Clatite clatite sunt un fel de mancare delicioasa si plina de conservare, care poate fi servita fie singura, fie cu orice fel de mâncare. Acestea sunt perfect combinate cu paste, cereale, legume fierte, fierte și proaspete. Astăzi vom pregăti clătite delicate din ficatul de pui cu adaos de inimi.
Înainte de a începe să preparați carne tocată pentru clătite, este important să procesați corect organele comestibile. În special, ficatul de pui trebuie să fie curățat de vene. Știu că mulți bucătari folosesc în întregime inimile de pui, dar întotdeauna am tăiat tot excesul și le spăl în întregime cu cheaguri de sânge.
ingrediente:
ficat de pui (400 grame) inimi de pui (200 grame) Oua (2 bucati) Făină de grâu (50 grame) Ulei vegetal (100 mililitri) de sare (0,5 linguriță) de piper negru măcinat (1 praf)
ansamblul - 1621 kcal.
în 100 de grame - 232 kcal.
Prepararea felurilor de mâncare în pași cu o fotografie:
Pentru pregătirea ofertei, clatite ficat suculentă și gustoase ia ficat de pui cu inimi, ouă, făină de grâu (am studii superioare, dar se potrivesc și clasa întâi), legume rafinate (I folosesc floarea-soarelui), ulei pentru prăjit, sare și piper negru după gust . Apropo, dacă doriți, puteți adăuga, de asemenea, aluatul tocat ceapa, usturoi, verdeturi proaspete sau congelate, condimentele preferate și ierburi.
Mai întâi de toate, trebuie să procesați subducturile. De exemplu, în inimile de pui, am tăiat întotdeauna marginea dintr-o parte mai largă (există vase și o mulțime de grăsimi).
După aceea, fiecare inimă este tăiată în jumătate și spălată bine sub apă rece. În interior, sunt adesea cheaguri de sânge întunecate! Știu că multe sunt inimile de pui de gătit, dar în acest sens sunt destul de squeamish.
Ficatul de pui poate fi tăiat în bucăți mai mici, în timp ce se îndepărtează venele. Ficatul este de asemenea al meu și permite scurgerea excesului de lichid.
Grinderea produselor secundare poate fi cu ajutorul unui măcinător de carne sau într-un procesor de bucătărie cu un cuțit metalic. După cum puteți vedea, culoarea ficatului și a inimilor este diferită de cea de mai sus, dar este doar un joc de lumină.
Într-o consistență măcinată până la o mâncare, ficatul și inimile sunt destul de lichide.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: