Colectați numărul necesar de frunze din tufișurile de coacăze negre. Pentru fermentație este necesar să se ia numai absolut pur. Spălați frunzele înainte ca procedura să fie nedorită. Pentru fermentație, frunzele de coacere sunt cele mai potrivite. Dar puteți să le luați pe cele vechi. Cu toate acestea, în acest caz, fermentarea frunzelor va dura mai mult.
Lăsați frunzele colectate să se usuce la umbră timp de aproximativ 12 ore. Această procedură este necesară pentru ca curenții de coacăză conținute în țesuturi să devină concentrați. Stabiliți că frunzele sunt destul de ceroase, simple. Pentru aceasta trebuie să îndoiți unul din ei în jumătate. Vena principală cu acest sunet "clic" nu ar trebui să fie publicată. O frunză bine uscată, devine foarte elastică.
Puneți frunzele uscate într-o pungă de celofan și plasați-o în frigider. Păstrați materia primă în frig, de la 5 ore la 2 zile. Cea mai bună cale este să-l oprești mai mult. Frunzele de coacăz sunt uscate și sucul este dat în mod reticent. După îngheț, acest proces va fi mai rapid. La urma urmei, când se îngheață, sucul, ca orice alt lichid, se va extinde. Și, la rândul său, va duce la ruperea pereților celulari. Sucul ca rezultat va ieși și fermentarea frunzelor va fi mai târziu mai reușită.
Materialul congelat se rotește imediat în mașina de măcinat cu carne. Cu această metodă de preparare în etapa finală, veți obține ceai granulat de coacăze, care va fi foarte convenabil pentru a stoca. Înșurubați cartușul în recipiente din plastic, email sau din lemn. În fermentarea metalului de frunze la domiciliu nu se efectuează.
Derulați ușor masa și acoperiți-o cu o cârpă umedă. Deasupra pune un borcan umplut cu apă, ca o presă. Așteptați până la terminarea procesului de fermentare. Durata durează aproximativ 8 ore. Determinați disponibilitatea masei poate fi prin miros. După ce fermentația frunzelor se va termina, ei vor dobândi o aromă pronunțată de coacăz-cireș-migdale.
Acoperiți tava curată cu o foaie de hârtie rezistentă la căldură. Împrăștiați pe el un strat subțire de masă fermentată. Așezați foaia de copt în cuptor. Ușa celor din urmă ar trebui să fie ușor deschisă. Se usucă amestecul timp de aproximativ 1,5 ore. Scoateți tava de copt din cuptor. Foița fermentată este gata. Acum, din acesta, puteți prepara oricând un ceai maro, cu aromă maro, neobișnuit de bogat, din coacăz.
Pentru a face băutura finită și mai gustoasă și mai gustoasă, adăugați petalele uscate, zdrobite de trandafir sau o coajă de citrice amestecului uscat. De asemenea, mulți iubitori de ceaiuri din plante fermentează frunzele mai multor culturi de grădină - coacăze, zmeură, cireșe etc. - și, în ultima etapă, le amestecă pur și simplu. Deci puteți obține formulări foarte utile pe bază de plante.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: