Cookie-urile pentru această rețetă sunt foarte blând, aerisite și se topesc literalmente în gură. Compoziția și pregătirea sunt cât se poate de simple. Cookie-ul își păstrează prospețimea și aerul îndelungat. Recomand foarte bine cookie-urile pentru această rețetă.
- smântână de casă (uleioasă) - 0,5 l.
- sare - un vârf
- praf de copt sau sifon, ars cu oțet - 2 lingurițe.
- zahăr sau zahăr pudră - 0,5 linguri.
- zahăr de vanilie - 1 plic
- făină - cât de mult va lua aluatul
Pentru pregătirea acestei cookie-uri, se recomandă utilizarea smântânii grase de casă, și nu a magazinului, deoarece se poate dovedi destul de uscată de la cookie-ul magazinului.
Smantana este bine amestecata cu sare, zahar din vanilie si praf de copt (sau sifon, otet). Adăugați treptat făină, frământați aluatul moale neted. Cantitatea de făină va depinde de conținutul de grăsimi și de consistența smântânii. De îndată ce aluatul devine moale și se oprește lipirea pe braț, îl rotiți într-o comă, acoperiți cu un film și puneți-l în frigider timp de 30 de minute.
După aceea, aluatul este împărțit în 2 părți. O parte este laminată într-un strat de aproximativ 0,8-1 cm grosime și se taie orice fel de mâncare din orice aluat. Faceți același lucru cu a doua parte a testului.
Puneți biscuiții pe o tavă de copt, deasupra fiecărui biscuiți presărați cu zahăr și coaceți la o temperatură de 180 de grade până la albirea timp de aproximativ 15-20 de minute.
Dacă doriți, puteți, de asemenea, presărați cookie-ul cu zahăr pudră.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: