Rețete de salată de la sfecla cu brânză, secrete de alegere a ingredientelor și

Când vorbim despre salate cu sfecla, niște rețete banale vin în minte și "haina" notorie de hering. Tradiția, desigur, este un lucru minunat, dar merită să te uiți în meniul restaurantelor europene, iar rădăcina primitivă începe să arate oarecum diferit. Foarte îndrăgit de combinarea acestor produse cu francezii și danezii, în Austria și, în general, puteți obține un meniu, în care se marchează o pagină întreagă de salate, care se deosebesc numai de tipul de brânză.

Sweetish, cu o culoare strălucitoare de sfeclă perfect armonizată cu legume și cu pește și componente de carne. O pagină separată este salate din sfeclă cu brânzeturi. Aceasta poate fi o greu "olandeză", și "Sausage" poporului, și "Feta" rafinat. Brânzeturile pot diversifica vinaigretul obișnuit și salata preferată a sfeclei cu nuci și usturoi.

Desigur, există și rețete separate, în care principalele componente sunt sfeclă și sfeclă. Și pentru ei în plus și squid și hering, ciuperci stafide și nuci. Pe scurt, nu este greu să faci o salată de sfecla cu brânză, este mai greu să alegi dintr-o varietate de rețete.

Salate din sfecla cu branza - principii generale de pregatire

• Salate de sfeclă cu brânză sunt preparate din legume rădăcinoase sau crude. Adesea pentru a spori gustul, ele sunt fabricate din sfecla de copt.

• Sfecla se potriveste perfect cu aproape orice tip de branza. Acest lucru vă permite să utilizați în pregătirea nu numai soiurile sale solide. Adesea salatele de sfeclă sunt gătite cu brânză afumată, topită sau cu brânză.

• Într-o salată de sfecla cu brânză pentru claritate, puteți pune usturoi. Pentru a da farfuriei o dulciuri speciale - stafide, nuci suculente sau prune.

• Adesea alte legume sunt adăugate la salata de sfeclă - cartofi fierți, roșii, ceapă, murături sau morcovi fierți. Adesea, ei pun ciuperci prăjite, hering sau carne de conserve.

• Pregătit pentru componentele de salată tăiate într-un cuțit sau răzătoare frecat. Pentru a face o salată de salată din sfecla cu brânză, aveți nevoie de un blender.

• Componentele sfărâmate sunt amestecate sau stratificate. Pentru o salată originală de sfecla cu brânză "Poleno", este necesară suplimentar o foaie suplimentară de folie sau film de alimente. Aceasta, salata stratificata cu umplutura de brânză, va trebui să fie înfășurată într-o rolă.

Salată salată cu sfeclă roșie și brânză

• două sfecla mare;

• O mână de stafide fără gropi;

• trei morcovi mici;

• trei căței de usturoi;

• o mână de nuci zdrobite;

• 150 gr. Brânză "rusă".

1. Coborâți stafidele timp de un sfert de oră în apă caldă. Apoi clătiți și uscați bine.

2. Spălați sfecla și morcovii și gătiți până la gătit în recipiente diferite.

3. Se răcește, coajă și grătar pe o răzătoare, fiecare legume într-un bol separat.

4. În același mod, măturați brânza și usturoiul.

5. Nuca de kernel se toaca cu un cutit.

• morcovul cu stafide;

• brânză amestecată cu usturoi;

• sfecla cu nuci.

7. Decorați stratul superior al sfeclei cu piulițe tăiate și scoateți salata pentru impregnare în frigiderul ceasului pentru două.

Suc de sfeclă roșie cu brânză și hering - "Delight"

• o hering mare;

• Cap de ceapă;

Cartofi fierti - 3 bucati;

• o morcovă fiartă;

• 50 gr. brânză brună blândă;

• patru cuișoare mari de usturoi;

1. Îndepărtați heringul. Tăiați capul cu un cuțit, îndepărtați cu atenție pielea de pe hering și separați fileurile. Selectați toate oasele vizibile mari și mici. Se taie filele cu plăci.

5. Într-un vas de servire plat, puneți primul strat de cartofi și acoperiți-l cu un strat subțire de ceapă mărunțită fin. Apoi puneți bucățile de hering și pe ea un strat de sfecla. Ultimul strat va fi un morcov amestecat cu brânză.

6. Decoreaza salata cu ramuri de verdeata proaspata.

Sfeclă roșie cu brânză și calmar

• două sfeclă mică fiartă;

• o cutie de calmar;

• usturoi - 2 dinți;

• brânză tare, ușoară - 50 g;

1. Scoateți calmarul din cutie, uscați și tăiați în bucăți mai mici.

2. Adăugați sfeclă roșie, brânză rasă și usturoi mărunțit, frecată pe răzuitorul mijlociu.

4. La servirea în partea de sus a salatei, puteți decora cu verde tăiată fin.

Salată simplă de sfeclă cu brânză și ouă

• sfeclă maro - 300 grame;

• ouă de pui - 2 bucăți;

• 80 gr. "Kostromsky" sau brânză similară;

• o linguriță de muștar;

• un mic castravete murate;

• Un vârf mic de amestec de ardei.

1. Se spală sfecla în apă, se adaugă puțin zahăr și se fierbe până se termină. Desfaceți supa și puneți legumele rădăcinii într-o cratiță cu apă rece până când se răcește complet.

2. Gatiti ouale fierte tari. Răciți, curățați carcasa și clătiți-o.

3. Desprindeți sfecla fiartă tăiată în cuburi mici.

4. Se taie ouale în felii mici și se trimit la sfeclă.

5. Adăugați brânză tocată și bucăți mici de castravete murate.

Salată din sfecla brută cu brânză și mere

• sfecla - 3 bucati;

• două mere mari și acru;

• catel de usturoi mare;

• 50 g brânză sărată;

• smântână 15%;

• Trei ramuri de fenicul.

1. Spălați merele și sfecla sub robinet. Îndepărtați coaja și miezul cu oasele.

2. Tăiați sfecla proaspătă și merele pe o răzătoare mare într-un bol de salată. Adăugați brânza topită și usturoiul mediu.

Salată picantă de sfecla cu brânză afumată

• cinci bușteni mici;

• brânză afumată - 200 g;

• două mere;

• 1 linguriță. "Franceză" muștar;

• Uleiul de măsline pentru realimentare.

1. Clătiți temeinic sfecla sub robinet. Ștergeți cu un prosop de unică folosință și împachetați fiecare ceară cu folie. Așezați-l pe un brazier și coaceți-l în cuptor până când fierbeți la 150 de grade. După o răcire bună și curată.

2. Scoateți coaja din mere, tăiați fiecare în jumătate și scoateți miezul.

3. Sfeclă de copt, mere și grătar de brânză afumată și se unesc împreună. Adăugați muștarul francez, sare și amestecați bine toate ingredientele.

4. Serviti salata de sfeclă roșie cu ulei de măsline.

Salata originala de sfecla cu branza - "Poleno"

• 350 gr. carne de brânză afumată;

• patru cartofi fierți;

• două pufuri fierte;

• un ou fiert;

• două tabele. linguri de unt moale;

• trei căței de usturoi;

• trei castraveți sărate;

• două linguri de verde mărunțit.

2. Puneți pe masă o foaie de folie moale sau film de alimentare. Pe ea, cu un strat subțire dreptunghiular, se distribuie sfeclă roșie frecat grosier. Pe partea de sus a aceluiași strat se așeză cartofii rași, pe el un strat de ceapă mărunțită fin. Cu ultimul strat, puneți castravetele murate tăiate în felii mici.

3. În mijlocul salatei, puneți brânza și înfășurați-o cu folie într-o rolă. Nu scoateți folia, puneți rola "salată" în frig timp de două ore.

4. După aceea, scoateți folia, puneți salata pe o farfurie și decorați cu ouă rasă și presărați cu verdețuri.

Salata picant de sfecla cu branza topita - "Prietenie"

• două 100 de grame de brânză topită;

• două cuișoare mari de usturoi;

• jumătate de kilogram de sfecla fiartă;

3. Această salată de sfeclă roșie poate fi servită la bucatele de pui, bucăți de carne prăjită sau pur și simplu răspândite pe pâine.

Puține salata de patiserie cu brânză și ciuperci

• o sfeclă mare gătită;

• 150 gr. ciuperci;

• 150 gr. o hering ușor sărat;

• jumătate de bec;

• două ouă fierte;

• o linguriță de unt natural;

• 100 gr. Brânza "Kostroma";

• o rosie coaptă mare.

1. Tomate, sfeclă decojită, brânză tare și ceapă taiată în cuburi mici.

2. Se taie fin ciupercile și se prăjește în unt. Apoi transferați ciupercile pe o farfurie mică și păstrați-le la frigider.

3. Grind verdele cu cuțitul, tăiați ouăle fin. Îndepărtați fileurile de hering în bucăți mici.

7. Înainte de servire, vasul trebuie lăsat să se înmoaie.

Salate din sfecla cu branza - sfaturi si sfaturi de gatit

• Sfecla în timpul gătitului are proprietatea de a lumina. La culoarea salatei din sfeclă fiartă s-a saturat, cu fierberea rădăcinii, se adaugă un pic de acid citric sau oțet de masă în apă din calculul a 5 ml pe litru de apă.

• Dacă doriți să pregătiți rapid sfeclă pentru o salată, începeți să o gătiți ca de obicei, dar reduceți timpul de gătit la o jumătate de oră și puneți sfecla sub un curent de apă rece.

• Pentru a da salatelor o piquancy specială atunci când sfecla se toarna în apă, puteți pune semințele de chimen. Se vor lua 5 grame de semințe pe trei litri de apă.

• Adesea, nu sunt suficiente dulciuri și salatele făcute din acesta au un gust foarte neplăcut. Pentru a rezolva acest lucru, adăugați puțin zahăr.

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare