Rowan boabe desprinde ușor de ramuri, curate și reasamblat: Eliminare fructe mici, imature și răsfățat. Dezasamblați bine fructele și clătiți prosopul pentru a le usca.
Înainte de a începe să gătiți gem de la ei, salvați fructele de pădure din amărăciune. Pentru a face acest lucru, utilizați una dintre următoarele metode. Destul de simplu și rapid, puteți scăpa de amărăciune dacă puneți fructele în congelator timp de 2-3 ore. Nu trebuie să faci asta. în cazul în care fructele de padure au fost recoltate după lovit îngheț, în acest caz, pentru a elimina gustul amar a avut grijă de ea însăși priroda.2. Rowan boabe scuti de amărăciune ajutorul de obicei și apă rece: Se toarnă fructe de apă rece și se pune în ziua într-un loc răcoros (frigider, un balcon, o pivniță sau subsol), apoi se scurge și se umple din nou, dar la două chasa.3. Bine ajută la eliminarea amărăciunii 3% soluție de sare de masă. Luați oala timp de trei litri. se toarna doua litri de apa si se incalzeste pana la punctul de fierbere. Se adaugă 60 g de soluție de sare lichidă și se fierbe timp de 2-3 minute și apoi se toarnă boabe (1 kg) și se fierbe-le în soluție salină minut.4 3-5. Pentru a scăpa de amărăciunea fructelor de pădure este posibil și cu ajutorul mierei. Luați 0,5 kg de miere, dizolvați-l la căldură scăzută și răciți ușor. Se amestecă fructele de fructe roșii cu miere și se lasă timp de 8-10 ore. Îndepărtați amărăciunea și dați-vă vărsatul de mere de mere Antonovskie. Pentru 1 kilogram de fructe de munte de cenușă, ia 300 de grame de fructe de mere minunate Anthony. Merele se spală, se îndepărtează mijlocul cu semințe și pe cât de subțire se taie pielea (pentru a salva toate vitaminele). Taie-le în cuburi mici și blanch pentru 5-8 minute distanță de cenușă de munte. Merele sunt adăugate deja la fierbere în sirop de zahăr rowan (imediat pe prima etapă).
Luați o oală de trei litri, puneți-l într-o jumătate de litru de apă și puneți-l pe foc. În lichidul fierbinte, coborâți boabele preparate din cenușă de munte și acid citric, aduceți la punctul de fierbere și reduceți căldura. Gatiti cenusa de munte timp de 10 minute la foc mic. Pentru a apărea sticla, răsturnați fructele într-o șuviță, apoi presărați-le din nou pe un prosop.
În timp ce boabele se usucă, preparați siropul. Se toarnă un litru de apă în tigaie și se încălzește până la punctul de fierbere. Reduceți gazul și, amestecând constant, turnați încet zahărul. Gatiti siropul timp de cinci minute la foc mic.
În siropul finit se toarnă fructele uscate și se aduce la fierbere. Se amestecă periodic, se fierbe fructe de padure timp de 20 de minute. Lăsați amestecul rezultat timp de 10 ore.
Dupa timp, puneti tava cu gem de foc si aduceti-l la fierbere. Reduceți căldura și gătiți cenușa timp de aproximativ douăzeci de minute pe un foc lent. Apoi scoateți boabele de la foc și lăsați-le deoparte timp de o oră. Repetați această procedură de 4 ori. Închideți capacul și lăsați-l la o parte timp de 5-6 ore.
Aduceți blocajele înapoi la punctul de fierbere și scoateți boabele rowan. continuând să gătești siropul până când se îngroațește. După aceea, re-conectați boabele cu sirop și fierbeți încă 1-2 minute. Se toarna mai mult buzunar fierbinte în borcane sterilizate și se rostogolește.
Alternând tratament termic de scurtă durată, cu o expunere lunga boabe de munte cenușă în sirop de zahăr (boabe zhestkokozhie absorb foarte lent de zahăr), vă pregătiți nu numai gustoase, dar, de asemenea, gem frumos: fructe de pădure rămân intacte și transparente.
- Cum se face gem de cenușă de munte nu este amar
- Cum se face gem de cenușă de munte nu este amar
Cum se face gem de cenușă de munte nu este amar
Nu ați primit un răspuns la întrebarea dvs.?
Adresați-vă expertului nostru:
Toți experții în acest domeniu
Noi sfaturi de la Cum să opriți
Cum să coaceți cookie-urile în grabă
Apetisante, biscuiti moi, care sunt preparate foarte simplu si rapid. Îți plac pe tine și pe cei dragi ai tăi.
Ați uitat parola?
Nu ați înregistrat încă?
Articole similare
-
Blocaje din întregul set de rețete cu fotografii, gătit pas cu pas
-
Cum sa faci gem de la cenusa de munte pentru retete de iarna - revista pentru femei
-
Cum să gătesc gutui - gătit pas cu pas, o rețetă reală, rețete foto - culinare
Trimiteți-le prietenilor: