Retete de gătit în condiții de mars

Băutură proaspătă de fructe de pădure
Căpșuni, zmeură, coacăz negru și roșu (într-un raport de 2: 2: 1: 1)
clătiți și drenați. În cazan, se fierbe apă (1,5 litri la 600 g fructe de padure) cu






zahăr și scorțișoară, se adaugă amidonul diluat în apă și se toarnă fructele.
Zaharul pentru sirop ia jumatate din greutate ca si capsunile, amidonul - in trei
ori mai puțin. Se amestecă, se acoperă și se pune lângă foc, ca să nu se răcească.
Supa de fructe de padure este foarte buna pentru desert.

Bauturi de la solduri de trandafir
Buta de fructe de mare 400 g. Zahar 400 g.
Clătite cu apă rece au crescut șoldurile care fierbeau apă și găteau sub capac
la o ușoară fierbere timp de 10 minute.
Scoateți din căldură și apăsați timp de 6-8 ore (de obicei peste noapte, apoi beți
turnat pe termos pentru utilizare directă și ruta), primit
masă tulpina prin tifon, se adaugă zahăr.

Cranberry Morse
Afine 125 g pe 1 litru de băutură. Zahăr 120 g. Cranberries pentru a sorta, pulpa cu un lemn
lingurați și stoarceți sucul. Strângeți terenurile cu apă, fierbeți timp de 5-8 minute,
adăugați zahăr și suc presat. Băutura rezultată este răcită și turnată în termose.

Compotul de berry
Zmeură 2 cupe. Coacăz negru 2 cupe, coacăze 2 cești.
Coacăz roșu 1 pahar. Zahăr 250-400 g. Apă pentru sirop 2 cupe.
Sortimentul Berry poate fi înlocuit și 1-2 componente. Bomboane pick și se toarnă
într-un castron. Se prepară sirop: se toarnă zahărul în apă și se fierbe, amestecând.
Cu sirop fierbinte se toarna fructele de padure. Compote pus într-un loc rece.
Trebuie să-l bei răcit.

Kissel din fructe de padure proaspete
Berry 800 g Nisip de zahăr 300 g Amidon de cartofi 120 g Acid citric 1 g.
Apă 2L. Combinați fructele de padure, clătiți cu apă rece, puneți în vase, apoi
frământați cu grijă în feluri de mâncare neoxidante cu linguri de lemn sau bine
cu o spatulă spatula.
Strângeți sucul și puneți masa rămasă într-o cratiță, turnați apă fierbinte și
fierbeti timp de 5-6 minute, apoi strainati prin tifon.
În coaja gătită se toarnă zahăr, aduceți din nou la fierbere.
În acest moment, în sucul de boabe presat, se diluează amidonul și se introduce în fierbere
lichid. Se amestecă continuu, aduce la fierbere, dar nu fierbe!

Beți din coacăz
Coacăzul proaspăt ales este curățat, spălat, lăsat să se scurgă apa, frământat, turnat
apă caldă (3 litri la 1,5 kg de boabe), apoi filtrată prin două straturi de tifon.
În sucul filtrată se adaugă 800 g de zahăr, se amestecă și se răcește.
Acesta este dat la tabelul turistic rece, este posibil cu lapte condensat.
Terci de pesmet. În feluri de mâncare cu pesmet alb, turnați puțină apă și căldură
la miză, astfel încât biscuiții să devină moi și calzi.
Apoi adăugați uleiul și amestecați.

Lapte cu miere
Lapte praf 85 g. Miere 50 g.
În laptele cald, adăugați miere, amestecați sau serviți-l separat.
Cacao cu lapte condensat. Pudră de cacao 30-40 g.
Lapte condensat cu zahăr 200 ml. Zahăr. 100-120 g. Toate acestea pentru 1 litru de băutură.
O parte din laptele condensat cu zahăr este diluat cu o cantitate mică de apă și
amestecate treptat cu pudră de cacao. Apoi adăugați restul laptelui și aduceți-l
la fierbere.

Cafea instant cu lapte
Cafea solubilă 2,5-3 g. Zahăr 20-25 g. Lapte 75-100 g.
Toate acestea pentru 200 ml de băutură.
Cafeaua instant nu trebuie fiartă și filtrată.
Acest lucru vă permite să gătiți-l cu un timp minim.
Sticlă sau sticlă clătiți cu apă fierbinte, pune cafea instant, adăugați
zahăr, se amestecă și se toarnă 1/3 cu apă clocotită.
După aceasta, turnați laptele fierbinte și serviți participanții în călătorie.
Ceaiul este în limba engleză. Ceai de 4 lingurițe. Apă 4 cupe. Zahăr 8 lingurițe.
Cream 200g
Clătiți cratița de ceai cu apă clocotită, puneți ceai în ea, acoperiți-o cu un capac și
țineți-l de câteva ori. După 5 minute, se toarnă puțină apă de fierbere (astfel încât apa
a acoperit ceaiul) și, după 5 minute, adăugați cratița cu apă clocotită.
Se toarnă în cani și se servesc cu cremă.

Nu trebuie să te gândești că poți mânca numai făcând o excursie de acasă.
Natura oferă turistilor o mulțime de oportunități de a diversifica meniul de prânzuri
și cina. Coada calului Pinto, de exemplu, este un produs excelent pentru prepararea salatei.
Dacă nu aveți suficient cartofi pentru borsch, acesta poate înlocui cu succes rădăcinile
halbă. Ei, zdrobiți și fierți în zahăr până se îngroașă, se transformă
în gem excelent.
Faptul că în loc de ceai puteți prepara frunze de coacăze sau căpșuni,
greu de reamintit.
Pădurile oferă turiștilor o selecție bogată de cadouri - nuci, ciuperci, fructe de pădure.







"Conder" - o supă de vânătoare groasă de produse diverse
În apă fierbinte (6 - 8 l) puneți o cană de cereale (orice), frunze tinere de păpădie,
frunzele de sus a cowwort, sorrel și bucătar la căldură scăzută.
Când făina începe să fiarbă, adăugați cartofi, ceapă, usturoi, afine,
un mic conserve de carne de carne, o carne de porc mai bună, un joc decojit (cocoș negru, cocoș de munte,
patrunjel), sare. După 30 - 40 de minute adăugați frunze de dafin, piper negru.

Borscht primăvară turistică
In cazan fierbe apa și se închide capacul pentru a preveni scurgerea apei răcite timp de 12 minute. Rapid, timp de 5-6 minute, propasserovat într-un alt vas cu ceapa ulei vegetal, sfecla de topuri cu capete mici, rădăcini de țelină, pătrunjel, păstârnac, morcovi cu blaturi, cartofi, ceapa verde, frunze de urzica,
păpădie, quinoa, goutweed, pătrunjel, mărar, frunze de dafin, condimente, sare.
Dacă este posibil, adăugați păstăi tinere de mazare verde și fasole.
În timp ce trece prin, tăiați miere și spanac fin.
După 6 minute de rumenire, se toarnă apă fiartă în cazan.
Puteți adăuga carne sau pre-fierte ciuperci conservate, și feliate. Bulion de scurgere cu atenție, introduceți din nou pentru a obține ciupercile, apoi se combină cu gatiti, se adauga spanacul si măcriș, iar apoi se fierbe timp de inca 1-2 minute.
Există un borscht de primăvară care poate fi fie fierbinte sau rece, alimentând-o
animalele verzi și, dacă se dorește, pasta de tomate.

Câmp câmp de trifoi
Se fierbe apa pe focul din cazan și se pun carne de carne în el.
Pe ulei vegetal, salată, patrunjel, cartofi, morcovi,
țelină, parsnip. Partea superioară a condimentelor pregătite de la
plante medicinale sălbatice: menta, cimbru, miez. Legume sare și piper.
Spălați și tăiați soricelul și trifoiul.
După 8 minute de îmbrăcare, se toarnă în pastel o cuvă de bulion fierbinte și imediat
transferați legumele în bulion fierbinte. Aduceți la fierbere și adăugați pregătit
soricel și trifoi, apoi gătiți încă o jumătate de minut.
Se da gust de mărar, piper, sare și frunze de dafin.

Strawberry salata
Frunze tinere proaspete de căpșuni, menta, ceapa verde clăti bine,
ușor uscate și tocate. Adaugati sare si ulei vegetal dupa gust.

Salata de frunze de păpădie
Pădurile păpădie tare se clătesc și se ține în apă rece timp de o jumătate de oră.
Apoi combinați-le cu ceapa verde spălată, tocată și condimentată
ulei vegetal. În partea superioară puneți trandafirul tăiat în inele și ceapă.
Toate se presara cu iarba de usturoi mărunțită, patrunjel sau sălbatic
plante medicinale.

Salata de salata
Pentru salată, puteți folosi frunzele plămânului, păpădia, brusturea,
plantain, urzică, manșetă, varză de iepure, lăstari tineri de salcie cu ceai
frunze. Aceste plante sunt tăiate în mod fin, se adaugă sare, ulei vegetal.
Este de dorit să adăugați ceapă, smântână.
Înainte de mărunțire, frunzele de păpădie se recomandă să stea timp de 30 de minute într-o frigă
apă sărată, brusture, râios, plantain, manșetă, ceai de salcie - mai mic
timp de 1 2 minute în apă clocotită, urzică - se fierbe timp de 5 minute.

Sverbiga fierte
Spălați tulpini de sverbigi (ridichi sălbatic sau luncă) cu apă clocotită, coajă,
tăiați în felii de 2-3 mm grosime, adăugați sare la gust și sezon cu legume
ulei. Serviți cu mâncăruri din carne sau pește și ca o farfurie independentă.

Salata de salata
Cranberries-urile răsucite se spală și se coacă în suc propriu timp de 10-15 minute într-o oală
peste un foc slab. Salată pregătită presărată cu zahăr și servită la carne, cereale,
clătite.

Roșu rădăcini de brusture
Cu rădăcini bine clătite de brusture taiate în cercuri, sare și se coace la miez.
Chiar mai gustoase rădăcini, dacă se fierb pentru prima dată în apă sărată și se prăjește
Cu unt în tigaie.

A sărit arcul cu săgeți
frasin de foc pentru a coace un tubercul strelolist. Utilizați cu sare în stare fierbinte după
eliberați din pielea delicată.

Cartofi cu varză de iepure
Se curata cartofii pana cand se fierbe, se taie grosolan fara racire,
se presara cu varza de vaci tocata, se condimenteaza cu sare si se condimenteaza cu ulei vegetal.

Amestec de brusture
Luați o greutate de rădăcini de brusture jumătate din greutatea frunzelor de mărăcină, tăiate în mod fin acest lucru
masează și gătește până se pregătește (1-1,5 ore) într-o cantitate mică de apă.
Jam are un gust dulce și acru original.

Borshevik în zahăr
Tăiați tulpinile din piele, tăiați în bucăți cu lungimea de 1-3 ohmi și fierbeți
într-un sirop de zahăr gros timp de 10 minute. Scoateți din sirop, uscat la aer.
Serviți ca un vas dulce și pentru ceai. Pentru 2 kg de tulpini, 1 kg de zahăr și 1 litru de apă.

Cake "Taiga"
Coacăz roșu în avans pentru a umple cu zahăr timp de 6-10 ore.
Clătiți piureul de secară într-o tigaie, amestecând constant;
adăugați niște nuci de pin prăjite ușor și puțină sare.
Încălziți borcanul cu cremă condensată (lapte) în apă fierbinte.
Combinați miezul de secară fierbinte cu lapte condensat cald, amestecați bine și împărțiți-l
masa în jumătate. Puneți pe foaia de copt primul strat de masă, puneți-l pe el
fructe de padure fierte, puneti un al doilea strat pe partea de sus.
Decorați tortul cu miezuri de secară mici, nuci de pin prăjite, fructe de pădure
și puneți-l într-un loc răcoros. După 1-2 ore, tortul este gata.
Aveți nevoie de 5 - 6 cani de miez de secară, 1 cană de lapte condensat, 1 cană de fructe de padure,
1 ceașcă de nuci de pin.

Infuzie de ace
Atunci când nu există alte surse de vitamina C, ar trebui folosite ace.
În special se referă la participanții la excursii de schi.
Toate tipurile de ace conțin, de asemenea, o cantitate mare de vitamina C în timpul iernii.
Mai ales bogate sunt acele de cedru, brad și pin.
Pentru a obține perfuzia de vitamina C din ace, trebuie să colectați ace de pin de la crengi,
a căror grosime nu depășește 3-4 mm.
Înainte de a consuma ace, clătiți cu apă și tăiați cu un cuțit, topor și așa mai departe.
Se toarnă 4 cupe de apă fierbinte în fiecare pahar de ace tăiați într-o cratiță.
Dacă este posibil, este recomandată utilizarea apei pentru a acidula ușor acidul acetic diluat
Acid. Se toarnă tigaia și se lasă câteva ore (și poate fi peste noapte)
într-un loc relativ cald.
După aceasta, perfuzia este filtrată printr-un strat dublu de tifon sau o cârpă curată,
ușor stoarcerea acelor în ele și folosiți 1 sticlă pe zi (de preferință mic
porții, deoarece are un gust amar, nu destul de plăcut).
Lăsând bivuacul, infuzia poate fi turnată într-unul dintre termos pentru utilizare
direct pe traseul traseului.

Materialul este colectat din diferite surse. Vezi: LITERATURĂ
Compilat de: VA PROKOFIEV

Bucate din făină, umpluturi: citiți pe pagina anterioară
Băuturi și mâncăruri exotice. citiți pe pagina următoare







Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare

Trimiteți-le prietenilor: