Sos de roșii
Pentru a face sos de roșii pentru khinkali, veți avea nevoie de:
- 1 kg de roșii;
- 2 linguri. l. zahăr;
- 1 cap de ceapa;
- 1 cățel de usturoi;
- busuioc;
- sare.
Spălați roșiile în apă rece, apoi clătiți cu apă clocotită și îndepărtați-le. Apoi, se toaca fin. Ceapa si usturoiul, de asemenea, se coaja, se taie cu un cutit si se adauga la rosii. Puneți totul într-o cratiță, presărați zahăr, sare, sezon cu busuioc, amestecați bine și fierbeți timp de 30 de minute. Apoi masa rezultată este ștergeți printr-o sită și serviți sosul de roșii finit la khinkali.
Sos de usturoi
Pentru a face sosul de usturoi ai nevoie de:
- 100 ml de suc de roșii;
- 50 ml de ulei vegetal;
- 50 ml de suc de lamaie;
- 3 cuișori usturoi;
- 1 lingura. l. zahăr;
- sare;
- piper.
Usturoi coji de coji, se macină cu un cuțit sau trece printr-o presă și se freacă cu zahăr, sare și piper măcinat. Apoi diluați cu suc de roșii, adăugați ulei vegetal și suc de lămâie proaspăt stors. Se amestecă totul bine.
Sos picant cu ierburi
Pentru a pregăti un sos georgian acut pentru khinkali este necesar să se ia:
- 500 g de roșii conservate în suc propriu;
- 2 catei de usturoi;
- 50 g de cilantru;
- 50 g de verde mărar;
- 1 lingura. l. hamei-suneli;
- 1 lingura. l. coriandru;
- ¼ linguriță. ardei iute;
- piper roșu;
- ½ linguriță. zahăr;
- ½ linguriță. sare.
Roșiile conservate în sucul lor se șterg printr-o sită. Usturoi curat, treci prin presă și se adaugă împreună cu zahăr și sare pe roșii prajite. Se pune amestecul într-un foc moderat, se fierbe și se fierbe timp de 7 minute. Apoi puneți hamei-suneli, coriandru, ardei fierbinți și fierbeți încă 3 minute. Dacă se dorește, se strânge sosul prin adăugarea piperului la gust. La sfârșitul gătitului, puneți în sos cilantrul mărunțit și mărarul.
Sos de smantana
Pentru prepararea sosului de smantana vor fi necesare urmatoarele ingrediente:
- 1 ceasca de smantana;
- 4 linguri. l. otet de masă;
- 2 lingurițe. zahăr pudră;
- sare;
- pulbere de piper negru.
Adăugați 6% oțet și pudră de zahăr la smântână. Se condimentează cu gust și sare. Se amestecă totul bine.
Sos de smantana cu hrean si mere
Pentru a pregăti sos de smântână pe această rețetă, trebuie să luați:
- 1 ½ ceasca de smantana groasa;
- 100 g de rădăcină de hrean;
- 100 g de mere;
- ½ lămâie;
- sare;
- zahăr.
Rădăcina hreanului, clătiți și grătar pe o răzătoare fină. Merele se spală, se coajă, se îndepărtează miezurile, iar carnea se rotește și se combină cu hrean. Adăugați smântână, sezon cu sare, zahăr, suc de lamaie și bateți cu atenție totul cu un vestiar din lemn.
Vă mulțumesc foarte mult, rețete foarte utile!))
Voi face ceva timp și voi încerca să gătesc cumva.
În majoritatea cazurilor lucrez cu întârziere și de multe ori nu am timp să pregătesc tot felul de delicii, trebuie să gestionați produsele achiziționate (
Și din acest motiv am găsit un sos foarte "Astoria". Este foarte delicios și pot înlocui sosul de casă dacă nu aveți timp să-l gătiți.
Sotul meu pe linia "Astoria" este nebun. Mi-am cumpărat toate pozițiile și acum mă face să gătesc mese, ca în imagine și sosuri, aceste taxe. Este amuzant, desigur, dar cel mai amuzant lucru este că este într-adevăr! Ieri am gătit spaghete bolognese, îmi place sosul Bolognesei Astoria mai mult decât oricine altcineva. Gustul este bogat si cu carne foarte bine combinate!
Și am o întrebare! Am văzut răspândirea în magazinul "cremă", leguminoasă cremă, vreau să încerc ceva nou pentru pregătirea aluatului, iar după aceea se întoarce foarte gros, mă deranjează teribil! Vreau deja khinkali normale gustoase. Și în ceea ce privește sosul, o fac și eu)
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: