Beneficiile afinelor sunt asociate cu noi, mai presus de toate, cu o vedere bună și ochi sănătoși. Iar în timpul verii se recomandă să mănânci cel puțin 3 litri.
Atunci când norma indicată a intrat în organismul nostru, ar fi de dorit și în trei-trei luni să fie plăcut conservarea gustoasă și să se facă preparate dintr-un afumat pentru iarnă.
Ce modalități de conservare a acestor fructe de pădure pentru utilizarea viitoare există? Mai întâi, gătiți cu zahăr, apoi gătiți compoturi delicioase acasă.
Cel mai simplu și mai rapid gem este un afumat de cinci minute. Este pregătită astfel. În vas se toarnă 1 kg de boabe și se adaugă 0,5 kg de zahăr. Se încălzește, se amestecă, la căldură scăzută până când sucul este extras. Apoi adăugați gaz, marcați 5 minute, opriți și imediat turnați peste borcane sterilizate. Rotiți-vă.
Afine cu zahar. Aceasta este una dintre cele mai bune retete pentru a face afine pentru iarna. Dar trebuie să păstrați afinele piure din frigider. 1 kg de fructe de padure, defilați printr-o mașină de măcinat cu carne sau tăiați mixerul, tolkushka, mâinile cu mănuși. Adăugați 2 kg de zahăr, se amestecă și se lasă până se dizolvă complet, uneori până la o zi. Apoi se amestecă din nou și se pune în borcane curate. Așezați-l pentru depozitare.
Gemul live din afine. Preparatele de afine (1 kg) se pun în vase emailate, se sfărâmă ușor și se încălzește la 65 ° C, se adaugă o jumătate de kilogram de zahăr, se amestecă, se pune în borcane încălzite. Sterilizați la cutii de polilitri de 100 ° C - 15 minute, 1 litru - 20 de minute.
Gem de afine pe sirop de zahăr. Se prepară un sirop de 1,2 kg de zahăr și 450 ml de apă. Kilogram de boabe într-o cratiță se toarnă peste sirop și se lasă timp de 3-4 ore. Gatiti-va la foc mic pana cand fructele sunt gata. Gemul se răspândește pe borcane fierbinți. Pasteurizați la 90-95 ° C: cutii de 0,5 l - 10 minute, litru - 15 minute. Rotiți-vă.
Gem de afine cu galben. 1 kg de afine introduse într-o cratiță. Adăugați câteva linguri de apă și gătiți timp de 3 minute. ZHELIX 2: 1 amestecat cu o lingura de zahar. Se amestecă, se adaugă afine. După 7-8 minute, turnați 500 de grame de zahăr în părți astfel încât gemul să nu se oprească la fierbere. După dizolvarea zahărului, adăugați 3 g acid citric și gătiți timp de încă 5 minute. Imediat se toarna la marginea borcanelor sterilizate si se rostogoleste.
Fructe de afine. 5 kg de boabe selectate, transferați într-un bazin de smalț mare, adăugați 500 ml de apă, 3 kg de zahăr și fierbeți, amestecând la consistența dorită. Cu câteva minute înainte de preparare, se adaugă 7-8 g de acid citric. Finalizați gemul răsucite pe coșuri, răciți, acoperiți cu capace de nailon și păstrați-le într-un loc răcoros.
Compot de afine rapid. Se fierbe siropul, proporțiile: pentru 1 litru de apă - 800 g de zahăr. Spălați boabele spălate în borcane fierte sterilizate pe umeri și turnați sirop de fierbere până la vârf timp de 5 minute. Se scurge un sirop fără boabe într-o cratiță, se fierbe, se toarnă înapoi, astfel încât să se revărsească. Clătiți cu capace fierbinți, puneți capacul și așteptați răcirea. Compotul de afine concentrat în timpul iernii este convenabil să se dilueze cu apă.
Compot de afine cu sterilizare. Puneți 600 g de boabe curate și distilate în borcane fierbinți, toarnă un sirop fiert, preparat în proporție de 400 g de zahăr în 600 ml de apă. Sterilizați la 100 ° C cutii de 0,5 l - 10 minute, litru - 15 minute, 3 litri - 30 de minute. Rotiți și rotiți-l, păstrați-l până se răcește.
Afine in suc propriu. Clătiți boabele într-o cantitate de 650 g în borcane încălzite și toarnă 350 ml de suc afinat proaspăt stors, încălzit la 60-65 ° C. Sterilizați la 100 ° C, precum și în rețeta de mai sus.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: