Am observat demult: imediat ce mâncarea vegetariană dispare din dietă, imediat există o greutate pe stomac și o dorință constantă de a mesteca ceva. Vreau mai ales niște delicatese.
Chiar și în copilăria mea, mama mi-a spus că atunci când vrei o mulțime de dulce, înseamnă că organismul nu are vitamine, deci în loc de bomboane obișnuite este mai bine să mănânci un măr sau morcov.
Desigur, fiind copil, nu am vrut să cred, dar acum văd clar relația și încearcă să ascult mereu nevoile corpului meu.
Dar toate fructele și legumele sunt la fel de utile sau au preferințe evidente? Am decis să rezolv asta.
Cele mai utile legume
Nu este surprinzător, dar oamenii de știință din întreaga lume consideră că cele mai utile legume sunt cele pe care suntem obișnuiți să le vedem pe mesele noastre, adică nu exotice.
Morcovii, roșiile, ceapa, usturoiul și dovleacul sunt capabili să ne ofere în fiecare zi toate microelementele vitale pentru a menține bună sănătate și bunăstare.
El preia lista celor mai utile legume de varză. Și liderul recunoaște atât culoarea, cât și capul alb și broccoli. Are proprietăți antiinflamatorii, protejează împotriva acumulării în organism a unor compuși chimici nocivi și elimină colesterolul.
Și descoperirea cea mai copleșitoare a fost că orice fel de varză împiedică dezvoltarea cancerului. Aceasta o face din leguma numărul unu.
Cel mai util fruct
Pentru a determina cele mai utile fructe, oamenii de stiinta au dezvoltat un sistem de calcul al valorii zilnice, care include atat valoarea nutritiva, cat si cea energetica a fructului.
Merele și perele din acest sistem se numără printre primele 10. Dar sunt în același timp în ultimele poziții, având un coeficient de 1 și 2.
Apoi urmează bananele și ananasul, obținând 4 și 5 puncte.
Din fructele citrice, Mandarin a marcat numai 9, dar portocalele și lămâiele au fost evaluate la 11 puncte.
Cel mai mare scor de 16 a fost dat kiwi-ului, este bogat in vitamine din grupele C si B, fibre si minerale care sunt atat de necesare pentru munca sanatoasa a corpului nostru.
Dar, chiar dacă știți ce legume și fructe sunt cele mai utile, amintiți-vă că vitaminele sunt digerate numai în combinație cu grăsimi, care pot fi atât legume, cât și animale. Prin urmare, este atât de important să umpleți salate cu floarea-soarelui sau cu ulei de măsline și să adăugați la fructe produse lactate, cum ar fi smântână sau iaurt.
Și ce știți căile de a asimila mai bine proprietățile utile ale fructelor și legumelor?
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: