Inițial, prima salcă lecho - clasică sau în limba maghiară, era preparată numai din piper dulce și roșii dulci. dar treptat suplimentat cu diferite produse: morcovi, ceapa, usturoi, deci exista multe retete pentru gatit lecho. Dacă trebuie să alegeți ce să se rostogolească pentru iarnă, atunci este mai bine să nu găsiți această rețetă.
O reteta clasica pentru lecho din ardei bulgari pentru iarna
Pentru salată, astfel încât să se dovedească o culoare roșie frumoasă, precum și consistența și gustul dorit, este necesar să alegeți legumele potrivite. Bulgară trebuie să fie carne, subțire, și opțional roșu, atunci salata va deveni verde-roșu. Tomatele trebuie să fie soiuri coapte și roșii, pentru turnare. Pentru această rețetă aveți nevoie de:
- 1 kg de piper bulgar, poti avea un multi-colorat, sau rosu, ce va fi, aceasta culoare va fi o salata;
- 1 kg de roșii sau jumătate de litru de paste;
- 50 gr. zahăr; Sare de 20 g.
Cum să gătești lecho de piper și roșii pentru iarnă:
- Se îndepărtează semințele, se spală și se taie în fâșii mari de piper.
- Spălați și răsuciți roșiile într-o mașină de măcinat cu carne sau treceți printr-un juicer.
- Puneți roșiile fierte fierte la foc mic până când fierbeți de două ori.
- Sare, zahăr și ardei tocați.
- Se amestecă în mod constant, bucătar timp de o jumătate de oră, apoi, pune într-un recipient pregătit și roll.
Aceasta este o rețetă foarte ușoară și rapidă, dar pentru conservarea iernii se poate adăuga la sfârșitul gătirii 50 gr. oțet. sau sterilizează 25 de minute.
Reteta pentru lecho pentru iarnă din bulgară și roșii cu morcovi
- 1 kg de tomate;
- 1 kg de bulgară;
- 1 morcov,
- 1 piper amar,
- 3 căței de usturoi;
- 50g. zahăr; 20g. sare; 50g. oțet.
Pregătirea lecho-ului de piper și roșii:
- Spălați și uscați borcanele, fierbeți capacul.
- coaja piperul din semințe, se spală și se taie.
- Spălați roșiile și le ștergeți.
- Curățați și spălați morcovii tăiați în felii.
- Usturoi curat, macinat.
- Răstește roșiile fierbe la foc mic, aruncați sare, zahăr, ardei iute cu un pod întreg.
- După ce fierbeți piure de roșii, adăugați totul pe listă și fierbeți timp de o jumătate de oră. Înainte de apus, puneți usturoiul.
- Se răspândește fierbinte pe borcane uscate, se rostogoleste și se acoperă cu o pătură caldă.
În pregătirea salatei, principalul lucru nu este de a digera ardeiul dulce. care nu a condus condimentele de legume. Puteți adăuga, de asemenea, ceapă și unt, aceasta este rețeta pentru gătit acasă.
Lecho de piper și roșii cu morcovi și ceapă acasă
Ardei dulce - 20 de bucăți; roșii - 2 kg; morcovi - 0.450 kg; ceapa - 2 bucati; piper - 10 buc; frunze de dafin - 4 bucăți; ulei vegetal 200 g; zahăr - 50g; sare - 20gr.
- Procesați și tăiați piperul.
- Spălați roșiile, tăiate în cuburi.
- Morcovi de curățat, tăiat; tăiați ceapa, tăiați în inele.
- Se prăjește ceapa și morcovii cu ulei de floarea-soarelui.
- Adăugați piper și roșii, sare, aruncați zahăr și frunze de dafin, fierbeți 20 de minute până când fierbeți. Hot lecho se toarnă peste borcane fierte și se rotește.
Această rețetă delicioasă este foarte potrivită atât pentru iarnă, cât și pentru garnisirea verii de vară. Fanii unei salate delicioase și frumoase se vor bucura cu adevărat de rețeta următoare de iarnă lecho de ardei dulce bulgăresc și roșii.
Lecții colorate
10 galbene, carne bulgăresc; 10 roșu; rosii - 2 kg; 100 g de oțet 9%; 150gr. ulei de floarea-soarelui; 70g. zahăr, sare și usturoi la gust.
- Procesați și tăiați aceleași bucăți de piper.
- Spălați roșiile, mănâncați și puneți un foc mic pentru a fierbe.
- După 10 minute se aruncă sare, zahăr, oțet și unt.
- Puneți piperul în bulion și fierbeți timp de 15 minute.
- În băncile pregătite, puneți mai întâi un usturoi puțin tocat, apoi se toarnă lecho fierbinte, răsuciți și înfășurați. În această salată, o notă specială este o combinație de roșu și galben, iar iubitorii de salată caldă vor dori următoarea rețetă.
Lecho acută
2 kg de carne bulgăresc trebuie să ia 3 kg de roșii, roșii coapte și 2 păstăi de piper amar. 1 cap de usturoi și 5gr. ardei roșu; 30g. zahăr; 50g. sare; 300gr. ulei de floarea-soarelui; 100gr. uksusa9%.
- Spălați, coajați și tăiați bulgară.
- Spălați roșiile, procesați într-o mașină de măcinat cu carne.
- În roșii de pământ pune piper amar, ulei vegetal, gatiti timp de o jumatate de ora.
- Adăugați bulgară dulce tăiată și fierbeți timp de 15 minute.
- Sare, puneti zaharul, usturoiul de pamant, esenta de otet si gatiti putin mai mult.
- Lecția terminată se răspândește pe maluri, se răsucește și se înfășoară cu o pătură caldă.
O rețetă interesantă și neobișnuită pentru gătitul lecho din ardei grași "Poiana multicolore".
Compoziția acestei salate este: 2 kg de verde bulgăresc; 3 kg de roșii; 2 kg de morcovi; 1,3 kg de ceapă; 400 g ulei vegetal; 400 gr. apă; 100 gr. zahăr; 50g. oțet 9%; sare la gust.
- Legume procesate.
- Morcovii spalati si decojiti, tocati marunt sau razuiti, taiati cepele in inele.
- Toate aceste legume tăiate se amestecă și se lasă timp de 4 ore.
- Pregătiți marinada: în feluri de mâncare, turnați apă cu o rețetă, adăugați sare, zahăr, unt, frunze de dafin, piper negru, mazăre, aduceți la fierbere.
- Din legumele stângi, scurgeți excesul de apă, turnați marinada fierbinte și puneți fierberea timp de o jumătate de oră.
- Se adaugă oțet și se rostogolește.
Acestea sunt principalele rețete pentru pregătirea salatei lecho pentru iarnă. Fiecare gospodină poate adăuga ceva la gustul ei, poate schimba proporțiile, poate adăuga unele condimente, verdeață, din această iarnă lecho va gusta mai bine. De asemenea, metoda de gătit poate fi facilitată prin utilizarea unui procesor de bucătărie și a unui multivark.
Lecho în multivarochnoy pentru iarnă
Ardei dulci - 2 kg; roșii - 2,5 kg, Luka - 0,4 kg; sare - 30 gr; 6 căței de usturoi; uleiuri vegetale - 200 g; 100gr. zahăr; 150gr. uksusa9%.
- Se spală roșiile, se înmoaie în apă clocotită timp de un minut, se îndepărtează pielea, se sfărâmă.
- Bulgară prelucrată și tăiată în benzi mici.
- Usturoi tocat.
- Adăugați toate aceste legume gătite la multivark, adăugați ceapă tocată, unt, sare, zahăr, amestecați și fierbeți pe programul de aragaz sub presiune.
- Apoi activați modul "Quenching" și gătiți timp de 1 oră.
- La sfârșit adăugați esențe acetice, se amestecă, se toarnă peste cutii și se rostogolesc.
Puteți adăuga orez, numai pre-găti până la gata, fasole, trebuie să fiarbă, de asemenea. Chiar și acolo sunt rețete lecho cu șampanie, castraveți. Iubitorii preparatelor de iarnă acasă aleg mereu cea mai preferată rețetă pentru ei înșiși, să o gătească în vară, iar iarna să se bucure de gustul legumelor lor preferate.
Lecho pentru iarnă în bănci
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: