Salvați la favorite
Tiramisu este un desert popular italian, care poate fi preparat acasă. Se dovedește incredibil de delicată, aerisită, cu aromă delicată de cafea.
Principalii constituenți ai tiramisului sunt biscuiții savoiardi, ouăle de pui și brânza de mascarpone. Dar ouăle crude provoacă teamă printre mulți. Ele pot fi adăugate numai atunci când sunt absolut siguri de calitate și prospețime. Propun să fac tiramisu fără ouă, desigur, nu mă prefac că sunt originale, dar se dovedește foarte, foarte delicios. Principalul lucru este să cumpărați cremă de calitate superioară și mascarpone de brânză de vaci și, de asemenea, să căutați bețișoare de savoyardi.
O rețetă pas cu pas cu o fotografie vă va spune cum să gătiți tiramisu fără ouă acasă.
Ingredientele
- mascarpone 150 g
- cookie-uri savoyardi 12 buc.
- cremă 33% 150 ml
- cafea solubil 1 lingura. l.
- zahăr pudră 3 linguri. l.
- apă fiartă cu apă 150 ml
- praful de cacao 1 lingura. l.
Cum să gătești tiramisu fără ouă
- Am pregătit tot ce am nevoie. Crema trebuie să fie bine răcită.
- Se amestecă crema cu un mixer până când crește volumul. Din mușchi ar trebui să rămână o urmă clară.
- Mascarpone amestecat cu pulbere de zahăr, este mai convenabil și mai rapid să o faci cu un blender submersibil.
- În masa brânză dulce rezultată, am împrăștiat jumătate din frișcă. Se amestecă ușor. În același mod, introduc restul.
- Cafea solubilă se toarnă într-o placă adâncă, cu un fund plat (ar trebui să fie plasat savoyardi).
- Umpleți cu apă clocotită și lăsați timp de 5-7 minute pentru a insista. Am coborât partea de zahăr cookie timp de 3 secunde (lichidul ar trebui să ajungă la aproximativ jumătate din Savoyardi).
- Răspândiți cookie-urile într-un rând cu partea de cafea în sus.
- Distribuiți uniform jumătate din amestecul brânză-cremă.
- Apoi merge din nou stratul de cookie-uri.
- Și din nou am răspândit o mulțime de mascarpone. Dacă doriți, puteți să-l puneți într-o seringă de patiserie și să strângeți flori frumoase. Din partea de sus, desertul este în mod tradițional presărat cu pudră de cacao printr-un filtru.
- Înainte de servire, tiramisu este permis să se înmoaie în frigider timp de 3-4 ore.
Acesta este modul în care tiramisu fără ouă, gătit la domiciliu, arată - nu este apetisant?
La notă:
- pentru batoane mai bune biscuiti si torturi de corn trebuie sa fie bine racit, poate fi plasat in congelator timp de 10-15 minute,
- dacă doriți, puteți adăuga o lingură de coniac sau lichior în cafea.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: