Să începem cu reteta de suc de mere, preparată cu ajutorul unui storcător. În general, odată cu sosirea aparatelor de uz casnic în viața noastră, sucurile, cartofii piure și alte preparate sunt destul de simple. Deci, sucul obținut de la storcător se toarnă într-o cratiță și se pune într-un incendiu. Aducem sucul la fiert și imediat turnat în borcane sterile și acoperit cu capace sterile. Acoperiți cu o pătură și așteptați până când băncile se răcesc. Am pus băncile într-un loc răcoros și le-am deschis după cum este necesar.
Conservarea merelor fără adăugarea de zahăr. Vom da 2 prescripții. În prima rețetă, trebuie să colați merele, să le tăiați în felii și să le puneți în borcane cu o capacitate de 1 litru sau 2 litri. Umpleți cutii cu apă clocotită și acoperă cu capace. Lăsați-i să stea timp de 3 minute. Apoi, scurgeți apa și umpleți-o cu apă fiartă în stare proaspătă. Procedura se repetă de 3 ori, iar cutiile sunt închise cu capace sterile.
A doua rețetă pentru conservarea merelor este următoarea: curățim și tăiem miezul merelor, le tăiem în felii. Îndepărtați-le în apă clocotită timp de aproximativ 5 minute și răciți-le. Apoi punem merele în cutii și turnăm apă fierbinte. Acoperiți cu capace sterile și sterilizați cutiile în funcție de capacitatea lor. După sterilizare, cutiile sunt închise.
Gem clasic de mere
Din mere puteți face un gem delicios. Un kilogram de mere va lua 200 mililitri de apă. Tăiați merele în bucăți, umpleți-le cu apă și gătiți timp de un sfert de oră pe un foc mic. După fierberea merelor, le freeme printr-o sită fină. Puree găti până când obțineți consistența potrivită pentru gem. Este important să amestecați gemul tot timpul, altfel se poate arde. Băncile pentru gemuri ar trebui să fie sterilizate și deja în ele pentru a stabili un gem incins. În continuare, borcanele sunt închise cu capace sterile și pasteurizate la o temperatură de 100 ° C. Pentru cutii de o jumătate de litru este suficient timp de 15 minute, iar pentru litru - 20. Jam poate stoca un an.
Pastile de mere
Această rețetă ne va ajuta să pregătim pastilă de mere fără să adăugăm zahăr. Am pus de curățat și tăiat în felii mere într-o cratiță și adăugați puțină apă pentru a acoperi partea de jos. Acoperiți tigaia cu un capac și gătiți-l pe un foc mic, apoi răciți-vă și frecați-vă printr-o sită. Lubrifiați suprafața bucătăriei cu ulei de măsline și puneți tifon pe ea. Am răspândit piureul rezultat exact pe bord. Grosimea cartofilor ar trebui să fie de 0,8 milimetri și să fie pusă pe un loc însorit. În ziua următoare, cartofii piureți se usucă, iar bordul poate fi înclinat. După trei zile, pastilele se vor usca atât de mult încât pot fi îndepărtate din bord. Pastila poate fi rulată și pusă în frigider într-o pungă de plastic.
Delicate piure de mere
Puree din mere fără zahăr este preparat din mere bine spălate. Tăiați merele în felii, tăiați miezul și puneți-le într-o cratiță. La baza tavii trebuie să fie apă. Se fierbe conținutul la căldură scăzută, închizând tava cu un capac. Când merele devin moi, ștergeți-le printr-o sită fină și fierbeți din nou timp de un minut. Cartofii cu piure preparați trebuie să fie plasați în borcane sterile și închise cu capace. Astfel de piure este potrivit pentru jeleu, din care sunt preparate sosuri pentru feluri diferite de feluri de mâncare de desert.
Seminte de soiuri de toamna de mere
Toată lumea știe despre soiul Antonovsky de mere. Pe lângă faptul că sunt cele mai recente grade de mere, au un gust deosebit care nu poate fi confundat cu nici un alt fel de mere. Vă oferim în atenția dumneavoastră o Antonovka, umedă în bănci.
Mărcile lui Antonov ar trebui să fie de dimensiuni medii, trebuie să fie spălate și ambalate dens în cutii. Mai întâi, faceți sucul cu un storcător și amestecați-l cu apă 50 până la 50 și fierbeți timp de 5 minute. Umpleți merele și puneți borcanele de lemn într-o cruce-cruce pentru a împiedica apariția merelor. Lichidul trebuie să închidă merele la aproximativ 4 centimetri. Închideți borcanele cu capace sterile și le puneți într-un loc răcoros.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: