Vacanța "Bună ziua, cartofi dulci" este un eveniment biologic extracurricular pentru elevii de la gimnaziu. Scopul concediului:
- dezvoltă dragostea și interesul în biologie;
- formează abilitățile de comunicare ale studenților.
Programul de sărbătoare se desfășoară în modul de joc al jocului de concurs, care conține o digresiune istorică despre cartofi ca fiind cea mai importantă recoltă agricolă, chestionarul "Ce știți despre cartofi?" În timpul sărbătorii, se oferă degustarea diferitelor feluri de mâncare din cartofi, în pregătirea cărora părinții participă activ.
Bragina Tatyana Vasilievna,
Scoala MCOU Staroselskaya
Cartierul Safonovsky din regiunea Smolensk
Vacanță "Bună ziua, cartofi dulci".
Scop: - dezvoltarea dragostei și a interesului pentru biologie;
- extinde orizonturile studenților despre cartofi ca o cultură agricolă;
- să dezvolte abilitățile de comunicare ale studenților.
Postere: "Cartofi păstrează pâinea", "Pune cartofii în okroshka, și iubesc în materie,
"Molid și mesteacăn - ce nu este lemnul de foc?
Sare și cartofi - ce nu este mâncare? "
Pe mese se află cartofi de casă, tuberculi capricioși; literatură pe tema sărbătorii; bucate din cartofi, retete de cartofi.
Buletinul informativ "Curios despre cartofi".
Plumb. Sărbătorile noastre pot începe numai dacă rezolvați ghicitul.
În grădină este o comoară ascunsă.
Mă bucur să o scot.
Sa dovedit sub un tufiș
Șapte daruri minunate în el.
Am decis să le mănânc pentru cină,
Am curățat-o și apoi mi-am preparat-o.
Felul a fost lăsat să se răcească puțin
"Cat de delicios (cartofi)."
Așa e. Astăzi vom cunoaște una dintre cele mai valoroase culturi agricole - cartofii, care au câștigat recunoașterea populară universală. "Cartofii sunt pâine de represiune! - Oamenii au spus și au adăugat. - Cartofi - pâine prăjită. " Academicianul DN Prianishnikov a acordat o importanță atât de importantă acestei culturi, încât a început să citească cursul "Plant Growing" de la ea. "Cartofi cultivatori", a spus el, "este ca și cum ați aduna trei urechi în care cineva crește."
De fapt, câmpul de cartofi oferă, în termeni de unități de furaje, de trei ori mai mult decât același câmp de secară.
Felul în care a făcut cartofii înainte de a deveni cultura agricolă principală în multe țări ale lumii a fost dificilă și datorată.
(Apariția elevilor în costumele de pe scenă)
Cântecul "Buna ziua, cartofi dulci!" Se desfasoara!
Pentru prima dată, europenii au învățat gustul cartofilor abia acum 400 de ani. Tara de origine a cartofilor este America de Sud (Chile, Peru), unde inca mai creste salbatic in zonele muntoase. În Anzi, la o altitudine de 500 până la 4,5 mii de metri, găsiți aproape toate speciile cunoscute ale acestei plante tuberice.
conchistadorii spanioli, care a castigat la sfarsitul secolului al 15-lea teritoriul de pe coasta de vest a Americii de Sud, găsit există alimente complet nefamiliare că localnicii numit „chuno“. Acestea au fost tuberculi uscați de specii de cartofi semi-cultivate. Păstrați cartofi cruzi nu au știut cum, astfel încât indienii spălate tuberculi împrăștiate în soare, și apoi se lasă să stea peste noapte în frig (trebuie spus că noaptea este, de obicei, de congelare în regiunile muntoase din Anzi). Înghețarea a promovat îndepărtarea umidității, a redus amărăciunea tuberculilor. Ca urmare a înghețării și a uscării, a fost obținut un produs alb de amidon, care a fost perfect conservat și a salvat locuitorii Andei de foame în timpul iernii și în ani săraci.
cuceritorii spanioli, încărcați lor de aur și argint caravele, nu a avut nici o idee că cea mai valoroasă marfă pe navele lor au fost fructele modeste ale pământului - tuberculi de cartofi, care au luat la drum.
Primul mesaj tipărit despre cartofi a fost făcut în Spania de către călătorul Pedro Cieza de Leon în 1553. Dar numele botanic al acestei plante a fost dat de botanistul elvețian Caspar Bochen. În cartea sa, el la sunat
Solanum tuberosum - cartofi comuni. Acest nume latin a supraviețuit până în prezent.
De mult timp, cartofii erau plantați în grădini botanice și în grădini de farmacie. Doar 200 de ani mai târziu a apărut pe grădini și câmpuri de legume țărănești.
În primul rând, cartofii nu erau nici măcar folosiți pentru mâncare: doamnele de la curte și-au decorat coafura cu flori, în Germania, în fața palatelor regilor, în care paturile de flori erau sparte. Și mult mai târziu, cartofii au devenit un produs alimentar.
Destul de neprietenoase erau "merele de pământ (așa cum au numit cartofii la acel moment) în Franța. Chiar și celebrul „Big Enciclopedia“, care este publicat în 1765 oamenii de stiinta cele mai proeminente din Franța, și că a fost scris că cartofi - este furaje grosiere, numai potrivit pentru stomacuri mai puțin pretențioase.
Atitudinea suspectă față de cartofi și diverse prejudecăți a fost susținută de biserici care au numit-o "mărul diavolului". Ei au susținut că această plantă răspândește lepră și provoacă "nebunie". Trebuie să spun că în acel moment cunoscut europenilor soiuri de cartofi conțin o mulțime de solanina, o substanță care dă un gust amar tuberculi, și este toxic la doze mai mari.
De-a lungul timpului, reputația cartofului ca produs valoros a crescut, deși a crescut în cantități foarte mici. Cartofii au fost o raritate și au fost considerați o delicatesă. El a fost servit numai în case bogate.
Răspândirea acestei plante nefamiliare nu era lipsită de curiozități. Farmacistul francez Antoine Auguste Parmantier în anii 1787-1788. a efectuat experimentele sale cu cartofi lângă Paris; el a decis să intereseze țăranii înconjurați cu tuberculi de peste mări pentru a promova răspândirea acestei plante. El a cerut regelui să se uite la cartofi. Gardian, păzind locația numai după-amiaza, și cu plecarea întunericului. Dar de mult a fost cunoscut faptul că fructul interzis este dulce. Cartofi au fost toate trase în afară, și acest lucru a fost necesar pentru om de știință.
În India, în Iran și în alte țări, cartofii proveneau din Europa în secolul al XVIII-lea, iar în China - chiar mai devreme, la începutul secolului al XVII-lea. La sfârșitul secolului al XVII-lea această plantă a fost adusă în Rusia de către Petru cel Mare din Olanda.
Felul de cartof a fost dificil pentru țările Europei, dar, în cele din urmă, această cultură agricolă a câștigat recunoașterea universală.
Fraza înaripată "Cartoful - a doua pâine" a devenit un adevăr elementar. Cartofii nu sunt doar pâine, ci și furaje valoroase pentru animale, materii prime pentru industrie. Din aceasta, se obține alcoolul, care este necesar de o mare varietate de industrii. Amidon, utilizat în industria de cofetărie, textile, hârtie, prelucrarea lemnului, turnătorie, industria farmaceutică, cosmetică și multe altele.
Cartușele de cartofi sunt bogate în amidon, conțin proteine valoroase, care conțin 18 aminoacizi diferiți, inclusiv toate de neînlocuit.
Planta conține macro și microelemente valoroase. Cartușele de cartofi au vitamine, inclusiv vitamina C.
Cartofii au proprietăți medicinale. Sucul de cartofi făcut proaspăt a fost mult timp folosit în medicina populară ca un bun remediu pentru reflux acid, pentru tratamentul gastritelor, ulcer gastric și ulcer duodenal. În bolile tractului respirator superior, însoțite de tuse uscată persistentă, se utilizează inhalări cu aburi de cartofi. Un cartof proaspăt ras este folosit în tratamentul arsurilor și eczemelor.
Amidonul din cartofi este utilizat pe scară largă în medicina populară. Aplicați-l ca jeleu când se otrăvește ca un mijloc care învelește și protejează mucoasa stomacului. De asemenea, amidonul este utilizat sub formă de pudră, comprese uscate.
Cartoful este folosit în nutriția medicală ca produs dietetic valoros. Datorită prezenței sărurilor de potasiu, este util în bolile de rinichi, sistemul cardiovascular.
Călătorind în țări și continente de peste 400 de ani, cartofii sălbatici s-au schimbat dincolo de recunoaștere, iar gustul tuberculilor sa îmbunătățit. Mulți crescători din întreaga lume au lucrat la acest lucru. În prezent, în Europa și America sunt cultivate aproximativ 700 de varietăți de cartofi. Și începutul acestei lucrări a fost pus de locuitorii din Chile, Peru, Bolivia, Columbia, Ecuador.
În 1925, NI Vavilov, SMBukasov și S. Yuzelchuk au adus din America de Sud mostre de cartofi sălbatici și varietăți de selecții populare locale. Ei au fost baza tuturor soiurilor de cartofi care există acum pe Pământ.
Rezumați concursul "Ce știți despre cartofi?"
Quiz "Ce știi despre cartofi?"
Când, de unde și cine a adus cartofi în Rusia? (Petru cel Mare la sfârșitul secolului al XVII-lea)
Când s-au produs "revolte de cartofi" în Rusia? (În 1842, în urma decretului lui Nicholas I cartofi obligatorii de plantare)
Care sunt căile de reproducere a cartofilor? (Tuburi, părți tuberculoase, ochi, germeni, butași, semințe)
Ce este un tubercul de cartof și este rădăcina unei plante? (Un tuber nu este o rădăcină, este un film subteran)
La care familie apar cartofii? (Către familia Solanaceae)
De ce sunt dulci cartofii congelați? (În ele, amidonul se transformă din zahăr)
De ce nu pot fi consumate cartofii verzi? (În lumină, o parte din amidon din tuberculi se transformă într-un solanin. Nu îl puteți mânca, deoarece este otrăvitor)
Care sunt condițiile necesare pentru depozitarea tuberculilor de cartofi? (Condițiile optime pentru depozitarea cartofilor în timpul iernii sunt create la o temperatură de + 2-4 ° C și o umiditate relativă de 85-90% în depozitare)
Degustarea diferitelor soiuri de cartofi.
Pentru audiență există un cadou muzical -
piesa "Antoshka".
(Muzica lui V.Shainsky, muzica lui Y. Entin)
1. "Cu privire la captura de fier"
Trebuie să se facă rapid, cu toate picioarele mele
Da, în jurul păpușilor
Pe jig
Purtați cartofi.
Participă 2 echipe de telespectatori, numesc, la rândul lor, numele a 20 de plante, încercând să îl numească pe Solanaceous. Copiii, participanții la sărbătoare, își bate mâinile când auzim numele de plante de nisip, iar juriul calculează rezultatele.
3. Atracții cu katroška.
Cu ochelarii, colectează cât mai multe cartofi într-o găleată;
Du-te prin cercuri pentru o vreme, ținând un cartof într-o lingură.
Executarea invitației cântece la masă (pe motivul cântecului "Marea este largă ...")
Există o mulțime de alimente utile în lume,
Dar vom lăuda cartofii.
Ca și în cântecul care se cântă despre folosirea apei, de 2 ori
Și te vom cânta despre cartofi.
Și dacă te duci într-o călătorie de campare cu o clasă,
În rucsac ai pus cartofii.
Nu mai există cartofi mai coapte - de 2 ori
Stați și mestecați puțin.
Și acolo veți găti cina la mina,
Cu o supă de cartofi de fum.
Și cum să nu răsuciți, fără cartofi - nu viața, de 2 ori
Sunt de acord cu mine, draga mea.
Există chips-uri criticate în serios,
Și cu brânză și piper, și fără nimic! De 2 ori
Opriți-vă tot, uitați-vă cel puțin un minut.
Mai rapid pentru o lingura, vom obtine victorii,
Întreg cartofi țesute.
Și sunteți invitați să încercați masa de prânz, de 2 ori
Cartofi mănâncă puțin.
despre organizarea unui concurs al testului "Ce știți despre cartofi?"
În pregătirea pentru sărbătoarea "Bună ziua, cartofi dulci", un test-concurs "Ce știți despre cartofi?"
Scopul: creșterea cunoștințelor studenților din domeniul biologiei, dezvoltarea capacității de a lucra cu surse suplimentare de literatură.
Participanții sunt studenți ai claselor 6 și 7.
Criteriul de evaluare (completitudinea răspunsului, înregistrarea, se recomandă utilizarea dicționarului enciclopedic, a manualului de clasa a șasea și a literaturii suplimentare).
Responsabil de realizare: Alekseeva Т.V.
Rezumatul va avea loc la sărbătoare.
Aleshko E.N. Cititor pe botanică. M. Iluminare, 1981.
Wolper I.M. Magidov Ya.I. Cartofi. Istorie, utilizarea aplicației. M. Industria Alimentară, 1978.
Proprietățile medicinale ale plantelor agricole / Ed. Cand. Pharm. Nauk M.Borisova Minsk: Urajay, 1974.
Nadezhdina N. În grădină, în grădina M. Literatura pentru copii, 1972.
Pylnev V.M. Jumătate uimitoare. M. Literatura pentru copii, 1963.
E. Slepian: Viața unui tubercul subteran. M. Literatura pentru copii, 1981.
Articole similare
-
Dezvoltarea metodică (clasa a III-a) pe tema sărbătorii - "Bună ziua, cartofi dulci!
-
Festivalul de recoltare dedicat cartofului "Bună ziua, cartofi dulci ...", platforma de conținut
Trimiteți-le prietenilor: