Desigur, în cazul în care va trebui să cumpere un caviar de legume toate legumele pe piață sau într-un magazin, cel mai bine este de a limita procesul opțiunii sale - să cumpere și să gătească ca o gustare pe proces în caviarul toamna legume. Dar, dacă site-ul dvs. țara vă va răsplăti pentru dumneavoastră recolta de muncă bogată de roșii, ceapă, ardei - elementele de bază ale acestui caviar de legume minunate, această rețetă va fi răspunsul la întrebarea: ce să fac cu acest abis de dovlecei și ardei, care, cu toate acestea, înlocuiți imediat un alt O întrebare dureroasă: unde să obțineți recipiente de sticlă pentru păstrarea acestui grajd vegetal pentru utilizare ulterioară.
Dar întreaga iarnă de la masă este o gustare excelentă sub forma unui caviar de legume foarte gustos de gătit instantaneu. În plus, această gustare se potrivește perfect în orice meniu, în orice diete religioase și în pierdere în greutate, va aminti vara, va diversifica masa.
Reteta pentru caviarul de legume din cinci legume
Pentru astfel de dovlecei de caviar, sunt necesare ardei dulci bulgari, roșii coapte, vinete și ceapă. Toate tipurile de legume pre-mine în apă și lăsați-l să se scurgă. Squash, dacă este tânăr, nu se poate îndepărta și dacă sunt în vârstă, atunci se coajă și se taie miezul. După aceea, dovlecel se taie în cuburi, răspândit pe o tigaie rece cu fund gros sau wok și se fierbe fără sare și uleiuri, sub un capac la foc mic până la făcut uitându-se periodic și agitare. Dacă se limitează timpul, atunci ne putem opri la asta. Răcoritoarele răcite pot aștepta până mâine în frigider.
Dar în acest timp trebuie să pregătiți ardei i vinete. Îndepărtați ardeii din semințe și le tăiați în cuburi. Dacă aveți suficientă putere și răbdare, treceți cu apă și coajă fiartă, pentru care nu am suficientă răbdare. Tăiați ardeii tăiați într-o tigaie rece, adăugați puțin ulei vegetal, adăugați puțină sare și fierbeți pe foc mediu până când fierte, amestecând ocazional.
Vinetele ar trebui să fie decojite, tăiate în cuburi, plasate într-un recipient, ușor condimentat și piure. După aceea, a pus tăiat în cuburi decojite vinete într-o strecurătoare, situat pe partea de sus a masei de vinete pe o marfă adecvată farfurioara și așteptați până când expiră suc maro, care amărăciune lăsați dăunătoare. Odată ce acest lucru se întâmplă, a pus vinete pe un ulei vegetal încălzit și o tigaie cu pereți groși la foc mic, amestecand ocazional până la gătit tocană lor.
În același timp, se curăță ceapa, tăiați suficient de mare, se sare și se pune într-o tavă de ulei fierbinte, se reduce căldura și se trece până se pregătește. Dacă ferma are un praz, apoi pune-l împreună cu ceapa. Acest lucru va îmbunătăți foarte mult gustul caviarului dvs. de legume.
Deci, legumele de bază sunt gata. Rămâne să le-a pus într-un recipient mare de metal cu pereți groși (folosind bazinul de cupru vosmilitrovy pentru gem) pentru a stinge în comun într-o jumătate de oră la foc mic, amestecand ocazional, astfel încât acestea să nu se ard.
În acest timp, am fiert într-o cratiță tăiat în bucăți tomate rosii coapte pana cand se inmoaie si doar le pisa într-o strecurătoare plasă de metal fierbinte folosind o oală de turnare, astfel încât să nu pentru a lovi semințele de tomate și coji. Este mai bine, dacă vă respectați înainte sucul de roșii în stare de ketchup sau adăugați o pastă de roșii. După o jumătate de oră de stingere a legumelor principale, se adaugă pansamentul de roșii și caviarul nostru de legume se rotește cu el timp de încă 10 minute.
Vine momentul cel mai fierbinte, la care sticle de sticlă de jumătate de litru sau de litru și capacele rigide sau cu șuruburi au fost deja spălate și aburite peste boiler. Rămâne doar cu precauție extremă și se descompune rapid rapid de la căldură cu căldură cu o lingură potrivită, ouă de legume preparate în preparate sterile preparate. În primul rând, întreaga masă este cel mai bine sa extins în borcane, se acoperă cu un prosop și să nu se răcească borcanele anterioare, și atunci când toate prevăzute, încet, să se rostogolească în sus lor capac-șurub sau deschizător de fălțuire. Când toate borcanele de caviar de legume sunt plise, puneți-le sub blana, întorcându-le peste capace, pentru răcirea uniformă. După răcire, depozitați legume conservate la domiciliu pur și simplu la temperatura camerei normale, de preferință nu mai mult de un an.
Ingrediente pentru caviarul de legume:
- dovlecel proaspete - 1 kilogram;
- ardei dulci proaspeți curățați - 1 kilogram;
- Vinete proaspăt decojite - 0,5 kg;
- rosii coapte - 1 kilogram;
- ceapa - 0,5 kg;
- ulei vegetal - 100 de grame;
- sare - la gust.
Articole similare
-
Caviar din legume - rețetă pas cu pas cu fotografie cum să gătești
-
Legumele într-o tigaie de gratar (rețetă pas cu pas cu o fotografie)
Trimiteți-le prietenilor: