Castraveți cu oțet pentru iarnă

Castraveți pentru iarnă într-un borcan de oțet

- usturoi
- laurii de frunze
- castraveți cu cosuri - 2 kg
- mărar, patrunjel
- sare comuna
- otet de masă

Se spală castraveți, le-a pus în recipient, se toarnă apă (rece), se lasă o oră, timp de trei la patru. În timp ce legumele sunt în apă, puteți face sterilizarea recipientului. În acest scop, veți folosi un cuptor sau o tavă cu apă clocotită. Dacă utilizați un cuptor, procesul vă va duce puțin mai puțin. Pregătiți condimentele cu verdețuri. Verzii clatiti bine, puneti-le in verde (cateva crengute). Puneți catei de usturoi, laurushka, mazăre.

Cele mai recente de castraveți. Dacă fructele sunt mari, tăiați-le în mai multe lobule. Pentru câteva minute umpleți conținutul cu apă clocotită, dați lichidul în chiuvetă. Se toarnă într-un castron de apă curată, se fierbe, se toarnă din nou borcanele timp de 5 minute. Se toarnă lichidul în cratiță, se pune pe o sobă cu focul aprins. Sare, se adaugă acid acetic. Numărul său este destul de simplu de calculat. Un litru de capacitate va fi de ajuns două linguri. După următoarea turnare de legume cu apă clocotită, puteți continua cu apusul soarelui. Castraveți marinați pentru iarnă cu oțet sunt gata.

Reteta de castraveti pentru iarna cu otet

- castraveți - aproximativ 800 g
- un catel de usturoi - 4 buc.
- rosii - aproximativ 800 g
- Ardei iute - 2 buc.
- morcov mic
- jumătate de bec
- jumătate foaie de hrean
- parfumat cu piper negru - 5 buc.
- cuișoare - 2 buc.
- coriandru - 0,8 tsp.
- muștar în semințe - ½ linguriță

- acid acetic, zahăr - 1,4 linguri.
- sare
- litru de apă

Începeți să lucrați cu marinada. Cantitatea de apă trebuie să fie jumătate din volumul vasului. Puneți frunzele de dafin, piper, cuișoare, coriandru, semințe de muștar. De asemenea, puteți folosi condimentele pregătite pentru conservarea legumelor. În compoziția sa veți găsi toate condimentele de mai sus + usturoiul uscat. Înainte de începerea fierbei, se toarnă în oțetul de acid turte. Containerele pentru conserve trebuie să fie curate și sterile, deci aveți grijă de acest lucru în avans. Mai întâi puneți un morcov, urmat de un arc, o bucată de hrean, castraveți, ardei, roșii. Între straturile de legume așezați cuișoarele de usturoi proaspăt. Marinada se fierbe câteva minute, iar încă se toarnă într-un vas de legume. Acoperiți recipientul cu capacul fiert, sterilizați-l într-o baie de apă. După ce ați terminat, răsturnați.

Castraveți marinați pentru iarnă cu oțet.

Pentru marinare, selectați fructele de castravete elastice și proaspete. Le puteți pune într-o cutie plină și puteți să vă destrămați în cercuri. Salvați proprietățile clare vor fi în orice caz. Spălați legumele, lăsați-le câteva ore în apă rece. Scoateți, presărați, pentru a scăpa de picăturile excesive de umiditate. Îndepărtați "cozile". Se prepară un recipient, a pus pe partea de jos a condimentelor: 5 mazăre de diferite tipuri de piper, un cățel de usturoi, 5 lavrushek. Adăugați ceapa tăiată în mai multe lobule. Tot spațiul rămas este umplut cu fructe de castravete tăiate în bucăți. Strângeți puțin, agitați borcanul. Din jumătate de litru de apă, pregătiți marinada. Se amestecă 2 lingurițe. sare, 4 linguri. linguri de zahăr, schimbați la foc. După ce începe să se barbotească, se toarnă acidul acetic (aproximativ o lingură). Se toarnă acest amestec o dată pe băncile nu sunt acoperă foarte bine tigaie, se sterilizează. Pus într-o sculă de asamblare, tigaie de apă caldă, țineți 10 minute Se scoate din vasul, zakuporte.

Cum să murăți castraveți pentru rețetele de iarnă cu oțet.

- zahăr, ulei de floarea-soarelui - câte 50 ml
- sare - 25 g
- Acid acetic - 55 ml
- castraveți - 1 kg
- morcov
- un catel de usturoi - 4 buc.
- mustar de muștar - aproximativ 1 lingura. l.
- piper negru - ½ linguriță de linguriță

Puteți păstra salata într-un recipient de orice dimensiune. Cu toate acestea, este foarte convenabil să faceți acest lucru în containere mici. Selectați fructe de castraveți fără un mijloc moale. Se spală fructele, se taie cozile, tăiate în jumătate în primul rând, și apoi - pe banda. Morcovi purificați tăiței subțiri pentru a face un frumos paie buna. Se amestecă castraveți cu paie de morcov. Treceți prin presă usturoiul curățat, presărați, turnați toate ingredientele uscate și lichide. Se agită mâinile, apăsând ușor în jos o salata pentru a începe să iasă în evidență cât mai mult suc posibil. Lăsați într-o cameră răcoroasă pentru câteva ore. Legumele vor avea timp să se perforeze cu toate aromele. De câteva ori, se agită vasul, se amestecă cu o lingură sau o spatulă, sterilizați, completați în această salata. Acoperiți bine cu capacele, sterilizați cu o jumătate de oră, strângeți bine. Castraveții sunt gata pentru iarnă!

Pregătiți un butuc care are un gust special piquant nu este dificil. Este foarte posibil să utilizați în acest scop produse care sunt la îndemână. Castraveți, mai multe tipuri de condimente, usturoi, acid acetic - tot ce aveți nevoie! Încearcă combinații diferite ale acestora și vei fi plăcut surprins!