Unele legume - și anume vinetele și dovlecelul - sunt prăjite și apoi marinate în sos. Restul legumelor se adaugă salatei proaspete. Pentru completarea salatei de legume cu brânză, conform rețetei, se prepară un sos dulce acid, care impregnează rapid toate legumele. Se dovedește o salată destul de satisfăcătoare cu diferite arome, o mulțime de legume și bucăți de brânză tânără.
Dacă se dorește, salata poate fi făcută caldă prin prăjire împreună cu vinete și dovlecei chiar și piper și roșii. Sosul pentru o salată caldă trebuie să fie încălzit, adus la o dizolvare a zahărului și se toarnă legume. Așteptați 5-7 minute, adăugați restul ingredientelor și serviți salata ca curs principal sau ca o completare a orezului fiert, paste făinoase. carne prajita.
ingrediente:
- dovlecei sau dovlecei - 1 bucată (mică);
- vinete - 1 bucată;
- piper rosu dulce - 1 buc;
- castraveți proaspeți - 2-3 buc;
- rosii - 3-4 bucati;
- ulei vegetal - 2 linguri. l;
- sare - la gust;
- patrunjel sau cilantru - o bucată mică;
- brânză brynza sau brânză feta - 100 gr.
- suc de lamaie sau oțet - 1 lingura. lingură;
- sos de soia - 1,5 linguri. linguri;
- zahăr - o treime dintr-o linguriță.
Cu vinete am tăiat o bucată de coajă cu un cuțit pentru curățarea legumelor. Cu același cuțit, eliminăm un strat subțire de coajă din dovlecei. Tăiați măduva și vinetele cu șaibe de 1 cm grosime, tăiați cercurile mari în jumătate.
Transferați legumele într-un bol, presărați cu o sare mare. Lăsați minutele pentru 10, apoi îmbinați sucul alocat.
Încălziți uleiul. Se întinde într-un strat de dovlecei și vinete, se prăjește de pe ambele părți într-o crustă roșie.
În timp ce legumele sunt prajite, amestecați toate ingredientele pentru sos și faceți o măturică.
Îndepărtați legumele din tigaie, toarnă imediat jumătate din sosul din acestea. Cu blândețe, încercând să nu dați greș, amestecați legumele prăjite cu sosul. Acoperiți, lăsați impregnată.
Și cu castraveții, tăiați o bucată de coajă - vor fi mai luminoase în salată și vor gusta mai mult. Tăiați felii de castravete cu grosimea de 0,5 cm.
Cu ardei dulci, scoateți tija, scuturați semințele. Spălați și uscați piperul, tăiați în bucăți mici.
Luăm pentru roșii de salată nu foarte mari, cu pulpă densă de carne. Am tăiat în 6-8 părți.
Legume feliate pus într-un castron adânc, un pic podsalivayem și presărați cu ulei vegetal. Se amestecă cu vinete prăjite și dovlecei. Dăm salatei puțin să stea.
Înainte de servire, umpleți salata cu ierburi proaspete și presărați cu felii de brânză sau feta. Servim cu pâine de tărâțe sau de secară, cu garnitură sau ca o farfurie independentă.
- Salata de vitamine din daikon pentru pierderea in greutate
- Salata "Spicy"
- Legume Napoleon (salată-gustare)
- Salată cu ciuperci de mare și brânză
- Legumele asortate
- Salată cu brânză din lapte de capră
- Salată de vitamine cu morcovi și brânză
- Salată de legume cu ton și ouă
Puteți găti?
Articole similare
-
Caviarul de legume este un fel de mâncare utilă de 5 legume, o rețetă pas cu pas cu o fotografie
-
Salata cu varza de Bruxelles, reteta de pui si legume cu retete foto - culinare cu fotografie
Trimiteți-le prietenilor: