Așteptați începutul sezonului de fructe ieftine, așa cum fac eu, pentru a începe să vă blochez într-un mod mare. În acest proces, există ceva aproape mistic, atunci când stați la pelvis și amestecați o lingură (în mod necesar din lemn!) Gurgling brew.
Capsune, cireș, coacăz, zmeură, dud ... cântec! Sticlele din rânduri regulate umple treptat rafturile din dulap.
În epoca noastră nebună de lipsă constantă de timp, rețetele bunicilor și mamelor, când gemul a fost gătit mult timp și în mai multe recepții, își pierd relevanța. Vreau să fac totul repede, așa că una, două - și e gata! Aici, și amintiți-vă despre faimosul jam-cinci-moară. care poate fi făcut din orice boabe.
Cu cât gemul este mai mic, cu atât este mai util, fructele își păstrează gustul. forma si aroma. Pentru reteta de mai jos, zmeura, coacăzul, căpșunul, ciresul sunt ideale.
INGREDIENTE
- 1 kg de fructe de padure
- 1 kg de zahăr
- 4 linguri. l. suc de lamaie (nu trebuie să adăugați la cireș)
GĂTIT
- Răsfoiți fructele și spălați, cireșele au îndepărtat oasele. Se acoperă cu zahăr și se lasă peste noapte în frigider.
- Dimineața, puneți un bol de fructe de padure pe un mic foc și, amestecând, aduceți la fierbere. După fierbere, adăugați sucul de lamaie și gătiți încă 5 minute.
- Se toarnă gemul în borcane sterilizate și se închide. Pentru mine, cel mai convenabil este să folosiți 250 ml cutii cu capace de deșurubare. În timp ce gemul se mișcă, capacul se fierbe și borcanele sunt sterilizate într-un cuptor cu microunde.
- Borcane închise de gem sunt rotite cu susul în jos și înfășurate câteva ore înainte de răcire.
randament aproximativ al produsului finit depinde de boabe: zmeura, capsuni, coacaze - 1 L, cireșe - 1,6 L (datorită abundenței de suc). Verificat: home-made stocate perfect într-un apartament oraș din frigider, nu întrista și nu explodează.
Ajutați-vă prietenele să deschidă un sezon de piese de lucru, împărtășiți o rețetă cu ei!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: