Pui în vin Chianti în italiană / Pollo in Chianti (ricetta di Maria Luisa)
Această rețetă este de asemenea pregătită, de la italianul rus. Ea scrie că aceasta este "reteta contesei Maria Louise". Ei bine, am vrut cu adevărat un nou fel de mâncare "de la contesă". Am gătit ... bine, îți spun. este ceva.
Citez. „Aceasta este o rețetă tradițională toscană. Există mai multe opțiuni pentru prepararea acestui fel de mâncare, dar eu vă asigur că aceasta este cea mai bună rețetă. În general, trebuie să spun că mâinile unei femei frumoase de aur. Ea este un bucătar foarte bun și, cel mai important, o face cu mare . dragostea de pui este foarte moale, foarte suculent și de pui incredibil de gustoase în casa noastră este numai eu, dar pui gătită în această rețetă este atât de delicios, care pur și simplu nu pot să nu-l și soțul meu ca -!.! nu este o excepție este important, desigur! , ia un vin bun Chianti. Doar ia un vin roșu de calitate bună. Amintiți-vă că este calitatea vinului afectează gustul vasului finit ".
- o bună găină de fermier care cântărește aproximativ 1,2 kg
- 0,5 bt. Vinuri chianti
- 1,5 litri de bulion
- 3 cuișoare de usturoi
- 2 becuri roșii mari
- buchet legat de ierburi proaspete 2 frunze de dafin, 1 crenguta de salvie 4 crengute patrunjel, 1 crenguta de rozmarin, 2 crengute de cimbru.
- ulei de măsline extra virgin
- piper negru proaspăt măcinat
- sare.
Plantele se spală și se usucă pe prosoape de hârtie, apoi se leagă. Desigur, nu am găsit nici ierburi proaspete, am folosit fructe uscate, dar totul este pe listă.
Curățăm ceapa și taie-o mare. De asemenea, se taie puiul în bucăți mari.
În tigaie, turnați ulei de măsline și salvați în el usturoi, ceapă și un buchet de ierburi și le adăugam deja într-un pui prăjit.
Adăugați bucăți de pui și porție prin prăjire pe foc mare până la maro auriu. Nu puneți bucățile de pui finite într-o cratiță. Cine se teme că ceapa și usturoiul vor arde, le puteți face mai întâi. Eu nu ard.
Prăjiturile de pui se întind din tigaie în tigaie.
Se toarnă vinul roșu și se fierbe la căldură, rotind în mod constant spatulă din lemn.
Atunci când vinul se evaporă practic, puteți să adăugați un bulion lavă și să coaceți puiul timp de aproximativ 2 ore într-un foc foarte lent. Adăugați bulionul după cum este necesar și asigurați-vă că lichidul nu se fierbe. Aproape la sfârșitul sării de pui și a piperului.
Puiul finit ar trebui să fie foarte moale, dar lichidul nu ar trebui să fie ca rezultat. Nimic nu trebuie să ardă.
Puteți servi astfel de pui în vin cu un fel de garnitură de legume: morcov sau cartofi piure; aburit legume.
Prieteni, această rețetă este pur și simplu minunată. Vin, desigur, nu neapărat Chianti (nu toate este, și numai în Ungaria și frumos abundă de vin)) - Se prepară doar un vin roșu frumos, dar toate celelalte au de a face cu o rețetă. În cazul fotografiilor pas cu pas, dacă aveți nevoie de cineva, vă invit să vizitați-mă
dar mă duc să iau altă pasăre din congelator, dar o parte din carne se va duce într-o supă maghiară complet neobișnuită cu tarhon, care dintr-o dată am crescut
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: