Tăvițe gustoase și elegante, oale, oale inoxidabile cu nichelat. și cu o frumoasă capace și mânere din sticlă, decorate cu „un aurită“, cu nitrura de titan, acest vis albastru de fiecare gospodină, nu necesită eforturi deosebite la spălare și curățare. Desigur, acest fel de mâncare este contraindicat în „nisip“, așa cum, de altfel, și alte pulberi grosiere curățat abrazive. Spălați-l cu aceiași compuși ca sticla sau porțelan.
Tacamurile cu acoperiri fluoroplastice sunt, de asemenea, ușor spălate de contaminanți. Este necesar să ne amintim doar vulnerabilitatea stratului teflon neadecvat; pentru a nu-l deteriora, nu răzuiți partea inferioară a cutiilor cu un cuțit sau frecati cu o perie metalică.
Cele mai ieftine vase metalice sunt aluminiu (mai precis, aliaje de aluminiu). Este destul de puternic, rareori arde alimente și laptele nu este aproape niciodată, în cele din urmă, este foarte ușor și, prin urmare, indispensabil pentru turiști, pentru excursii în afara orașului și la dacha. Cu toate acestea, are și dezavantaje semnificative: este imposibil să păstrați varză și castraveți murate în ustensile din aluminiu, să depozitați alimente mai mult de două zile. Unii fiziologi recomandă cu totul să renunțe la utilizarea vesela din aluminiu: se crede că aluminiul contribuie la accelerare (creșteri crescute).
Pentru curățarea ustensilelor din aluminiu, compușii acizi și alcalini nu sunt adecvați. Adevărul este că aluminiul este metal activ din punct de vedere chimic. Reacționează ușor cu acizi și baze, eliberând hidrogen. De exemplu, acidul acetic convertește aluminiu metalic în acetat de sare de aluminiu; în timp ce hidrogenul este eliberat: 2Al6CH3COOH = 2Al (CH3COO) 3 3H2
Hidroxidul de sodiu (sodă caustică) într-o soluție apoasă interacționează cu aluminiu pentru a forma un compus complex - hidroxaluminat. Această reacție este însoțită și de evoluția hidrogenului: 2Al2NaOH 6H2O = 2Na [Al (OH) 4] 3H2
Aluminiul este un metal moale, astfel încât ustensilele de aluminiu nu curata pulberi solide și paste cu nisip și pulbere de șmirghel și metal perii. Acest lucru este valabil în special pentru vase de aluminiu cu un strat metalic lucios (nichel), care nu costa nimic pentru a rupe pulbere abrazivă aspră. Cel mai bun transporta aluminiu tacamuri de spălare în apă cu aditiv detergent pentru sticlă și porțelan, apă cu săpun, bicarbonat de sodiu sau soluție de borax cu adaos de amoniac. În toate cazurile, după spălare, spălați bine vasele cu apă.
Din negru pe suprafața de aluminiu, care apare atunci când gătiți legume, scapa de. suprafață frecarea întunecat oțet foarte diluat sau soluție 5-10% de bicarbonat de sodiu și apoi se spală imediat cu apă castron. In schimb, este posibil să se umple pan înnegrită castravete saramură (poate fi diluat cu apă), lapte acru sau zer din brânză de vaci, care conține acid lactic. După 1-2 ore toată negura va dispărea, iar bătrâna nu va recunoaște cratița.
Bucătăriile din aluminiu pot fi "reînnoite". folosind pastă pentru lustruire pe bază de caolin (lut alb), pulberi fine de trefoil, pământ de diatomee, "crocus", corund. Ca lianți în astfel de paste, se utilizează acid oleic sau stearic; uneori încă adaugă o soluție apoasă concentrată de amoniac, terebentină, kerosen. Pasta pentru lustruire este aplicată pe un tampon de piele și suprafața metalică este frecat de ea.
Un lucru de neînlocuit în bucătărie este o tigaie din fontă. Astfel de tigăi sunt atât de durabile încât uneori trec în familie de la bunici la fiice, bunicile și strănepoatele. În cazul în care tigaia din fontă nu este pusă în ordine, atunci va deveni rapid neplăcută.
- curățați complet tigaia de grăsime arsă. Este mai bine să faceți acest lucru imediat după utilizare, în timp ce este încă cald: tigaia se spală cu apă fierbinte și sifon, apoi se șterge;
- Dacă a apărut rugina pe tigaie, poate fi complet șters cu sare de masă uscată. În același timp, veți scăpa de gustul neplăcut de "fier" care poate fi obținut din alimente gătite într-o astfel de tigaie;
- în cazul în care se află în afara pan „prea mare“ de funingine și grăsime ars, aranja-o „zi de baie“. Se umple o soluție puternică de carbonat de sodiu (sticlă sodă de 1 până la 2 litri de apă), cu adaos de silicat de sodiu (clei de silicat) o tigaie în care îngrădire pan fi „cap“ și înmuiați-l în această soluție la o temperatură de 80--90 o C. (aproape de punctul de fierbere) timp de 1-2 ore. După o astfel de „apa-sifon“ procedura de funingine de pe fundul vasului poate fi îndepărtată ușor cu un cuțit sau cu o perie.
Foi de copt metalice (oțel) după spălare cu apă fierbinte sunt șterse cu un șlam gros de bicarbonat de sodiu și apă, care după câteva minute este spălat sau spălat cu o cârpă curată. Acest lucru ajută la eliminarea rămășițelor de grăsime îngroșată. Dacă grăsimile sunt arse, veți avea nevoie de o perie metalică sau de lut.
Vasele din fier galvanizat (găleți, vase, bazine) se comportă față de acizi și alcalii, la fel ca și aluminiul; Mai mult, deoarece mulți compuși ai zincului sunt otrăviți, este imposibil să pregătim mâncarea în vase galvanizate, să fiarbăm apă pentru băut și chiar mai mult pentru a păstra alimentele.
Acoperirea zincului poate fi distrusă chiar și sub influența sării de masă și a detergenților. În feluri de mâncare galvanizate puteți stoca apă rece rece, fierbeți rufele în apă cu săpun (dar fără înălbitor). Curățarea vaselor galvanizate necesită aceleași condiții ca și aluminiu.
Dacă observați o eroare, selectați-o cu mouse-ul și apăsați Ctrl + Enter
Articole similare
-
Balustre metalice gata si comandate, realizand balustre din metal
-
Usi metalice de la producătorul din Moscova și din regiune, prețul este de la 4 300 r
Trimiteți-le prietenilor: