Retete delicioase ketchup de casa, care nu va egala magazinul

Sezonul picnicilor nu este departe și vă oferim o selecție de cinci rețete de ketchup de casă!

Moda pentru produse ecologice, curate, în fiecare zi, din ce în ce mai mult și mai mult. Dacă puteți cumpăra conserve, cârnați, produse semipreparate sau sosuri, este întotdeauna din produsele potrivite! Iar această nouă tendință merită, respectiv. Vă oferim variante de ketchups de origine, care nu vor fi mai rele decât cele cumpărate în magazinele "sănătoase"!

Rețeta № 1. Ketchup de origine picant

• 1 lingura. l. ulei de măsline sau orice alt ulei vegetal;
• 1 ceapă mărunțită fin;
• 2 cuișoare zdrobite de usturoi;
• 1/4 cană de zahăr;
• 1/2 linguriță. boia de ardei;
• 1/4 de linguriță. piper mirosit;
• 1/4 de linguriță. cuișoare de pământ;
• 1/3 ceasca de otet alb;
• 1 lingura. l. tomate;
• 2 cutii (240 ml fiecare) de pastă de tomate;
• sare si piper negru proaspat macinat la gust.

Pregătirea. Se încălzește uleiul vegetal într-o cratiță mică, se adaugă ceapa și usturoiul și se trece timp de șapte minute pe un foc moderat.

Apoi adăugați zahăr, boia de ardei, parfum și cuișoare și gătiți până când zahărul se topește. Apoi adăugați oțetul și pasta de tomate și gătiți la foc mediu cu 3 minute înainte de îngroșare. Când masa se îngroașă, se adaugă pasta de tomate și se lasă să fiarbă timp de 15-20 minute înainte de îngroșare.

Gătiți ketchupul gata până la uniformitatea completă a masei și, la sfârșit, adăugați sare și piper proaspăt la gust.

Rețeta № 2. Acid ketchup acut

• 2 linguri. l. ulei de măsline;
• 1 bulb mediu mărunțit;
• 1 cățel de usturoi tocat;
• 1 lingura. l. tomate;
• 1 linguriță. sare;
• 1 linguriță. semințe de mustar măcinat;
• 1/2 linguriță. boia de ardei;
• un ciupit mare de cuișoare de pământ;
• 1/4 de linguriță. piper mirosit;
• 1/2 linguriță. miere (sau fulgi) piper fierbinte;
• 1 oală mare (850 ml) de roșii în suc propriu, pe sol;
• 1/2 ceașcă de zahăr;
• 1/4 ceasca de otet de mere de cidru.

Pregătirea. Încălziți într-o cratiță mică, cu fundul gros de ulei vegetal și adăugați ceapa, treceți-l timp de 6-8 minute. Ca rezultat, ceapa ar trebui să devină puțin aurie. Apoi adăugați usturoiul și treceți încă 1 minut. Apoi adăugați pastă de roșii, sare, alte condimente și gătiți, amestecând constant, timp de 1 minut. Apoi adăugați zahăr, oțet și roșii tocate în propriul suc. Lăsați amestecul să fiarbă la căldură scăzută până la grosime (aproximativ 45 de minute).

Pregătiți blenderul de ketchup până când este lăcuit și ștergeți-l printr-o sită pentru a face amestecul să devină matasos.

Rețeta nr. 3. Ketchup picant picant

• 1 ceapa medie, cubulete;
• 1 lingura. l. ulei de măsline;
• 1 oală mare (850 ml) de roșii în suc propriu;
• 1/2 oțet oțet de cidru de mere;
• 1/4 cană de zahăr;
• 1 linguriță. miere închisă;
• 1/2 linguriță. scorțișoară;
• 1/2 linguriță. cuișoare de pământ;
• 1 linguriță. semințe de telină;
• 3 ardei picant;
• sare la gust.

Pregătirea. Într-o cratiță mică, încălziți uleiul vegetal. Se adaugă ceapa și se rumenă până la aur. Apoi adăugați roșiile împreună cu sucul, stoarceți-le cu o lingură și aduceți amestecul la fiert. Se adaugă toate celelalte ingrediente și se lasă să fiarbă timp de 1 oră. După aceea, amestecați ketchup-ul cu un blender până la un lichid și păstrați focul până când amestecul devine consistența de care aveți nevoie.

Reteta nr. 4. Cetchup cu curry

• 2 linguri. l. ulei de măsline;
• 1 bulb mediu mărunțit;
• 1 cățel de usturoi tocat;
• 1 lingura. l. tomate;
• 1 linguriță. sare;
• 1 lingura. l. curry powder;
• 1 linguriță. Semințe de muștar de bază;
• 1/2 linguriță. boia de ardei;
• un ciupit mare de cuișoare de pământ;
• 1/4 de linguriță. piper mirosit;
• 1/2 linguriță. ardei roșu;
• 1 oală mare (850 ml) de roșii în suc propriu;
• 1/2 ceașcă de zahăr;
• 1/4 ceasca de otet de mere de cidru.

Pregătirea. Se încălzește uleiul vegetal într-o tigaie mică și se adaugă ceapa. Treceți-l într-o culoare aurie, apoi adăugați usturoiul și gătiți încă 1 minut. Apoi adăugați pastă de roșii, sare și toate condimentele, amestecați totul bine și adăugați zahăr, oțet și roșii în sucul propriu. Gatiti ketchup-ul la foc mic pana cand se ingroasa (aproximativ 45 de minute).

După aceasta, amestecați blenderul amestecului până când acesta este lustruit și ștergeți-l printr-o sită. Ketchupul gata poate fi turnat peste cutii și depozitat în frigider timp de o lună.

Reteta nr. 5. Ketchup picant cu ghimbir

• 1 bulb mediu mărunțit;
• 2 linguri. l. frecat de ghimbir proaspăt;
• 2 linguri. l. usturoi tocat;
• 1 ½ st. l. ulei vegetal;
• 1 cană de vin uscat roz sau alb uscat;
• 1/2 ceasca de pasta de tomate;
• 3 linguri. l. oțet de cidru de mere;
• 3 linguri. l. zahăr;
• 1 lingura. l. Mustar de Dijon;
• 1/2 linguriță. sare;
• 1/2 linguriță. piper negru;
• 1/8 linguriță. ardei iute;
• 2 linguri. l. suc de lamaie.

Pregătirea. Într-o cratiță mică, încălziți uleiul vegetal și prăjiți ceapa, usturoiul și ghimbirul până când este moale. Apoi adăugați vin, pastă de roșii, zahăr, oțet, muștar, sare, piper negru și cayenne, amestecați totul bine și gătiți la foc mic până când se îngroașă pentru încă 5-6 minute. După aceasta, scoateți sosul din foc, lăsați-l să se răcească puțin, adăugați suc de lămâie și amestecați blenderul până când este neted. Ketchupul terminat ștergeți o sită.

Pasta de tomate este un produs al tratamentului termic al roșiilor. Atunci când este produs (fabricat), roșiile coapte (roșiile) sunt curățate de semințe și coaja și fierte. În procesul de gătire, umiditatea conținută în tomate se evaporă și crește concentrația de solide. În mod logic, cu cât este mai mare ponderea substanțelor uscate în pasta de tomate, cu atât mai multe roșii au fost folosite în producția sa și cu atât este mai bine. În mod normal, nu se adaugă ingrediente suplimentare în pastă, deoarece tot ceea ce este necesar este deja conținut în fructele roșiilor, inclusiv o anumită cantitate de zaharuri și săruri. pregătiți-vă astfel pasta, îndepărtați semințele și respectați-o până când este groasă. Aici pentru tine și lipiți.

Vă sfătuiesc să încercați să adăugați oțet balsamic, în loc de mere. Ar trebui să fie mai puțin, dar gustul este complet diferit.

Titlul are un înțeles diferit, mai bine "Ketchup delicios de casă, cu care magazinul nu va fi egal."

Sergey UnionGods Bazik

Care este termenul de valabilitate al acestor ketchups, dacă sunt depozitate într-un recipient din sticlă?

Bara laterală DFP 1

Cel mai bun din săptămână

30 de lifestaje cu haine și pantofi pe care fiecare fată ar trebui să le știe

Cum am ajuns la ora 4 dimineața timp de o lună și ce am făcut de la ea

AliExpress: 40 de cadouri originale pentru Anul Nou

20 de lucruri cu AliExpress, care ar trebui să fie donate tatălui pentru Anul Nou

AliExpress: cele mai bune descoperiri ale săptămânii nu depășesc 300 de ruble

AliExpress pentru om: grindstone, mănuși de sport și portofel

Cum să reacționați la critici grave: metoda lui Steve Jobs

15 filme luminoase care vă vor ajuta să vă relaxați și să vă relaxați

20 desene animate care vor ajuta la depășirea stării de spirit proaste

Bara laterală DFP 2

plistă bara laterală

popular

Materiale pentru parteneri

Cum să zboare în detrimentul unei bănci

Cum să treci o sesiune: cele mai importante sfaturi

Poruncile unui student de succes: 10 lifhak

Un student de succes este un viitor specialist valoros.

Cum să găsiți timp pentru ceea ce ați vrut mult timp să faceți

Aflați cum să realizați tot ce ați planificat vreodată.

Cum să închiriezi o casă în Moscova fără cheltuieli și experiență inutile: ghid detaliat

Aflați unde să căutați apartamente, cum să negociem și să vă protejați de întâlnirea cu escrocii.

Acum, în principal

Datele de dating au dus la faptul că căsătoriile au devenit mai puternice, iar culturi diferite au devenit mai amestecate

10 seriale fascinante din cărți

5 motive pentru a începe utilizarea browserului Edge în Windows 10 Update Fall Creators

Un număr de funcții convenabile care pot face tranziția către Edge mulți admiratori ai altor browsere.

AliExpress: Cele mai interesante descoperiri din aceasta saptamana

Cele mai neobișnuite, amuzante și ieftine pe care Lifehacker le-a găsit pe AliExpress pentru această săptămână.

Cele mai bune jocuri ale săptămânii: ce să cumpere la o reducere

Nu ratați cele mai interesante acțiuni PlayStation Store și Steam.

Piesa zilei: Kozmophone - gramofon cu afișaj holografic și difuzor Bluetooth detașabil

12 lucruri pe care le puteți cumpăra în loc de iPhone X

Cronzy poate recunoaște peste 16 milioane de culori și le poate reproduce imediat.

Cât de ușor și rapid să coaceți cartofii într-un cuptor cu microunde

Rapidă, hrănitoare, parfumată și foarte gustoasă.

MobiMover - o aplicație pentru partajarea fișierelor între dispozitive iOS și un computer

Faceți procesul de transfer de fișiere mai rapid și mai convenabil.

Dacă găsiți o eroare,
selectați textul și apăsați

Articole similare

• Reteta pentru casa kvass, pe care le puteti bea pentru copii, alimente pentru copii

• Cetchup de roșii galbene cu ceapă, rețetă cu fotografii în mișcare

• Salata din dovlecei si rosii (bilete de casa) reteta pentru un concurs

Trimiteți-le prietenilor: