sfârșit, adăugați miere și amestecați.

Rețetă 2. Terci de orez macră cu dovleac și fructe uscate

două linguri de zahăr;

dovleac - 350 g.

1. Tăiați dovleacul în bucăți mari, îndepărtați miezul și semințele și tăiați carnea în cuburi mici.

2. Spălați fructele uscate și turnați-le cu apă fiartă. Lăsați să se infuzeze timp de un sfert de oră, apoi goliți apa și clătiți din nou sub robinet. Răspândiți-vă pe un prosop de unică folosință și ușor uscat. Tăiem fructe uscate mari cu paie.

3. Într-o cratiță profundă turnați ulei, puneți-l pe o farfurie și împrăștiați dovleacul. Lăsăm-o la cald, până la moale. Presați dovleacul cu zahăr și păstrați focul timp de încă cinci minute.

4. Turnați orezul spălat cu dovleacul și umpleți-l cu apă, astfel încât acesta să acopere complet coarnele.

5. În ghiveciul gata preparat se adaugă fructe uscate, se amestecă și se toarna la foc mic pentru câteva minute.

Rețetă 3. Puree supa de piure

piper negru și sare de bucătărie;

600 ml de bulion din legume;

trei cuișoare de usturoi;

1. Tăiați bucățile de dovleac și curățați-le de fibre și semințe. Răspândim dovleacul pe deco copt cu hârtie copt și coacem legumele în cuptor la 200 de grade, 15 minute.

2. Curățim în mod arbitrar usturoiul și ceapa din coajă și tocător. Dovleacul de dovleac, ceapa și usturoiul au pus într-un amestecător de castron și, treptat, s-au adăugat bulion de legume, zdrobite în piure. Piper și sare. Se încălzește supa pe sobă și se toarnă pe plăci. În fiecare farfurie se toarnă verdele tăiați.

Rețetă 4. Puree supa cu dovleac și linte

jumătate de pahar de linte;

ulei de măsline - 50 ml;

dovleac - 400 g;

sare, rozmarin și busuioc;

șase tulpini de țelină tulpată;

trei căței de usturoi.

1. Deschideți dovleacul din coajă și îndepărtați fibrele și semințele. Scoateți becul din coajă. Țelina, dovleacul și ceapa se taie în cuburi.

2. Așezați vasul pe sobă și turnați uleiul de măsline. Am pus usturoi zdrobit în ea și se prăjește pentru un minut, fără a se opri amestecarea. Apoi, așezați dovleacul și continuați prăjirea, amestecând, timp de cinci minute. Așezați ceapa și țelina, amestecați și coaceți pentru aceeași perioadă de timp.

3. Se toarnă în apă și se pune lămâia mărunțită și spălată. Se fierbe supa până când lintele sunt gata, aproximativ 20 de minute. Folosind un blender submersibil, bateți supa într-o pastilă, sezon cu sare și sezon cu condimente.

Rețetă 5. Piepteni de la dovleci

dovleac - 1300 g;

80 g semințe de floarea-soarelui;

o treime din sticla de alune;

ulei de măsline - 100 ml;

50 g de fructe citrice;

1. Tăiați dovleacul în bucăți mari, îndepărtați miezul și semințele. Legumele preparate sunt mari trei. Răspândiți dovleacul răzuit într-un recipient adânc, umpleți-l cu zahăr, adăugați vanilină, fructe confiate, stafide spălate și semințe ușor prăjite. Se toarnă în ulei vegetal și se amestecă.

2. Se taie făina și se toarnă în dovleacul ras. Tigaia este acoperită cu pergament și se toarnă aluatul pe ea. Stingem suprafața cu o spatulă din lemn. Pe partea de sus, așezați alune.

3. Puneți placinta pregătită în cuptor timp de patruzeci de minute și coaceți la 180 ° C. Scoateți tava de copt, răciți-o și tăiați tortul în felii.

Rețetă 6. Piele de portocale și dovleac

făină - trei sute de grame;

2 pachete mici de praf de copt;

dovleac - 600 g;

de un ciupit de cuișoare de pământ și de scorțișoară;

1. dovleac curățat tăiat în bucăți nu foarte mari. Separați portocala în patru părți, scoateți oasele și tăiați blenderul, fără a îndepărta coaja.

2. Puneți amestecul de portocale într-un dovleac, adăugați miere, cuișoare și carne de pui. Se amestecă și se pune recipientul cu acest amestec în cuptorul cu microunde timp de un minut.

3. Apoi, în porții mici, se toarnă făina amestecată cu pulberea de copt și se amestecă. Puneți aici stafidele și amestecați-le împreună, astfel încât toate ingredientele să fie amestecate uniform.

4. Lubrifiați cu o matriță detașabilă, presărați cu făină și turnați aluatul în ea. Aliniați suprafața cu o spatulă din lemn și presărați cu susan. Puneți tortul în cuptor timp de o oră, preîncălzându-l la 180 ° C. Scoateți formularul din cuptor, răciți-l și presați-l cu zahăr pudră.

Rețetă 7. Clatite cu dovleac

sare, zahăr și scorțișoară;

1. Dovleacul curat de pe coaja si miez este de trei ori. Răspândiți legumele răzuite într-un castron adânc, sareți și coaceți cu zahăr. Am amestecat totul bine.

2. Fără oprirea amestecării, turnați făina și frământați un aluat omogen și moale.

3. Din test, se formează clătite și se prăjește pe un ulei fierbinte până la roșu. Clatiți cu verdeață și puneți miere într-un vas de copt. Acoperiți cu o foaie de folie și puneți-o timp de 20 de minute, într-un cuptor preîncălzit până la 170 ° C. Am răspândit biscuiții pe o farfurie și stropiți cu scorțișoară.

Rețetă 8. Fritters cu mere

dovleac - jumătate de kilogram;

mere - trei bucăți;

un pachet de praf de copt;

1. Curățăm merele și dovleacul din coajă, curăim miezul și semințele și trei mari. Le punem în boluri diferite. Gătitul măr se presară cu suc de lămâie pentru a nu-i face negre.

2. Într-un castron profund, amestecați mărul ras cu dovleac. Noi turnați făină și praf de copt, se toarnă în Art. l. ulei vegetal, sezon cu zahăr și scorțișoară și se amestecă aluatul de densitate medie. Să lăsăm aluatul timp de un sfert de oră.

3. Preîncălziți uleiul de măsline într-o tigaie. Cu o lingură, formăm clătite și le punem într-un ulei fierbinte. Puneți roșii pe ambele părți. Împrășăm biscuiți gata preparați pe o farfurie, acoperită cu un prosop de unică folosință.

Rețetă 9. Casă cu piper cu hrișcă de hrișcă

dovleac - 350 g

250 g de hrișcă;

jumătate de pahar de stafide.

1. Se curata dovleacul si merele, se scot semintele si se taie bucati.

2. Am pus pe o farfurie o tigaie, incalzim uleiul si imprastiem merele si dovleacul zdrobite. Se prăjește sub capac, la căldură scăzută, până când dovleacul este moale.

3. Sortați hrisca, spălați-o și fierbeți-o până când este gata. Răcește-l.

4. Prune și stafide, și înmuiate în apă fierbinte până la moale. Prunele sunt tocate fin.

5. Într-un recipient adânc amestecați dovleacul prăjit cu mere, hrișcă și fructe uscate. Adăugați zahăr și miere, încă o dată amestecăm și o împrăștiim într-o formă unsă. Am pus caserola într-un cuptor preîncălzit timp de un sfert de oră.

Rețetă 10. Puree cu dovleac și ciuperci

dovleac - jumătate de kilogram;

piper, ierburi și sare;

cartofi - doi tuberculi;

ulei de măsline - două st. l;

50 g ciuperci uscate.

1. Am pus tigaul cu două litri de apă pe aragaz. În apă rece, înmuiam ciupercile. Cartofii și dovleacul sunt curățate și fierte. Ciupercile spalate sunt spalate si zdrobite. Ceapa curățată este îndoită de jumătăți de inele.

2. Ciupercile și ceapa sunt prajite în ulei încălzit, sare și piper. Se prăjește până la roșu.

3. Cu legumele, amestecați apa și turnați-o cu un mixer submersibil. Se toarnă uleiul de măsline și se amestecă.

4. Pe plăcuță se pune o porție de cartofi piure și în partea superioară se pun ciuperci prăjite. Stropiți toată verdeața mărunțită.

Rețetă 11. Manty cu ciuperci

piper negru, condimente uscate și sare;

1. Periați vegetația și scoateți semințele. Dovleacul, morcovii, dovlecii, ardeii și cartofii sunt tăiați în aceleași bucăți mici. Pune toate legumele intr-o farfurie adanca, se condimenteaza cu condimente si sare si se amesteca.

2. Din un pahar de apă, făină, sare și ulei slab, frământați un aluat proaspăt, omogen.

Rețetă 12. Salată de dovleac cu salată

100 g de nuci;

portocala si lamaie.

1. Desprindeți pasta de dovleac curată.

2. Scoateți coaja din portocaliu și lămâie.

3. Se taie nuiele cu un cuțit.

4. De la stoarcerea sucului de citrice, puneți-l în coajă și nuci tăiate. Se amestecă.

5. Puneți dovleacul cu sos pregătit și adăugați miere. Se amestecă toate ingredientele.