Oamenii moderni s-au plictisit de produse de la McDonald's, găluște și cafenele. Mâncarea mai exotică, cu atât mai interesantă și, prin urmare, timpul pentru mâncărurile orientale - toate sushi-urile tale preferate!
Cum să vă deschideți propriul sushi bar?
În deschiderea unui astfel de bar, ca într-adevăr, și în deschiderea unui magazin de ceai și cafea. de exemplu, nu este nimic complicat. Sortimentul de sushi poate fi mic, în plus, avantajul este că nu aveți nevoie să pregătiți feluri de mâncare fierbinți și, prin urmare, să le dotați cu o bucătărie. Întregul secret este pregătirea și tăierea adecvată a produselor pentru sushi.
Echipamentele pentru un sushi bar nu vor fi la fel de scumpe ca echipamentele pentru un restaurant, de exemplu. Dar în câteva mii de dolari va costa, trebuie să fii gata pentru asta.
Cât de succes va deveni barul de sushi va depinde de alegerea conceptului. Este important să vină ceva special, ceva care să se diferențieze de concurenți și să atragă vizitatori. Locul în care va fi amplasat barul ar trebui să fie aglomerat, produsele ar trebui să fie în ochii publicului. În viitor, acest lucru va contribui la îmbunătățirea prezenței barului.
Costul mediu al echipamentului unui sushi bar pentru 30 de locuri este de aproximativ 2 milioane de ruble. Va fi necesar să achiziționați echipament special:
- containerul în care se va găti orezul;
- termos, în cazul în care orezul va fi depozitat;
- echipamente de refrigerare;
- special adaptate pentru feluri de mâncare sushi.
- Numai aceasta va dura o medie de aproximativ 150-170 de mii de ruble.
Un echipament pentru muncă normală nu poate face. Va trebui să angajați personal. Postul principal este un bucătar, în mod necesar cu abilitățile de a face sushi. Acest bucătar trebuie să fie căutat, deoarece depinde de abilitățile sale că va depinde succesul felurilor de sushi. Salariul bucatarului va fi de aproximativ 15 mii de ruble pe luna, in functie de experienta si calificarile profesionale. În plus, va trebui să angajeze un asistent de gătit, un chelner, o mașină de spălat și un curățitor.
Cum de a promova afacerea?
În timp ce pregătiți și livrați sushi în casă, este important să nu economisiți pe calitatea produselor, deoarece aceasta este reputația barului și recunoașterea clienților. Nu salvați design-ul barului și ambalajului pentru sushi. Să fie niște cutii frumoase care atrage ochii și care provoacă apetitul.
Amintiți-vă că produsele sushi crud se deteriorează rapid, inclusiv în timpul procesului de livrare, deci trebuie să alegeți peștele proaspăt sau murat și orezul dens.
Pentru munca deplină, este necesară înregistrarea activității unui antreprenor individual, închirierea unei încăperi de până la 60 de metri pătrați și formalizarea relațiilor de afaceri cu furnizorii de produse pentru sushi. Un punct suplimentar este transportul pentru livrare, care poate fi închiriat pentru prima dată.
Articole similare
-
Big sushi-roll, serviciul de livrare sushi în Krasnoyarsk - recenzie și evaluare
-
Tort de nunta cu picioarele de ordinul cu livrare la Moscova pentru 3000 de ruble
Trimiteți-le prietenilor: