Ciuperca obobok (poderezozovik) este comestibilă și aparține familiei lui Bollet. În funcție de habitat, este împărțit condiționat în trei tipuri: mlaștină, cenușie și obișnuită. Din acest articol veți afla mai multe despre podberezovik, despre proprietățile sale utile și despre unde și în ce moment crește.
Tipuri de podberezovikov și în cazul în care acestea cresc
Marhul obobok crește într-un sol mai umed pe terenul mlaștinos, unde există mușchi, dar nu departe de mesteacan. Creste unul cate unul. Palaria lui poate ajunge la un diametru de 10 cm. Culoarea capacului poate fi gri, alb, gri-maro, iar picioarele - alb. Ele diferă prin faptul că devin roz la locul inciziei. Proprietățile gustului de poderezozovik mlaștină mult mai mic decât cel obișnuit. În alimente, este mai bine să mâncați ciuperci tinere, deoarece cele vechi sunt prea vărsate în timpul gătitului. Acest tip este mai bine să se scoată sau să se prăjească, deoarece sărarea de la ea se va dovedi rea.
Obobokul de ciuperci gri (Grabovik) se găsește în regiunile sudice ale Rusiei. Creste in paduri de foioase aproape de stejar, carpen, mesteacan. Pălăria poate fi vopsită într-o nuanță maro-gălbui sau maro-negru. Suprafața sa este încrețită și foarte crăpată în timpul perioadei de secetă. Pe tăiat, carnea devine neagră sau devine murdar-violet.
Dacă doriți să vedeți ce poate fi un poderezovik (ciupercă obobok) de mai jos este demonstrat în mod clar.
Stânga de pe imagine prezintă un obobok obișnuit. În mijloc există o poderezozovik mlaștină. În dreapta este o ciupercă cenușie.
Ciuperca obobok ciuperca nu numai foarte gustoasa, dar contine si cantitatea optima de grasimi, carbohidrati, proteine. Acesta conține fibre alimentare, apă, cenușă, monozaharide, minerale, dizaharide și acizi grași. Încă în structura sa există o mulțime de vitamine din grupa B, E, acid ascorbic, sodiu, magneziu, fosfor, fier, mangan, potasiu, calciu. În ciuda unui astfel de complex de elemente, podberezovik este un produs cu conținut scăzut de calorii. Conține proteine ușor digerabile și aminoacizi utili (tirozină, glutamină, leucină, arginină). Fibrele dietetice absorb substanțe toxice și le elimină din corpul uman.
Aplicarea obabocului de ciuperci în gătit
Iepurașii tineri sunt renumiți pentru gustul lor excelent, care nu este inferior ciupercii albe. Că nu se întunecă în timpul tratamentului termic, ar trebui să prăjiți sau să fierbeți numai pălăriile și să utilizați picioarele pentru a face sosuri sau supe. Ciuperca obobok se va dovedi uimitoare în prajit sau fierte. Orice supa, cartofi marinati sau pur si simplu prajiti vor deveni un fel de mancare preferata a celor dragi sau invitati!
Atenție, numai DAY!
Știri asociate
Articole similare
-
Site-ul despre alimente gustoase și sănătoase - tot ce trebuie să știți despre ciuperci
-
Carnati de carne de vită din carne de porc cu ciuperci - rețetă cu fotografie
Trimiteți-le prietenilor: