Acvariile de mare sunt moluște care se pot mișca încet pe suprafețe dure. De regulă, ele sunt atașate de capcane. Vânătoarea pentru ele este destul de simplă - prin scufundări până la o adâncime superficială și răzuirea lor cu un cuțit de pe suprafața pietrelor. Desigur, puteți folosi această captură pentru a pregăti diferite feluri de mâncare, cu toate acestea, este foarte util și dreptul de a mânca urchini de mare în formă brută.
Luați-vă rețeta
Veți avea nevoie
- - marele urchin
- - cuțitul ascuțit sau dispozitivul special
- - linguriță
instrucție
Acvariile de mare, care sunt comestibile, au de obicei o mica acumulare de alge atasate la partea superioara a acestora. De asemenea, ele nu ar trebui să fie niciodată negre: alegeți crustacee cu nuanțe mici de roșu, verde sau purpuriu.
În ciuda unor concepții greșite, ughinii de mare nu sunt periculoși. Desigur, spinii lor pot provoca o rană dureroasă atunci când prăbușesc pielea, dar astfel de traume apar doar dacă sunt luate fără griji cu mâinile.
Prin scoaterea moluștelor din apă, se recomandă să nu folosiți pungi de plastic. Capacitatea ideală de captură este o găleată de plastic volumetrică, cu o cantitate mică de apă. Acest lucru va permite ca urinii de mare să rămână în viață și să se potrivească mult timp.
Încercarea de a deschide o prindere cu foarfece sau orice alt mijloc care tocmai a fost prins, cel mai probabil, nu va reuși și poate duce la vătămări grave. În acest scop este necesar să folosiți un cuțit foarte ascuțit sau un dispozitiv special (care costă destul de ieftin).
Tăiați miezul la jumătate (dacă folosiți un cuțit ascuțit) sau deschideți-l cu un dispozitiv special. Aveți grijă - conținutul de lichid se poate scurge.
Vorbind despre cum să mâncați în mod corespunzător un mare urchin, amintiți-vă că partea comestibilă a acestuia este caviarul și glandele sexuale. Clătiți ușor crustacea expusă cu puțină apă. Aceasta va spala intestinele si alte parti necomestibile. După spălare, trebuie să fie vizibile viscerele portocaliu-maronii.
Acum puteți începe să mănânci prin scooparea în interiorul scoici cu o lingurita. Unghiile mari de mare sunt folosite în forma lor naturală, fără aditivi. Ouăle de moluște ar trebui să fie ușor separate de alte viscere.
Fiți atenți
După ce mănâncă urchini de mare pentru mâncare, puteți folosi cochilia lor în scopuri decorative. Pentru a face acest lucru, este necesar să se spală bine și să se usuce și apoi să se restabilească vechea formă cu clei sau ceară.
Sfaturi utile
Dacă nu vă place mirosul de entrails, puteți adăuga câteva lingurițe de lichior sau sake și amestecați totul într-o masă omogenă.
Caviarul de mare de urchin este o gustare japonez faimos. Din acesta puteți găti sashimi (servit pe o farfurie în formă brută cu o garnitură de legume) sau sărat pentru a pregăti salate și sandvișuri.
Puteți prepara, de asemenea, diverse feluri de mâncare de la urchinul de mare, de exemplu, sosul de paste sau legume fierte.
Știri asociate
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: