Frisca lapte pentru a diversifica un fel de mancare traditionala

Mulți dintre noi, cum ar fi aluaturi aromate, pline de culoare, bogate în lapte, la un mic dejun de familie. Acest fel de mâncare este foarte simplu de pregătit și nu necesită cheltuieli uriașe de produse și timp.

Câteva cuvinte despre felul de mâncare

Felina poate fi servită cu orice fel de sos dulce, lapte condensat, smântână, gem sau chiar o șuncă cu brânză. Totul depinde de preferințele și fantezile dvs. Aluatul pentru gătit poate fi făcut dulce, sărat, pătrunzător (de exemplu, se adaugă ceapa verde sau scorțișoară), proaspăt sau clădește cu o carne sau cu un pripekom de cartofi. Retete de feluri de mâncare în lume o cantitate imensă, dar este important să cunoașteți rețeta tradițională.

Se prepară conform rețetei tradiționale a testului

Se va cere: făină - 500 g, lapte - 0,5 l, ou - 3 buc. soda - ¼ tsp o pereche de linguri de zahăr, sare pe gust și ulei pentru prăjire.

Ouă, zahăr și sare se amestecă până se omogenizează. Făina clivată, sifon și lapte pentru a adăuga ouăle. Pregătiți un aluat neted și lăsați să se odihnească timp de o jumătate de oră, acoperindu-l cu un prosop. Apoi începem să coacem. Tavă de pâine cu adaos de ulei pre-incandescent, se întinde aluatul cu o lingură și se prăjește la foc mediu până la aur.

La acest fel de mâncare, fiecare membru al familiei are posibilitatea de a alege orice fel de toping sau sos pe gust.

Frisca lapte pentru a diversifica un fel de mancare traditionala

Diferite rețete

Dacă intenționați să preparați clătite cu lapte, dar ați observat că este deja acru, atunci nu vă supărați. Există posibilitatea de a pregăti clătite luxuriante pe lapte acru. Se va cere: făină - 2 cești, 1 ou, lapte acru - 2 cesti, zahăr - câteva linguri la gust, sare - 1/2 linguriță. soda - 7 g, apa clocotita - 2 linguri. ulei pentru prăjire.

Oul este amestecat cu grijă cu adaos de zahăr și sare, apoi amestecat cu lapte acru. Soda este diluată în apă fierbinte și adăugată la amestec. Adăugați treptat făină cusută. Lăsați testul să crească la temperatură caldă timp de jumătate de oră. Puneți aluatul în uleiul preîncălzit. Coaceți cu căldură medie timp de câteva minute pe ambele părți (până când se încrucișează).

Clatite pe un produs lactat acru sunt umplute cu aroma, moale si aerisita. Combinați perfect cu lapte condensat, dulceață sau alt gem. Puteți, de asemenea, presărați zahăr pudră. În loc de lapte acru, este posibil să se pregătească un aluat cu adăugarea de kefir.

Pe drojdie

Această rețetă este potrivită pentru cei care doresc să gătească pe un test de drojdie, fără a adăuga ouă. Se va cere: 0,6 kg de făină, drojdie cu acțiune rapidă - 1 plic (11 g), zahăr granulat - 2 lingurițe. 1/2 linguriță. sare, apă caldă - aproximativ 2,5 cesti, ulei vegetal.

Toate ingredientele uscate amestecate cu adaos de apă caldă (ar trebui să conțină un kefir gros). Amestecul rezultat este lăsat să crească într-un loc cald timp de aproximativ 60 de minute înainte de a crește volumul de 2 ori. Aragaz în ulei cald pe fiecare parte timp de cinci minute. Pentru cei care doresc să adauge la aluat o coaja de fructe citrice sau fructe uscate mărunțite. Pentru a obține și mai multă moale și aromă, puteți adăuga coji de nucă de cocos la aluat.

Sosuri clasice de kefir cu brânză de vaci

Această rețetă cu brânză de vaci vă va mulțumi celor care iubesc prăjiturile de brânză, dar nu au timp liber să se angajeze în gătit obositor. Se va lua: o pereche de ouă, zahăr - 30 de grame, făină - aproximativ 250 de grame, 250 ml chefir, brânză de vaci (200 g), sifon - jumătate de linguriță, sare, ulei pentru prăjire. Dacă doriți: mandarin zander, vanilină.

Ouăle bate împreună cu adăugarea de zahăr și sare. Într-un castron separat, kefirul și brânza de vaci ar trebui să fie bătut până când se obține o masă omogenă, netedă. Branza de vaci si kefirul se amesteca cu oua. Introduceți făina sifonată cu sifon (la această etapă adăugați mirodenii) și frământați aluatul. Lăsați aluatul să se ridice timp de 30 de minute.

Pentru a prăji produse pe grăsimea încălzită cu capacul închis, la foc mic până la rumeness. Aluatul este lăsat să gătească fără sifon, din care nu se depune, iar biscuiții se vor dovedi aceiași poroși și care se topesc în gură.

Fructe și legume

Pentru cei care doresc să pregătească un fel de mâncare mai bogată, există o rețetă pentru smântână și cartofi. Se va cere: cartofi - jumătate de kilogram, un pahar de smântână lichidă, făină - 150-200 g, ou, orice condimente pe gustul tău. Ulei pentru copt.

Coaceți cartofii curățați pe o răzătoare mare, stoarceți sucul de amidon. Introduceți făina, oul, smântâna, mirodeniile și frământați aluatul până când este neted. Pentru clatite mai luxoase, o varianta a testului cu o pulbere de copt este potrivita. Se prăjește cu ulei fierbinte pe ambele părți, până la o crustă crocantă. Felul este perfect sos de smântână sau iaurt natural.

Cu adăugarea unei banane

Clătite de lapte cu o banană - o rețetă minunată pentru iubitorii de dulci, care se topesc în gură și feluri de mâncare parfumate. Se va cere: ou, zahăr (praf) - 30 de grame, sare, lapte - 300 ml, banană - 2 pahare mari de apă caldă, făină - 0,5 kg, ulei vegetal. Ou cu lapte, zahăr și sare să se agită. În timpul amestecării, se adaugă făina preparată și se toarnă în apă. Pentru a obține un amestec mai gros, puteți adăuga sifon, sângerat cu lămâie. Bananele se taie în felii subțiri și se amestecă cu restul amestecului.

Aluatul trebuie făcut cu adăugarea de apă fiartă, pentru a crea o textura și mai blândă și mai blândă pentru clătite. Gatiti-va pe o tigaie fierbinte (poate fi fara ulei, daca exista un strat de acoperire neadecvata) pana la maro auriu. Mâncărurile pregătite pot fi decorate cu zahăr pudră sau turnate cu un sirop. Această opțiune este perfectă pentru cei care preferă mâncăruri rapide, simple și gură.

Clatite cu dovleac in lapte - un fel de mancare sanatoasa pentru toti membrii familiei. Se va cere: 250 g făină de grâu, 500 g dovleac, 125 ml lapte, 2 ouă, câteva linguri de zahăr la gust, sare. Ulei pentru prăjit - 50 ml. Cu dovleac curățat se spală pe răzătoare cu diviziuni mici. Se amestecă oul cu zahăr și sare. Apoi, adăugați laptele cu făina cernută și amestecați amestecul până când se obține o uniformitate și uniformitate. Combinați cu dovleac zdrobit.

În panza încălzită puneți aluatul cu o lingură și coaceți produsul cu o încălzire ușoară până când crusta este maro. Mâncarea trebuie servită la cald, dacă se dorește, puteți decora cu smântână sau lapte condensat. În plus față de amestecul pentru clătite, puteți adăuga un vârf de scorțișoară, ghimbir și nucșoară. Datorită condimentelor, astfel de clătite nu numai că au o aromă picantă, ci și delicioase.

Cu mere

Pentru iubitorii de a se răsfăța cu lăstari bogați, dulci și de fructe cu mere, oferim următoarea rețetă. Se va cere: făină - 160 g, lapte - 1 pahar, o pereche de ouă, 2 linguri de zahăr, 2 mere de mărime medie, scorțișoară - 1 linguriță. praf de copt (sifon hidratat) - 1 linguriță. sare, ulei. Ouăle bate cu zahăr până se obține un amestec alb. Turnați laptele, adăugați-l. Componentele uscate sunt conectate și introduse într-un amestec lichid.

Spălați merele, îndepărtați-le de pe piele și miez, tăiați cuțitul în bucăți mici sau pe o răzătoare cu diviziuni mici. Puneți felii de mere în amestecul de copt și lăsați-o să crească în volum timp de 20 de minute. Tavă de prăjit cu preîncălzirea uleiului. Răspândiți aluatul pe o lingură și gătiți din mai multe părți pentru aproximativ patru minute. Antena poate fi consumată cu gem, lapte condensat, smântână sau zahăr pudră.

concluzie

Pentru fiecare persoană clătite sunt un fel de mâncare specială. Aceasta poate deveni o gustare rapidă sau un fel de mâncare principală pentru orice masă. Poate fi o amintire a copilăriei atunci când o bunică sau o mamă servesc clătite calde cu cremă rustică sau gem de casă pe masă. Acesta poate fi un mic dejun sănătos pentru o familie mare. Este, de asemenea, posibil să preparați acest fel de mâncare într-o variantă dietetică pentru cei care își urmăresc mâncarea și figura. Și totuși este posibil să vă rugăm pe rude și să pregătiți clătite delicioase și frumoase clătite de curățat pe chefir și lapte. Într-o abundență imensă de rețete diferite, oricine poate alege un soi potrivit pentru el. Bon apetit!