Duckul se potrivește întotdeauna bine cu fructe sau fructe de pădure. Astăzi vreau să vă ofer o mâncare festivă dintr-o rață cu o cireșe sau cireșe. Bucățile de carne se dovedesc a fi dulci și delicate. Această rață poate fi servită separat sau cu o garnitură.
Gătitul de duck cu cireș - rețetă cu fotografie
Timp de preparare: 10 minute.
Timp de preparare: 1,5-2 ore.
Porții: 4 porții.
ingrediente:
- congelată cireș (cireș) 200-300 g,
- rață 1100 g,
- ceapa 100 g,
- usturoi 4 dinți,
- coriandru pinch,
- amestec de ardei gras pinch,
- cumin la gust,
- sare 1,5 tsp.
- făină 1,5-2 linguri. l.
- apă (suc de mere) 100 ml.
Clătiți rața și tăiați în porții. Pentru tăiere ușoară, începeți prin tăierea aripilor și a picioarelor din spate.
Pregătiți o cireșă pentru a face o rață de tocană. Este de dorit să se utilizeze fructe. Cireșele sau cireșele pot fi proaspete sau congelate, ca în cazul meu.
Condimentele sunt mai bine să se ia într-un fel întreg, și într-un mortar înainte de gătit măcin de pistil. Condimentele pe care le condimentezi vor adăuga mai bine aroma rață. Pentru rață coaptă cu cireșe (cazul meu - cireșe), am luat coriandru, un amestec de ardei și un vârf de chimen.
Se taie rața într-o crustă de aur într-o cratiță sau cauldron timp de 10-15 minute.
Apoi adaugati felii de ceapa tocata si catei de usturoi, gatiti timp de 5 minute.
Se presară mirodenii, sare și puțină făină. Se amestecă carnea și se prăjește încă 5 minute. Făină va adăuga densitate la sosul rață dvs. gata coapte.
Acum adăugați cireașul congelat în cratiță la rață. După fierberea ingredientelor din cratiță, faceți căldură medie și gătiți până se gătește sub capac (1-1,5 ore).
Dușul dvs. poate fi servit cu garnitură. Pentru a face acest lucru, este mai bine să adăugați puțin suc de apă sau de mere în timpul gătitului. Acum, veți obține un parfum cu o notă de fructe și sos pentru piure sau spaghete.
Cu credincioșie, Elbi.
Articole similare
-
Dușcă cu cuișoare - casă delicioasă - rețete pas cu pas cu fotografie
-
Pătrunjelul vinete - o rețetă cu o fotografie, un bucătar de miracol
Trimiteți-le prietenilor: