Setarea tabelului la fotografie acasă cu mâncare

O masă frumos așezată creează un sentiment de sărbătoare și confort. Cât de ușor este să înveți secretele de servire? Este suficient să înțelegem principiile de bază prin care se construiește toată eticheta de masă. Ca rezultat, puteți întâlni orice celebrare cu o inimă ușoară fără agitație excesivă.

Față de masă - pot să o fac fără ea

Pânza de masă realizează în același timp mai multe funcții:

decorează masa;
ajută la ascunderea defectelor mici pe blat, pe care nu doriți să le arătați oaspeților;
ajută la înscrierea tabelului în stilul general al celebrării;
Acesta servește drept protecție pentru blaturi scumpe, pentru a preveni zgârieturile și spargerea accidentală.

Dacă starea blatului este satisfăcătoare și materialul nu se teme de contact accidental cu sosuri și vinuri, puteți face fără o față de masă. Acesta poate fi înlocuit de un alergător - o cale textilă.

În cazul în care camera este decorată într-un stil minimalist, atunci masa cu pistele așezate pe masă va arăta armonioasă și festivă în același timp.

Runners pot fi plasate de-a lungul mesei în centru, în zona unde sunt situate mâncărurile și decorul principal. În acest caz, piesa poate fi folosită într-o versiune solo sau într-un duet cu o față de masă potrivită.

Folosirea simultană a fețelor de masă de diferite forme este permisă. În același timp, materialul inferior trebuie să repete forma blatului și să formeze o proeminență de 20-30 cm pentru servire normală, iar în cazuri solemne să acopere complet picioarele mesei.

Plăci - este necesar să se utilizeze o placă epigastrică

Pentru a înțelege ce și unde să punem, imaginați-vă locul ocupat de aparatele clienților, ca un dreptunghi. Îl închidem cu un șervețel.

În funcție de tipul de feluri de mâncare selectate plăcile corespunzătoare. Pentru pâine, plăcinte și gustări se utilizează modele plate cu diametru mic. Ele sunt situate în colțul din stânga sus al șervețelului. Pentru micul dejun sau masa de prânz acest loc este ocupat de o pereche de ceai.

Hot este convenabil de a mânca dintr-un fel plat antena. În unele cazuri, felurile de mâncare sunt servite în vase mici de servire, în care au fost gătite.

Cremele de supe și supă sunt convenabile pentru a fi consumate din paiuri profunde. Și pentru borshch sau harcho este mai bine să servești o placă largă, dar în același timp o adâncime.

Pentru a vă asigura că fundul fierbinte nu strică masa sau fețele de masă, în versiunea festivă folosiți adesea plăci epilate (servire), situate la o distanță de 3 cm de marginea mesei, chiar în fața oaspeților. Acestea servesc pentru decorare și pentru a fi mai calde. În plus, ele ajută la protejarea feței de masă de petele accidentale.

Uneori se folosește un șervețel gros de dimensiuni mari sau un covor pur, care îndeplinește aceeași funcție, în locul unei plăci de vase.

Cutlery - este adevărat că poate fi ușor?

O combinație complexă, la prima vedere, de linguri, furculițe și cuțite se pretează la o clasificare ușoară.

În stânga plăcii așezați furculițele în sus. De la stânga la dreapta, oaspeții vor lua în mod constant instrumente destinate gustărilor, peștelui și cărnii. Dacă orice fel de mâncare din această listă nu este în meniu, atunci nu este nevoie să puneți dispozitivul pentru el.
În partea dreaptă a plăcii se află linguri și cuțite. Din nou, urmând aceeași logică. În direcția de la margine la placă există un cuțit pentru gustări, o lingură pentru primele vase, un cuțit pentru pește și un cuțit pentru carne. În cazul în care orice tip de alimente scade din meniu, aparatul nu este pus.
Pentru desert, aparatele sunt așezate în spatele plăcii, îndreptându-se mânerul spre furcă spre stânga și lingura spre dreapta.
În colțul din dreapta al șervețelului epigastric, puneți ochelari de apă și de vin, ochelari și ochelari. Ele se aliniază "în înălțime" de la mare (stânga) la joasă (dreapta).

Dacă acoperiți o masă festivă utilizând o farfurie epauletă, atunci între ea și feluri de mâncare pentru prima și a doua feluri de mâncare puneți un șervețel textil. Acesta va proteja placa inferioară de zgârieturi, iar cea superioară de alunecare.

Nu este interzis să puneți servetele peste plăcile de gustare sau să le așezați pe stânga pe masă.

În unele cazuri, este perfect permisă așezarea tacâmurilor pe un șervețel.

Puteți utiliza modele de hârtie sau textile, în funcție de situație.

Inele, cleme și suporturi pentru textile de masă ajută la crearea unei compoziții frumoase și pun accentul pe solemnitatea evenimentului.

Dacă vă decideți să nu folosiți o față de masă și un alergător, șervețelele textile vă vor ajuta să desemnați un loc pentru fiecare oaspete și veți servi drept protecție pentru blat. În același timp, evitați pomparea excesivă și problemele cu spălarea și călcarea pânzei de lenjerie. Cu șervețele pentru a face față după sărbătoare este mult mai ușor.

Servirea mâncărurilor

De asemenea, are bun simț. Fiecare fel de mâncare este servită în așa fel încât toată lumea să o poată obține și să o încerce. Mesele rotunde și rotunde sunt aranjate astfel încât toate felurile de mâncare și gustări fierbinți să fie situate în centru.

Blaturile dreptunghiulare și ovale, în funcție de lungimea lor, uneori trebuie împărțite în secțiuni separate, în funcție de numărul de persoane.
Primul fel de mâncare este servit deja în plăci sau într-o turtă de supă. În același timp, oaspeții înșiși pot lua cantitatea dorită de mâncare sau sunt oferite de hostess. În acest din urmă caz, turma de supă se află în partea dreaptă.
Coșurile de coș trebuie distribuite astfel încât să fie mai aproape de capetele blatului. În același timp, când trebuie să se așeze oaspeții pentru o masă lungă, este necesar să se plaseze mai multe coșuri cu pâine tăiată și în centrul mesei.
Saltelele și menta sunt, de regulă, incluse în setul individual de tacâmuri pentru oaspeți. Sosurile și garoafele se calculează după numărul de persoane.
Băuturile nealcoolice sunt servite în borcane. Vin alb și roșu deschis în prealabil. Bauturi puternice se varsa peste decantoare. Șampania este răcită și se deschide de către proprietarul sărbătorii chiar înainte de deversarea peste ochelari.

Ca decor, lumânări, baloane, flori proaspete, conuri, ramuri de brad sau pin, dovleci mici, compoziții sculptate din legume și fructe pot fi folosite.

În acest sens, elementele de decor ar trebui plasate astfel încât să nu interfereze. Imaginați-vă ce va arăta masa în timpul întregii sărbători. Dacă o ramură decorativă este capabilă să răstoarne boabele sau să zgâriască masa, este mai bine să renunțe la utilizarea acesteia.

Pentru sărbătorile tematice există o mulțime de elemente decorative. De exemplu, de Paște în cultura ortodoxă, tradiționale pictate manual krashenki în standuri speciale. În cultura occidentală, imaginile iepurilor sunt potrivite. Tema de Anul Nou include utilizarea de plante veșnic verzi, conuri, jucării de Crăciun.

În mod separat, menționați plăcuțele de identificare. Titularii pentru ele pot fi cumpărate la magazin, iar tu le poți face singur. În stilul rustic pot fi felii de ramuri, dopuri din vin. Pentru sărbătorile copiilor este adecvată utilizarea jucăriilor miniatură.

După cum puteți vedea, servirea mesei la domiciliu nu este deloc un set rigid de reguli obscure, de înțeles doar de aristocrați. Acesta este un principiu perfect de înțeles al unei sărbători confortabile și frumoase, unde fiecare oaspete se simte confortabil.

Articole similare

Pagina anterioară