Roșiile sunt unul dintre cele mai comune ingrediente din bucătăria mondială. Destul de des, înainte de a utiliza roșii pentru gătit, cu ei, pe care doriți să eliminați o coaja subțire, se scot semințele, sau pur și simplu tăiate. Vă vom spune cum să efectuați în mod corespunzător toate aceste operații, în principiu, simple.
Roșii, sfaturi utile: cum să coajați o tomată
Decojiți roșiile o necesitate, dacă le adăugați la supe, tocane sau sosuri sunt de gătit cu ei. Faceți acest lucru din două motive. În primul rând, pielea de tomate este slab absorbit de organism (acest lucru este deosebit de important să ne amintim atunci când gătit pentru copii și persoanele în vârstă), și în al doilea rând, prin tratamentul termic, pielea separă de tomate și se pliază în vas finit se pare deloc apetisanta si doar rasfata aspectul.
Cu un cuțit mic în partea de jos a roșii, faceți o cruce superficial tăiat pe piele, astfel încât carnea de roșii nu este tăiat.
Repede roșiile pregătite într-o cratiță mare. Se toarnă roșiile cu apă fiartă, astfel încât apa să le acopere complet. Lăsați-l timp de 10-20 secunde.
Atunci când colțurile pielii, formate de incizii, încep să se înfășoare, se scurge apa ...
... și imersați imediat roșiile sub apă rece.
Cu roșiile răcite, îndepărtați pielea trăgând ușor colțurile cu partea ascuțită a cuțitului.
Dacă coaja este slab separată, reumpleți roșiile în apă clocotită. Și mai mult decât roșiile sunt coapte, cu atât mai puțin este necesar să le păstrați în apă fierbinte. Roșiile roșii pot dura până la un minut. Cu toate acestea, aveți grijă: cu expunerea prelungită la apă caldă, roșiile încep să ... pregătească, iar acest lucru poate deveni prea moale. Luați în considerare acest lucru dacă doriți să lăsați bucățile de roșii într-o formă flexibilă.
Tomate, sfaturi utile: cum să curățați semințele
E ușor. Dar mai întâi de ce trebuie curățate roșiile de semințe. Semințele nu au gust și nu se administrează decât excesul de lichid în vas. Prin urmare, pentru a partaja cu semințele nu trebuie să ezitați. Cum se face acest lucru? Tăiați roșiile la jumătate, tăiați fiecare jumătate în trei pene. Cu un cuțit ascuțit mic, scoateți semințele din pasta (membranele). Asta e tot. Tăiați carnea așa cum doriți. Dacă doriți să obțineți felii ideale de roșii pentru salate, apoi decupați semințele împreună cu membranele.
Tomate, sfaturi utile: cum să taie roșiile
Chiar și mai ușor! Se pun rosiile pe flancul, se taie cu un obiect ascuțit (!) Cu un cuțit de la un capăt (orice) și un strat subțire sau mijlocii felii groase tăiate tomate întregi. Pune frumos feliile pe o farfurie, se stropesc cu ulei de masline si otet balsamic, se presara cu sare de mare și piper negru proaspăt măcinat, garnisiti cu masline, ierburi proaspete, capere, adăugați hamsiile, brânză, și puteți aplica în siguranță această salata regelui însuși.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: