Buna ziua dragi cititori vkusniahka
Irina Garodnja Castraveți gustați cu gust
Lista produselor- castraveți
- Piper negru mazăre
- Piper dulce de mazare
- carnație
- usturoi
- Umbrele de mărar
- Frunza de brad
- Oțet (70%)
Ei bine, bine. Să începem.
Mai intai sortez castravetii. Pentru decaparea într-un borcan de litru nu iau castraveți prea mari, 8-10 centimetri nu este mai mult. Toate restul pe care le trimit în roșii sau fac castraveți sărate. În timp ce încerca să mănânce castraveți foarte mici, cei care au un deget lung și gros. Se pare, desigur, foarte gustos, dar asta sunt doar eu, de ce îmi pare rău mereu pentru masipuski de la paturi pentru a trage. Vreau să le dau un pic de creștere.
Castraveți selectați pre-îmbibați în apă rece, timp de cel puțin două ore. Apoi le spăl bine.
În acest an, frecați-le cu o pensulă, pentru a spăla toate coloanele din ele. Nu castraveți, iar cactușii au crescut în mod cinstit. Dacă numai tu le colectezi cu mâinile goale, toate mâinile sunt apoi în mici fragmente.
Am pregătit conservele pentru conservare, așa cum este scris în această rețetă.
În partea de jos a fiecărei maluri am răspândit umbrela de mărar și le-am strâns cu castraveți. Castraveții nu sunt roșii, nu se sfărâmă. Atunci când împins într-o bancă ultimul castravete, am o direct, chițăiturile, la fel ca albina din Yevdokimov, squeaks da catarari. Și ce păcat oricum, când mai târziu în iarna deschideți borcanul, se dovedește a fi pe jumătate gol. Paradoxul.
Apoi, toarnă apă de fierbere în borcan și lăsați-o să stea atât de castraveți până când apa sa răcit mult. Cât de mult stau la timp, nu știu, nu am observat, dar sunt ghidat, deci. Dacă pot ține borcanul cu mâinile goale, fără a arde, apoi scurg apa.
I se toarna apa intr-o cratita si se adauga sare de 2 linguri si zahar 3 linguri (la borcan de litri de castraveti)
În timp ce brânza se fierbe, am pus condimentele pregătite în borcan în borcan. Ar fi frumos să puneți o bucată de hrean în borcan, dând castraveților un gust și o criză specială unică. Dar, din păcate, nu există hrivna.
Pickle se fierbe, se adaugă oțet să-l în rata de 1 litru (0,5 linguriță dacă avem nevoie de castraveți doar murati, 1 linguriță dacă vă place castraveților acru pentru 1,5 lingurițe dacă doriți să acrișoară castraveti murati). Și dacă vrei să faci aceeași temperatură ca în magazin, de unde se întoarce ochiul, adaug oțet mai mult. Acolo mă îndrept deja, încercând gustul.
Gata de saramură fierbinte se toarnă castravete
și am rulat cutii cu capace, sterilizate anterior în apă clocotită.
Am răsturnat cutiile și le-am lăsat să se răcească complet.
Iar în iarna avem castraveți delicioși. ne hrănim familia și tratăm prietenii noștri, dintre care mulți sunt, de altfel, surprinși de faptul că castraveții sunt făcuți acasă. Cum este acum în oraș nu este la modă. Dacă oamenii nu au timp, sau venitul a crescut atât de mult încât a devenit mai ușor să cumperi un magazin decât să-l faci singur.
Pe aceasta imi termin "epicul" cu castravetele marinate.
Și mereu adaug o listă de coacăze, cireșe, hrean. Și dacă există un sac de muștar, apoi un vârf de semințe. Gust - picant. La un borcan de 3 litri: sare-2 st.lozhki, zahăr - 3 linguri. lingură. Cu mult timp în urmă am refuzat, cu conserve, să folosesc oțet sau esențe. Cel mai delicios rezultat se obține dacă utilizați 1 linguriță de acid citric (pe borcan de 3 litri de castraveți). Desigur, dacă pregătiți în borcane de litru, adăugați limonada la o cratiță, unde apa a fost drenată din 3 cutii. Întotdeauna vărs sucul de lămâie direct în borcan înainte de a turna murătura. În general, nu fac salată. Mai întâi a fuzionat cu apă într-un vas, adus la fierbere până la fierbere - fier într-o sare borcan, zahăr, ananas - inundat cu apă clocotită și rulată. Sa intors, sa incheiat, costa astfel incat in totalitate sa nu se raceasca (uneori chiar si doua zile). De ce nu folosesc oțet?
A vândut aproximativ 6%, apoi 7%, 9%, esența (care este încă să fie diluate corespunzător) și ananasul - ALWAYS 1 linguriță nici lamele pe un borcan de 3 litri. Și roșiile se asortează.
Irina Garodnya spune:
Da, Lelia, sunt de acord cu tine frunzele de coacăz, cireșe și gustul picant de hrean de castraveți. În detrimentul cantității de sare și zahăr, se pare că în rețeta mea, saramura se dovedește a fi mai saturată. Am ajuns la această proporție prin încercări și erori. Dacă aș pune mai puțină sare și zahăr, atunci o mulțime de cutii devine noros și explodează (conservarea mea este păstrată la domiciliu, nu există o pivniță).
Dar din cauza acidului citric nu voi spune nimic, niciodată nu am folosit-o. Luați întotdeauna o esență. Dar nu am nici o îndoială că se dovedește delicios
Împărtășește această rețetă cu prietenii tăi în rețelele sociale!
Rețete asemănătoare
Articole similare
-
Rețetă de castravete cu cremă pentru iarnă crocantă pentru borcan de 1 litru
-
Castraveți castraveți cu esențe "speciale" - rețete culinare ale unei soții iubitoare
Trimiteți-le prietenilor: