În nicio țară din lume, atât de multe supe mănâncă sau gătesc acasă, ca și în Rusia.
Borsch înghețate și fidea de pui de găină, fulgi de sare puternic și kharcho de foc - decât să strică stăpîna casei lor iubite.
Gatiti aceste bucate pentru o perioada lunga de timp si dificila. Nu e de mirare că uneori vrei să te relaxezi, nu în detrimentul sațietății și gustului, desigur!
Primele preparate minunate - supe cremă cu cremă. Acestea sunt delicate, diverse, gustoase, astfel încât chiar și cei mici capricioși cu plăcere să mănânce toată porția și să ceară suplimente. Pregătiți un miracol culinar poate fi literalmente de pe orice produs. Du-te la cursul de orice legume, cereale, carne și chiar creveți! În tot ceea ce aveți nevoie de puterea a patruzeci de minute.
Supă de supă cu cremă - principii generale de gătit
Pregătirea supei de cremă cu cremă este atât de simplă încât puteți încredința această muncă oricărui începător la gătit. Condiția principală este disponibilitatea unui blender bun și a unei creme proaspete. Ingredientele fierte sunt încărcate în groasă și zdrobite pentru câteva secunde.
Dacă în bucătărie nu există un elicopter special, munca va deveni destul de dificilă, dar nu imposibilă. Componentele supa vor trebui să fie amestecate de un tolter și sterse printr-o sită.
Ingredientele sunt deseori legume: dovlecel, dovleac, spanac, varza, morcovi, cartofi. Înainte de fierbere, trebuie să fie spălate foarte bine, curățate de pe piele, tăiate părțile inutile sau rupte și tăiate în bucăți mici.
Dacă rețeta implică folosirea bulionului de pui, atunci trebuie să fiți pregătit în avans sau să luați concentrat de origine congelată.
Champignon supa de cremă cu cremă
O versiune clasică de supe cremă cu cremă implică utilizarea de șampițe. Va dura un minim de produse și un timp foarte scurt. O rețetă clasică poate fi perfecționată pe o perioadă nedeterminată, introducând ingrediente sau mirodenii suplimentare pe gust.
• jumătate de kilogram de pahare proaspete cu picioare;
• un pahar fatetat de cremă (10 sau 20%);
• ceapa mare;
• jumătate de cești de supă (pui sau legume);
• lingura de unt;
• ulei vegetal pentru prăjire (una sau două linguri de desert sau masă fără diapozitiv);
• aceeași cantitate de făină albă;
• sare, condimente.
Nu tăiați foarte bine ceapa.
Tăiați în nici un fel șampiunile.
Este bine să încălziți uleiul, aruncați ceapa într-o tigaie și o prăjiți rapid.
În culoarea aurie a fripturii de ceapă se toarnă ciupercile, se prăjește împreună timp de aproximativ cinci până la șapte minute, apoi se adaugă ușor.
Se topește untul în tigaie.
Se toarnă cu grijă făina și se prăjește timp de două minute.
Se toarnă treptat bulionul în făină, amestecând viguros sosul (bucățile trebuie să fie rupte). Supa se răcește la temperatura camerei.
Aduceți sosul la fiert, gătiți timp de trei minute.
Se toarnă sosul de făină în ciuperci.
Se fierbe totul timp de șapte minute, opri focul.
După câteva ore, răciți baza într-un mixer și o frecați cu un piure timp de câteva minute.
Se toarnă cartofii piure într-o cratiță, se fierbe timp de zece minute.
Ușor, amestecând în mod constant, pentru a aduce smântână. Este important să se asigure că nu se curăță și să se împiedice apariția spumei.
Scoateți din căldură și serviți imediat.
Decoreaza cu verdeata sau pesmetul proaspat.
Supă de cremă de dovleac cu cremă "Buchet regal"
Regina de dovleac de toamnă poate fi o bază excelentă pentru o varietate de supe cremă cu cremă. Rețeta propusă include mai multe ingrediente, mâncarea se dovedește a fi destul de satisfăcătoare, diferă nu numai cu o licitație, ci și cu un gust destul de ascuțit.
• un kilogram de dovleac;
• două cartofi (nu foarte mari);
• morcov mediu;
• bec alb mare;
• trei căței de usturoi;
• Un măr mic;
• jumătate de cești de cremă de grăsime;
• lingura de ulei de măsline;
• o bucată mică de chili proaspeți sau un sfert de lingură de pământ;
• desert cu o lingură de unt top;
• nuci de nucșoară și ghimbir (toate în pudră) la gust.
Pregătiți un amestec de măsline și unt, amestecându-le într-o cratiță cu pereți groși.
Se taie bine ceapa.
Tăiați dovleacul, mărul și cartofii în bucăți.
Se prăjește amestecul de ceapă cu ceapă tăiată. Ar trebui să devină transparentă.
Puneți morcovii în ceapă, turnați un sfert de cești de apă, acoperiți și fierbeți timp de zece minute.
Adăugați legumele și mărul rămas în tigaia, chili.
Umpleți baza de supă cu apă, astfel încât legumele să fie complet scufundate în lichid.
Stingeți toate treizeci de minute.
Toate ingredientele ar trebui să devină moi.
Puneți cu grijă totul în blender sau altfel ușor.
În mod moderat, adăugați piper negru (dacă se dorește), se toarnă în cremă și se aduce primele semne de fierbere.
Scoateți din căldură, turnați plăcile de servire.
Supa de ciuperci cu crema si vermut
Sosurile cremoase extraordinar de gustoase cu crema provin din ciuperci uscate de pădure. Albul este deosebit de bun. Particularitatea rețetelor propuse este utilizarea condimentelor și vermutului uscat. Felul este picant și foarte gustos.
• 100 de grame de ciuperci uscate;
• 350 de grame de ciuperci nemodificate;
• sticlă fatetă de grăsime;
• jumătate de litru de bulion de ciuperci;
• o felie mare de usturoi;
• ulei pentru tigaie;
• o lingură de făină pentru îngroșare;
• nuci de nucșoară, piper, cimbru uscat;
• o jumatate de cana de vermut.
Ciupercile uscate albe se înmoaie în apă rece timp de două până la trei ore.
Umflați ciupercile fierte, scoateți-le din apă, nu turnați supa.
Tăiați cubuletele albe și proaspete fierte.
Puneți ciupercile în ulei vegetal.
Puneți untul moale cremoasă într-o cratiță sau într-o cratiță cu pereți groși, adăugați făina și prăjiți puțin.
Ușor, amestecând constant se toarnă în făină de ciuperci de făină, apoi cremă.
Se fierbe un sos de făină cremoasă timp de aproximativ două minute.
Adăugați ciuperci, mirodenii, usturoi, fierbeți timp de zece minute.
Coaceți usturoiul și răciți-l.
Pură baza de supă într-un blender, la sfârșitul intră vermut.
Decorează la servirea parmezanului ras, verde.
Broccoli cu smântână
Broccoli este excelent pentru a face supe de cremă cu cremă. Mâncarea are o culoare fantastică de smarald, satisface perfect foamea, creează un sentiment de sațietate și ușurință în același timp.
• un kilogram de broccoli proaspeți sau congelați;
• un pahar de cremă;
• un litru de bulion de pui;
• bec mediu;
• capul de usturoi;
• trei linguri mari de ulei de măsline sau podstolnego;
• sare medie, piper.
Se prăjește ceapa în unt împreună cu usturoiul.
Imediat ce felii de ceapa devin transparente, adaugati broccoli, piper, condimente pentru gust in tigaie.
Stingeți totul într-un mic foc timp de aproximativ cincisprezece minute.
Se toarnă legumele cu bulion fierbinte de pui și se fierbe până se înmoaie complet.
Cream se toarnă în cratiță și se încălzește ușor.
Legumele piure cu un blender, se adaugă cremă încălzită și se încălzește din nou până la primele semne de fierbere.
Foarte bine este această supă cu nucă zdrobită, frișcă de brânză de capră, crotoni de casă.
Supă de conopidă cu cremă
Nu mai puțin bun în supe-piure cu conopidă cremă. Mâncarea se dovedește a fi delicată, cu un gust și aromă originale apetisante.
• șapte sute de grame de "flori" de varză;
• două cartofi mari;
• un pahar de cremă cu un conținut de grăsime de 20%;
• bec mediu;
• o felie de usturoi;
• o lingură mare de unt;
• sare medie, piper măcinat.
Cartofi curățați tăiați în cuburi.
Se taie varza în "flori".
Se taie ceapa cu fină.
Usturoi zdrobit cu un cuțit.
În unt, se prăjește rapid ceapa tocată (trei minute).
Puneți în varză tigaie, morcovi, se toarnă legume întregi cu apă fiartă.
Gatiti-va, sare si piper, jumatate de ora. Legumele ar trebui să devină moi.
Supa este drenată într-un recipient separat.
Legumele piure într-un blender cu usturoi și o cantitate mică de bulion.
Se toarnă într-o cratiță, se adaugă cremă și se încălzește, evitând fierberea.
Dacă supa pare groasă, diluează-o cu un decoct.
Supă de supă cu cremă, ciuperci și brânză
Ciuperci, smântână, brânză - o combinație de gust fantastic. Cremele de supă cu cremă, inclusiv toate aceste ingrediente, vor deveni un fel de mâncare preferată pentru întreaga familie.
• o lire de șampanie;
• două cartofi medii;
• doi morcovi;
• un pahar de cremă grasă;
• două linguri de făină;
• două pahare de apă;
• puțin ulei pentru tigaie;
• trei brânzeturi de calitate superioară;
• sare, piper.
Cuțitul ascuțit nu tăie foarte fin ceapa.
Tăiați cartofii în mod arbitrar.
Pregătiți prăjitura de ceapă-morcov-ciupercă într-o tigaie.
Într-un decoct de cartofi puneți prăjiturile de brânză rasă pentru a obține un "bulion de brânză". Gătiți-l într-un foc foarte lent: așa că coacele se vor topi.
Puneți prăjitura într-o cratiță, fierbeți timp de trei minute.
Când baza de supă este ușor răcită, turnați mixerul și bateți-o.
Se toarnă supa de ciuperci cremoase într-o ciupercă de ciuperci, se adaugă sare, se adaugă mirodenii ca gust.
Serviți cu crotoni sau cu verdețuri proaspete tăiate.
Crema supa cu crema de sparanghel
Un piure de supa foarte gustos, rapid si frumos poate fi usor si rapid realizat din sparanghel proaspat. Culoarea verde plăcută, gustul delicat al unui vas de prânz minunat va uimi și vă rog. Pulpa de supă se va dovedi a fi satisfăcătoare din cauza bulionului de pui și a cartofilor.
• două kilograme de sparanghel (proaspete, verzi);
• o lingură mare de unt;
• o felie de usturoi;
• bec mediu;
• patru cartofi mari;
• 800 ml de bulion de pui proaspăt;
• o jumătate de cești de cremă proaspătă;
• sare, piper.
Taie partea de jos a tulpinii de sparanghel.
Tăiați sparanghelul în bucăți timp de patru până la cinci centimetri. Capetele de tulpină de sparanghel au fost lăsate deoparte.
Se taie bine ceapa.
Tăiați cartofii în bucăți.
În unt, se prăjește ceapa.
Într-o ceapă moale transparentă, puneți usturoiul, se prăjește o jumătate de minut.
Puneți sparanghelul (fără vârfuri) și cartofii la ceapă și usturoi.
Scoateți trei minute.
Se toarnă legumele cu bulion de pui, fierbe timp de douăzeci de minute.
Separați singure sparanghelul până la o culoare aurie.
Se toarnă vârfurile unei mici cantități de bulion de găină, tocană.
Atunci când bulionul este evaporat, opriți focul și puneți vârfurile de sparanghel deoparte.
Gata să gătești supa de legume într-un blender.
Adăugați ușor cremă proaspătă, sare, piper ars.
Se toarnă piureul de supă pe plăci, în fiecare pune vârfurile prăjite de sparanghel.
Crema supa cu crema "Sensibilitatea legumelor"
Broccoli într-o companie cu cartofi, morcovi, ceapă și smântână este o opțiune minunată pentru o supă ușoară, satisfăcătoare, gustoasă și sănătoasă.
• 550-650 de grame de broccoli;
• morcov mediu;
• bec mediu;
• patru cartofi;
• o lingură mare de unt;
• aceeași cantitate de făină albă;
• cremă facială;
• un litru de bulion (carne);
• Ierburi uscate, condimente;
Se fierb carnea, se separă un litru de bulion pentru cartofii de piure.
Se înmoaie morcovi, ceapă, cartofi, broccoli într-o cratiță, se adaugă bulion, se gătește până se pregătește.
Se prăjește făina într-o lingură de unt topit, se toarnă smântâna, se toarnă bucățile și se fierbe până se îngroașă.
Purtati legumele intr-un blender.
Se toarnă piureul de cremă, se fierbe timp de zece minute.
Când serviți, presărați cu verdețuri proaspete tocate.
Crema supa cu crema de dovleac si creveti
Crevetele în supele de cremă cu cremă sunt destul de exotice, dar varianta foarte gustoasă și originală a vasului. Gustul, dulce baza de dovleac este perfect combinat cu gust de creveți și sourness lumina rosii.
• un kilogram de dovleac;
• jumătate de litru de apă;
• un pahar de cremă;
• o duzină de creveți;
• o lingură mare de unt;
• roșii medii;
• unele verde proaspete;
• sare, piper.
Tăiați ceapa în jumătăți de inele.
Morcovii freca mari.
Tăiați dovleacul în cuburi mici.
Se fierbe crevetele și se curăță.
Se prăjește ceapa și morcovii cu unt moale.
Îndepărtați coaja de roșii, scoateți semințele, tăiați și puneți-le într-un sos de cremă de ceapă.
Adăugați dovleac, puneți legumele împreună timp de cincisprezece minute pe un foc mic.
Sare, presărați cu piper, mustă.
Se toarnă în cremă și se încălzește până la fierbere.
Se toarnă în plăci de servire, puneți patru creveți în fiecare.
Garniți cu ierburi mărunțite.
Crema de supa cu crema de morcovi si orez
Morcovii cu orez dau acestei variante de cartofi piure de supa incredibila, sensibila aerisita si gust dulceata. Hrăniți acest fel de mâncare, copiii cu prisos nu vor fi absolut dificili, iar adulții vor fi complet încântați
• 650 de grame de morcovi;
• un pahar de cremă;
• 150 de grame de orez;
• 50 de grame de unt;
• sare, piper.
Tăiați morcovii în felii.
Tăiați morcovul pe unt topit.
Puneți orezul pe vârful inelului de morcov, prăjiți.
Se toarnă morcovii cu apă de orez, se adaugă, fierbe timp de cincisprezece minute.
Morcovi puri și supă de orez.
Se toarnă smântână în piure, aduce la primele semne de fierbere, se adaugă sare și piper la gust.
Decorați cu verdele tăiat servit.
Supă de supă cu cremă - sfaturi și sfaturi
- Dacă ciorba de supă pare foarte groasă sau îngroșată după gătit, poate fi diluată cu un pahar de bulion de pui, carne sau legume.
- Puteți decora un fel de mâncare nu numai cu verdele și crotonii. O opțiune frumoasă - bucăți frumos tăiate de legume - ingrediente, carne, ouă tocată, slănină prăjită.
- Această cantitate de cremă nu este necesară pentru a fi utilizată complet. În cazul în care supa-mash pare prea gras, nu puteți adăuga un pahar, și o jumătate de ceașcă, restul de volum umplut cu bulion sau lapte.
- Pregătiți miezuri de grâu pentru a decora supa singur, uscați bucătăria tăiată în cuptor și frecați-o cu o felie de usturoi.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: