Coacăzul roșu de jelly nu fierbe

Acasă »Coacăz» Coacăz roșu de jelit nu gătiți

Cum sa preparati jeleu delicios din coacaza rosie

Coacăzul roșu este acru și nu-i place tuturor. Dar din ea puteți găti un jeleu delicios, care este potrivit pentru ceai, pentru clătite, ca un strat intermediar la prăjituri și așa mai departe. Un alt jeleu de coacăz poate fi sterilizat și ambalat în cutii pentru iarnă.

Veți avea nevoie

1. - coacăz roșu;
2. - pentru 1 kg de suc de zahăr 1 kg.

instrucție

• Du-te peste fructe de padure de coacăz roșu - eliminați crengi și tulpini, fructe de padure putrezite și necoapte. Clătiți într-o șuviță. Pentru a face un jeleu delicios fără semințe și fructe de pădure, separați sucul. Pentru a face acest lucru, puteți aplica diferite metode. De exemplu, cu ajutorul unui storcător de aburi. Alternativ, încălziți boabele de coacăze la căldură scăzută cu o cantitate mică de apă, în timp ce acestea se înmoaie și se scurge rapid sucul. Principalul lucru este să luați apă cât mai puțin posibil, apoi jeleul va gusta mai bine. Sucul este, de asemenea, separat într-un cuptor cu microunde. Țineți fructele în ea timp de câteva minute, iar acestea se vor usca rapid și vor da sucul.
• Se presează sucul de fructe de pădure prin tifon, se șterge printr-o sită sau se folosește altă metodă. Tăiați în 3-4 straturi, puneți fructe de păstăi și cravată, apoi stoarceți lichidul cu mâinile sau puneți-l sub presă. Dacă ștergeți boabele printr-o sită, mai întâi zdrobi-le cu un tolkushkoy din lemn.
• Pentru 1 kg de suc de coacăze roșii, luați 1 kg de zahăr granulat. Se amestecă și se pune focul lent. Odată ce masa se fierbe, îndepărtați spuma și gătiți jeleul din coacăzul roșu, amestecând constant, aproximativ 20 de minute. În prealabil, pregătiți borcanele, pentru aceasta spălați-le și turnați apă fiartă timp de 10 minute sau sterilizați-le într-un alt mod. Botiți și capacul. Umpleți borcanele cu jeleu fierbinte și împachetați capacul. Întoarceți-o cu capul în jos și acoperiți-o cu ceva cald. Delicios jeleu din coacăz pentru iarna este gata!

Jelly din coacăz roșu "pyatiminutka" - Rețete de gătit

Coacăzul roșu, ca și negrul, este plin de vitamine și nu ar face rău să se pregătească pentru iarnă. Singura problemă este că boabele sunt prea mici și mulți pur și simplu nu le place să se descurce cu ei. Dar dacă încercați vreodată gem delicios gustoase și aromatice din coacăze roșii, care, întâmplător, pregătite repede, dorința de a le tăia și de a le păstra din când în când.

Jelly "cinci minute" este un gem care este pregătit rapid și va ajuta mereu în timpul iernii. Nu poți să-l faci doar pe pâine, ci să adaugi blocaje și plăcinte în loc de gem, să-l folosești ca o interzisă în prăjituri și chiar să decorezi tartule și jeleu mână. În general, cererea va fi acolo, principalul lucru este să aveți timp să stocați.

Jelly din coacăz în câteva minute

Dacă boabele s-au adunat, spălați-le mai întâi și apoi glisați, altfel în timpul spălării vor fi sufocate. Boabele sunt sortate, le puteți răspândi pe un prosop pentru a le usca. Apoi, într-un recipient adânc, împingem boabele, stoarcem sucul din ele, tortul se poate adăuga la aroma pentru un alt gem. Sucul rezultat este încălzit pe o farfurie și presărat cu zahăr. Proporțiile sunt după cum urmează: un kilogram de coacăz - un kilogram și jumătate de zahăr granulat.

Amestecul rezultat este fiert și așezat pe cutii, acoperite cu o cârpă, întinse cu o bandă elastică și așteptăm să se răcească, apoi o trimitem în frigider sau în pivniță.

Jelly roșu și alb fiert

Deoarece prima opțiune a fost fără gătit, trebuie să fie depozitată doar într-un loc răcoros și uscat, astfel încât gospodinele să nu-și facă griji în ceea ce privește golurile. Există rețete pentru jeleu cu gătit, care va face posibilă păstrarea borcanelor în cămară.

Coacăzii mei sunt coacăze (au nevoie de un kilogram), se pune într-o cratiță, se toarnă într-un pahar de apă și se aduce amestecul la fiert. După câteva minute de forare activă, turnăm boabele într-un filtru (lăsăm o tavă curată sub ea) și grătar cu o lingură sau o spatulă (de preferință, prima opțiune). Sunteți gata să puneți sucul pe foc, turnați un kilogram de zahăr și fierbeți timp de o jumătate de oră, între timp, sterilizați borcanele. După ce amestecul se gătește, îl punem în cutii, îl rostogolim sau îl rostogolim, așteptăm până se răcește, apoi îl scoatem pentru depozitare.

Jelly cu coacăz roșu, cu căpșuni și zmeură

Această variantă de jeleu va fi plăcută, în special aroma rafinată în orice seară de iarnă va da căldură soarelui și va aminti de vară.

Un kilogram de coacăz roșu este plasat în apă clocotită și gătit timp de câteva minute, aruncat înapoi într-un ciocănit (puțin adânc). Am pus-o într-un blender și l-am zdrobit, am adăugat 300 de grame de zmeură și multe căpșuni (puteți avea ceva unul după disponibilitate).

Într-o cratiță, conectați 300 ml de apă și unul și jumătate de zahăr, fierbeți și așteptați dizolvarea tuturor cristalelor. Odată ce șiropul este gata, lăsați-l să se răcească puțin și puneți cartofii piureți acolo, amestecați-l, încălziți-l pe sobă (dar nu-l fierbeți) și împrăștiați-l peste borcane. Apoi ne îndoim sau se rostogolește, lăsați-o să se răcească.

Deoarece există multe substanțe gelifiante în coacăzul roșu, se iau mai mult pentru jeleu și nu se adaugă agenți de îngroșare artificiali sau agenți de gelifiere.

Acesta este un deliciu delicios de jeleu pe care îl puteți trata adulții și copiii și, dacă vă placeți produse de patiserie, va deveni o umplutură indispensabilă, deoarece jeleul este pregătit simplu și rapid și este mereu mâncat cu mare plăcere.

Coacăz roșu - proaspete pentru iarnă

• 6 Jam-jeleu din coacăz roșu

Informații interesante și utile despre boabele roșii roșii

Deși coacăzul roșu este o rudă apropiată de negru, există diferențe semnificative între ele. Acestea constau nu numai în culori sau tehnologii de cultivare: fructele acestor arbuști au o compoziție diferită, de aceea diferă în proprietățile lor.

Este curios că frumusețea uimitoare a boabelor, care pare să strălucească în soare într-o zi de vară, strămoșii noștri, mai recent, au fost mult apreciați pentru abilitățile lor de vindecare și nu pentru gust. Prin urmare, coacăzul roșu a fost crescut în cantități mari decât negrul. Și totuși are o înaltă capacitate de gelifiere, astfel încât pentru iarnă de fructe de padure nu numai compote sau gem, dar, de asemenea, frumos delicios jeleu și gem.

Acest arbust a venit la noi din Europa. Este interesant să știți ce fel de rețete le folosesc pentru spații pentru iarnă. Fiecare țară se poate lăuda cu tradițiile sale culinare. De exemplu, în Germania, coacăzul roșu este adesea preparat cu umpluturi pentru prăjituri, care se armonizează în mod miraculos cu cremă sau curaj. În Scandinavia, boabele sunt preferate pentru a fi folosite ca parte a supei de fructe și a budinculelor.

Jam, gem, coacăz roșu sunt bogate în vitamine și gustoase

Se prepară preparate delicioase și delicate

În frigul de iarnă, încălzim pescarul, sub care este excelent să mâncăm un borcan de gem. Să-l pregătim de la "boabe de sănătate" - acesta este modul în care oamenii numesc mici fructe luminoase. Folosind retete dovedite, poti face blanuri din coacaza rosie, din care nimeni nu poate refuza sa plece de acasa.

Dar, mai întâi, să spunem despre trăsăturile distinctive ale lucrului cu acest boabe. În general, în pregătirea gemului, nu este mai dificil decât celelalte.

Singura diferență este că, în mod tradițional, fructele din achiziția de stocuri sunt măcinate printr-o sită, astfel încât acestea necesită rețete în cea mai mare parte.

Nu este atât de dificilă cum pare, dar după o astfel de activitate în orice desert, coacăzul nu poate găsi o piatră sau o piele. Prin urmare, va fi foarte delicat și delicios.

Să descoperim cele mai populare rețete dovedite de gem de coacăze roșii. Oamenii au dezvoltat tradiții culinare bogate de a lucra cu acest boabe. Prin urmare, metodele de preparare a delicateselor sunt foarte diverse

Avantaj maxim în păstrarea gemului

Multe gospodine sunt foarte îndrăgite de rețetele de gem, în care boabele nu sunt supuse unui tratament termic. Ele nu sunt doar mai ușor și mai rapid de lucru: din cauza lipsei de căldură, un maxim de vitamine și oligoelemente rămâne în fructe. Pentru a face un astfel de tratament util de coacăz roșu, avem nevoie de următoarele ingrediente:

Începem lucrul la gem de la prelucrarea boabelor. Trebuie să fie sortate, spălate, uscate și apoi tocate. Puteți face acest lucru cu un măcinător sau blender. După aceasta, masa este măcinată printr-o sită și se adaugă zahăr.

Acum rămâne să amestecați bine ingredientele până când zahărul se dizolvă complet. Este important să folosiți o lingură din lemn. După aceasta, puteți răspândi piure de boabe pe borcane sterilizate. Închideți-le cu capace de polietilenă care au fost sterilizate. Păstrați acest blocaj într-un loc răcoros.

O modalitate simplă și rapidă de pregătire a unui butuc pentru iarnă

Dacă sunteți interesat de cele mai simple rețete, adică sunt printre cei care se ocupă de prelucrarea coacăzelor roșii. De exemplu, puteți încerca blocaje fără frecare.

Boabele trebuie să fie separate de crengi, spălate, acoperite cu zahăr și aduse la fierbere

Și pentru el trebuie să luăm:

Pregătirea blocajului pentru această rețetă este rapidă și ușoară. În primul rând trebuie să clătiți și să se usuce fructe de padure. Apoi, din zaharuri și apă, pregătim siropul. Când se fierbe, treptat începem să introducem coacăze în ea. Apoi facem gem până se pregătește și se închide în mod obișnuit.

Lumânare roșie maroniu: metode de preparare

Amintiți-vă de înclinația ridicată la gelatină, care este acest fructe de pădure, să studiem rețetele pe această temă. În gătit, există diferite opțiuni pentru a face jeleu de frumusețe uimitoare. Și puteți folosi ca unul, și mai multe varietăți de coacăze în proporții diferite.

Cum să gătești jeleu simplu?

1. Jelly din coacăz roșu fără gătit
Proporții pentru jeleu din coacăz

4/5 cești de suc de coacăz (4/5 cești = 200 g de lichid) pentru 1 ceașcă de zahăr cu o alunecare (greutatea zahărului 250 g).

Pentru a nu deveni confuz în unitățile de măsură atunci când pregătiți jeleu, puteți lua o sticlă fațetată (măsurați sucul). este vorba doar de 200 de grame, iar zahărul este măsurat cu o sticlă de ceai subțire (230 g de zahăr este așezat în el și îl luați cu un diapozitiv).

Dacă aveți o mulțime de sucuri, luați pentru un coajă de jeleu 1 litru de suc (un borcan de litru) și 1250 g de zahăr (1 pachet cântărind 1 kg + 1 pahar cu un diapozitiv).
Cum se prepară jeleu din coacăz roșu (rece)

Clătiți, uscați și luați fructe de padure. Unele sunt spălate fără a curge, dar fiert cu apă rece, dar cred că nu este necesar.

Stoarceți sucul de coacăz (boabele de potlor și apoi împrăștiați cartofii piureți prin tifon sau o sită fină).

Se amestecă sucul și zahărul în raportul de mai sus înainte de dizolvarea zahărului (pentru a accelera procesul, puteți încălzi puțin acest sirop de coacăz, amestecând constant).

După ce zahărul se dizolvă, se toarnă siropul în borcane preparate, se acoperă cu un capac de nylon sau pergament (pergament legat cu sfoară sau o bandă de cauciuc pentru a trage bani).

Păstrați jeleul din coacăzul roșu într-un astfel de pachet până în primăvară în frigider sau subsol (dar de obicei este mâncat mult mai devreme!).

Jelly de la coacăzul roșu din vază

2. Jelly din coacăz roșu fiert
Proporții pentru prepararea jeleului din coacăz

Coacăz roșu - 1 kg (puțin mai puțin de 6 pahare = 1,5 litri de fructe de pădure);
Zahăr - 800 g (3,5 pahare);
Apă - 50 de grame (1/5 ceașcă)
Cum sa faci coaja rosie Jelly

Berry se spală, se usucă, se îndepărtează din crengi. Puneți coacăzul într-o cratiță și adăugați apă. Puneți pe foc mediu, amestecând frecvent.

Imediat ce boabele încep să se încălzească, trebuie să fie zdrobite

Atunci când boabele încep să izbucnească din încălzire, le puteți depăși cu ușurință cu o pătuț. Deci coacăzul va elibera rapid sucul și procesul de încălzire va scădea, vor exista mai multe vitamine.

Cartofii piurei rezultat la fierbere, continuând să se amestece. Gatiti timp de 5-7 minute, amestecand. drena rapid coacaze piure printr-o sită fină (fructe de padure sunt calde și în cazul în care tulpina prin tifon, presare mâinile, pot fi arse).
Dacă doriți să obțineți jeleu de înaltă calitate, transparent, fără impurități, nu se aplică forță și apăsarea tuturor piureul de fructe de padure, ia numai acea parte a lichidului care se scurge de la ei în sine (se amestecă cu o masă Berry lingură, ajutând să se scurgă sucul).

Sucul se toarnă zahăr și se fierbe până la un jeleu, până când în timpul unei spatule de lemn sau lingura pe partea de jos sau de alta a pelvisului pe care nu au nici o cale, care este, pentru a îngroșa sirop și este gata să se transforme în jeleu atunci când răcit). Scoateți cartofii piure de foc.
Jeleu finit coacăz toarnă fierbinte pe curat, opărite cu băncile de fierbere apă, capac (sau fier capron, plastic sau pergament ca în una rețeta precedentă). Se răcește și se depozitează într-un subsol rece sau în frigider.

Berry jeleu "Tutti-frutti" Pentru reteta de care aveti nevoie:
zmeură - 1 kg
coacăz roșu - 1 kg
căpșuni - 1 kg
capsuni de căpșuni - 1 kg
zahăr - 2,5-3 kg

Boabele de coacăze și coacăze roșii sunt spălate și uscate. Prunele de capră sunt tăiate cu tulpini și sepale uscate, fructele de coacăze roșii sunt separate de perii. Zdrobit. Zmeură și căpșuni mici decojite sunt adăugate la masa de fructe de padure zdrobite. Se fierbe la foc mic cu agitare. Când masa este ușor fiartă, adăugați zahăr și gătiți până se pregătește. Puneți-l la rece.

Butter_Fly Magdonald

Cumpărați în magazin un produs semifabricat sau cumpărați gelatină și pulbere de boabe (NATURAL) este important! Se diluează gelatina în apă și se amestecă fără oprire într-un pahar, apoi se amestecă cu pulbere diluată anterior în 220 ml de apă! Cald! Toate acestea sunt preparate, apoi în formă și în frigider timp de 30 de minute!

Cum sa faci coaja rosie Jelly

Alla Zaitseva

coacăze toca printr-un tifon sau sită stoarce sucul, suc 1 kg 1,5 kg de zahăr, se agită până la dizolvarea completă a zahărului (dar trebuie să se amestece într-o singură direcție!). jeleu se va îngroșa chiar în fața ochilor tăi. se toarnă rapid pe maluri.

suc de coacăz sau compot concentrat + gelatină dizolvată, puteți presăra fructe proaspete și fructe proaspete, într-un vas sau un pahar și în frigider pentru înghețare

Ingrediente utilizate în rețetă:
- coacăz roșu și coacăz alb (suc) - 200g
- zahăr - 250g.
Instrucțiuni pentru pregătire:
Sucul de coacăze sucuri conține un număr mare de substanțe gelifiante. Un jeleu frumos, colorat, lăstăresc sucul brut al unui coacăz roșu. Pe un pahar fatetat de suc de coacăz roșu, luați un pahar subțire de zahăr granulat și amestecați până când se dizolvă complet. Masa este turnată în recipiente mici, acoperită cu hârtie de pergament și înnodată. Este, de asemenea, posibil să se pregătească și jeleu din sucul de coacăze albe.

Chiar mai parfumat este obținut prin amestecarea sucurilor de coacăz de zmeură, roșu, alb și negru. Pe 3 părți suc de coacăze roșii și albe, trebuie să luați o parte din sucul coacăzului negru și o parte din sucul de zmeură.

Dacă borcanele sunt puse într-un loc răcoros, jeleul va fi mai rapid. Acest jeleu este păstrat bine până la primăvară.

Colectez coacăze. stoarcerea sucului. Eu fac jeleu. și săparea cormilor sub rododendroni. nu este necesar un îngrășământ.

MARMELADE DIN CURANȚA REDĂ
Ridicați fructele sub capac cu o cantitate mică de apă până când se înmoaie și se freacă printr-o sită. Apoi amestecați cu zahăr și gătiți până când greutatea marmeladei este egală cu 1 kg. Marmaladele pregătite se pun într-o matriță de smalț, umezită cu apă. Masă congelată pentru a tăia în bucăți și se presară cu zahăr.
Pentru 1 kg de coacăz roșu - 550 de grame de zahăr.

CURĂȚIRE CURENTĂ Jelly
Bomboanele se spală și se izolează sucul. Sucul este ușor încălzit și, adăugând zahăr, se amestecă până se dizolvă complet. Se toarnă în borcane mici pentru a consuma jeleu în 1-2 mese. Băncile pot fi acoperite cu capace din polietilenă sau hârtie de pergament. A se păstra într-un loc răcoros.
Pentru 1 pahar de suc 1 și un sfert de ceașcă de zahăr.

Citiți și: