Lecho de piper în pasta de tomate pentru iarnă se poate prepara cu ușurință în conformitate cu rețeta originală din casă

Apoi, foarte simplu trebuie să luați și să deschideți un borcan de paie aromă conservată de ardei bulgară în pasta de tomate. Cu condiția, desigur, în cazul în care ați cumpărat gata făcute la Lecho supermarket sau de a pregăti propria lor recoltarea de toamnă a unei culturi de ardei proaspete, ceapă, morcovi, usturoi și roșii roșii coapte.







Sortiment de feluri de mâncare cu lecho din ardeiul bulgar în pasta de tomate

Preparatul vegetal-lecho de piper bulgar in pasta de tomate pentru iarnă, preparat din legume proaspete acasă, este potrivit ca umplutură pentru borsch și supă.

La prepararea unei paste de letcho acasă spaghete pot înlocui sos ascuțite-dulce și pizza în timpul coacerii letcho crocant italian de piper poate fi pus pe un strat subțire de aluat ca bază pentru umplerea felii de cârnați, ciuperci sau fructe de mare.

Shish kebabs și grătar din carne roșie și carne albă de carne de pui sunt mai gustoase și mai util să mănânce cu lecho de legume. care este bogat în fibre și fibre indigestibile. În Lecho de ardei și roșii este o mulțime de acizi organici utile, care ajuta tractul gastro-intestinal uman pentru a face față mai repede descompun, digera și aruncați alimente carne grele fără efecte nocive asupra organismului.

Lecho de piper în pasta de tomate pentru iarnă se poate prepara cu ușurință în conformitate cu rețeta originală din casă
Lecho de ardei din pasta de tomate pot fi în condiții de siguranță numit un „martor universală“, în orice moment al anului, chiar și în vara fierbinte sau iarna rece, dar, de asemenea, pentru toate gusturile din cele mai obișnuite la rafinat, deoarece acest aperitiv la fel ca adulți și copii.

Rețete „martor universal“ dintr-o mare varietate de ardei, dar vrem să împărtășim rețeta originală și simplu de gătit piper Lecho și pasta de tomate acasă pentru a face față cu ea orice bucătari casnică fără experiență și abilități.

Rețetă pentru lecho de ardei gras în pasta de tomate pentru iarnă

Pentru a pregăti un "billet universal", veți avea nevoie de următoarele legume și arome proaspete, care practic există în orice bucătărie. și dacă nu, le puteți cumpăra rapid într-un supermarket sau într-un mic magazin lângă casa dvs. Costul de legume proaspete în sezonul de toamna este foarte ieftin și, cel mai important, nu este de a fi leneș și de a face stocuri pentru perioada de iarnă de origine convențională, apoi iarna sau primăvara nu trebuie să plătească pentru a cumpărat-magazin conserve.

Ingrediente lecho de piper bulgar in pasta de tomate:

  1. Lecho de piper în pasta de tomate pentru iarnă se poate prepara cu ușurință în conformitate cu rețeta originală din casă
    Ardei bulgari - 2 kilograme.
  2. Pasta de tomate - 500 de grame.
  3. Ulei vegetal - 200 grame (1 pahar).
  4. Otet alimentar (mar) - 100 milimetri (jumatate de cana).
  5. Apa potabilă este de 500 mililitri.
  6. Nisip de zahăr - 150 grame.
  7. Sare gătită - 30 de grame (2 linguri).
  8. Piper negru piper - 1 lingurita (20 bucati).
  9. Garoafa - 6 buc.
  10. Pepper parfumat - 6 bucăți.
  11. Bay leaf - 3 bucăți.

Tehnologie de gătit lecho de ardei cu pasta de tomate în funcție de rețetă

constă în următoarele etape:

  1. Prepararea ardeilor proaspeți (spălare și feliere).
  2. Se pune piper în cutii sterilizate prin prescripție.
  3. Pregătiți marinada conform rețetei.
  4. Sterilizarea piperului conform rețetei.
  5. Stocare.

1 pas. Prepararea ardeiului proaspăt (spălare și feliere) prin prescripție medicală

  • Alege fructe proaspete roșii, galbene și portocalii, dintre care obțineți cele mai delicioase lecho. Puteți lua ca fructe întregi de ardei bulgari atât de, și rupte, crăpate sau având pete mici, defecte și zone de rătăcire de la transport și de depozitare improprie.
  • Tăiați cuțitul de la fructe cu cuțitul și aruncați toate cele rupte și inutile: pedunculurile, septa și semințele care dau amărăciune, precum și pete întunecate și urme de deteriorare.
  • Lecho de piper în pasta de tomate pentru iarnă se poate prepara cu ușurință în conformitate cu rețeta originală din casă
    Sfat: dacă decideți să faceți modificări în rețeta noastră și să adăugați alte legume - ceapă și morcovi, atunci ar trebui să fie luate în cantități de câte 400 grame fiecare și, prin urmare, fructele bulgărești sunt de 800 de grame mai mici. Ceapa este curățată de coaja uscată și se taie coada și lobul rădăcinii, iar morcovii trebuie curățați de coaja exterioară.
  • Legumele pregătite trebuie spălate bine în apă curentă caldă.
  • Așezați legumele pe un prosop de bucătărie sau într-un șuviu în apă din sticlă în exces.
  • Fructe ar trebui să fie tăiate în pătrate sau paie, după cum doriți. Alte legume - ceapa sunt de asemenea tăiate, iar morcovii sunt frecați pe o pistă mare.
  • Tăiați fructele bulgare într-un castron mare și presărați-le cu puțină sare (un vârf de sare), apoi amestecați masa vegetală cu mâinile curate sau cu o lingură pentru a da sucul cu amărăciune.






Pasul 2. Marcarea ardeilor în cutii sterilizate prin prescripție medicală

  • Am ales borcane de sticlă și capace metalice cu benzi de cauciuc.
  • Le spălăm cu un detergent sau cu bicarbonat de sodiu. Descărcați apa curgătoare și puneți-o cu susul în jos pe o masă sau pe altă suprafață plană pe un prosop de bucătărie.
  • Amplasat pe oală foc de apă și se fierbe la foc sa liniștită, în acest moment un cuplu de apă fiartă steriliza borcane de sticlă timp de cel puțin 10 minute pentru un volum de cutii de 0,5 litri și 15 minute pentru volum de cutii de 1,0 litri.
  • În borcane sterilizate prevăzute cu ardei foarte strânse, se taie în fâșii sau cuburi si se stoarce sucul sărat și a apărut într-un castron de rezervă, este amar și nu este potrivit pentru industria conservelor.
  • Sfat: dacă folosiți mai multe legume - ceapă și morcovi, înainte de a le pune în borcane, trebuie să prăjiți legumele într-o tavă în ulei vegetal. Apoi se pot amesteca deja cu ardei proaspeți tocați.

3 Pasul. Pregătirea marinadei conform rețetei

  • Luăm o tigaie mare, astfel încât toate ingredientele pot fi plasate în ea.
  • Mai întâi se toarnă apă rece într-o tigaie și se pune pe foc mediu, se toarnă zahărul și sarea rămasă.
  • Într-un castron separat, se amestecă pasta de tomate și uleiul vegetal, se amestecă bine cu o linguriță până la netezime.
  • Condimente: piper negru și parfumat (mazăre), măcinați măcinatul într-o moară de condimente, opțional fin, poate fi zdrobit cu un pistil sau un beater.
  • Lecho de piper în pasta de tomate pentru iarnă se poate prepara cu ușurință în conformitate cu rețeta originală din casă
    Tigaia cu apă dulce și sărată pentru căldură neraportat până la fierbere, adăugând cu atenție un amestec de pastă de tomate, ulei vegetal, se adaugă condimente și frunze de dafin sol. Apoi închideți tigaia cu un capac și fierbeți marinada într-un incendiu liniștit timp de încă cinci minute.
  • Înainte de sfârșit, se toarnă în mâncarea de marinată fierbinte sau în oțetul de cidru de mere.
  • Marinada fierbinte se toarnă pe borcane de sticlă cu piper și se acoperă borcanele cu capace.
  • Rețeta lecho cu pastă de roșii este pregătită pentru următoarea etapă de gătit.

Pasul 4. Sterilizarea piperului prin prescripție medicală

  • Borcane de sticlă cu piper și marinată, acoperite cu capace ar trebui să fie păstrate în această formă timp de aproximativ 10 minute pentru încălzire.
  • Marinada se îmbină cu exactitate într-o tigaie și se aduce din nou la fierbere.
  • Procesul va fi repetat. Marinada fierbinte se toarnă în cutii cu ardei bulgărești și se închide cu capace metalice. Turnăm o cutie specială de cutii cu lemne de leuco din ardeiul bulgar în pastă de roșii ermetic.
  • Lecho de piper în pasta de tomate pentru iarnă se poate prepara cu ușurință în conformitate cu rețeta originală din casă
    Achiziționarea de ardei bulgari în pasta de tomate pentru iarna este aproape gata, acum băncile ar trebui să transforme cutii cu susul în jos și să se pună pe o suprafață plană. Observăm dacă se constată etanșeitatea etanșeității, dacă lichidul apare de sub capac, atunci este necesar să refaceți lucrarea și să răsuciți încet vasul cu un capac metalic sterilizat.
  • Răsuciți cutiile răsturnate cu semifabricate cu o pătură caldă și lăsați-le să se răcească complet.

5 Pasul. Depozitare Lecho cu pastă de tomate pe bază de rețetă

  • borcane de sticlă sigilate cu blancuri murate de casă - Lecho de ardei gras în pasta de tomate pentru iarna, puteți elimina stocarea pe termen lung într-un loc răcoros (pivniță, subsol subteran, încălzit logie sau balcon), puteți pune piesa în frigider. Dacă într-adevăr doriți să încercați roadele muncii lor, ardeii conservate vor fi gata să folosească exact două săptămâni de la data elaborării lor. Peppers prescripție în Lecho cu pasta de tomate va avea un gust dulce-acrisor si aroma marinata poate fi sosuri preparate sau băutură zharoutolyayuschy sau „zapivku“.
    1. Dacă vă plac legumele crocante, atunci este posibil să preparați lămâie cu pastă de tomate atunci când vă pregătiți pentru iarnă, adăugați castraveți proaspeți, care sunt mai bine tăiați în puncte sau în paturi.
    2. Dacă nu aveți pasta de tomate, atunci acesta poate fi obținut din tomate coapte, care sunt înainte de pumn într-un blender, trebuie să dețină mai întâi în apă clocotită timp de cel puțin trei minute, așa că a fost ușor pentru a elimina pielea din fructe roșii. Apoi, amestecul de roșii rezultat trebuie fiert timp de 20 de minute.
  • Lecho de piper în pasta de tomate pentru iarnă se poate prepara cu ușurință în conformitate cu rețeta originală din casă
    Preparatele lecho cu pasta de tomate pentru iarna, preparate conform retetei originale intr-un mod simplu si fiabil, pot fi depozitate intr-o forma sigilata timp de maxim doi ani.
  • După deschiderea cutii de Lecho în pasta de tomate este recomandat pentru a pune pe placa de conținut, și pentru a dezactiva gustul de piper Lecho cu pasta de tomate, este necesar să se presara cu marar proaspat tocat marunt, patrunjel si stilou ceapa verde. Cu Lecho pasta de tomate conserve, preparată conform rețetei pentru iarna, este combinat aroma picant de usturoi proaspăt.

Karetnikova Vera Borisovna







Articole similare

Trimiteți-le prietenilor: