Dulceață de caise - rețetă pentru iarnă

Una din lecțiile de vară este recoltarea de fructe de padure și legume pentru iarnă. Nu este nimic mai bun când deschideți gemul sau murătura într-un sezon rece.
Astăzi vom vorbi despre caise. Vom pregăti gemul de la caise pentru iarnă. Aflați cum să gătiți fără semințe și cu ele și felii.

Să analizăm rețeta regală. Jam-ul va fi gros și gustos. Și pentru a crea o astfel de capodoperă este foarte simplă și ușoară. Un borcan de gem poate deveni o excelenta completare a ceaiului de seara.

Gemul solar din caise poate fi pregătit în multe feluri. Dar este întotdeauna mai plăcut să simțiți întreaga armonie a gustului, fără a întrerupe extracția pietrelor din delicatețe.

Pentru a pregăti un litru de gem de licitație fără miez, trebuie să luați:

Pentru gemul de la caise, fructele bine spălate sunt tăiate și curățate de gropi. Dacă se dorește, fructul poate fi lăsat în această formă și poate fi tăiat în bucăți. Puneți caisele într-o cratiță profundă cu zahăr și lăsați-le peste noapte sau 12 ore.

În acest timp, fructele vor fi administrate suc și îmbibate cu dulceață. Notă: dacă nu este prea mult timp, puteți vărsa în vas o cantitate de 190 ml de apă și o puteți trimite imediat la foc. În orice caz, fructele infuzate sau umplute cu apă sunt fierte timp de 1 minut, în timp ce se îndepărtează spuma formată.

După aceea, fructul trebuie oprit din nou timp de 11 ore. Acum, la o căldură scăzută după fierberea gemului, fierbeți-l timp de încă 12 minute. Gătitul delicios este împărțit în recipiente curate, sterilizate și sigilate.

Cafea de gem de 5 minute

Pentru cei care nu se pot lauda cu mult timp liber, dar inca doresc sa incerce gem de casă iarna, reteta "de cinci minute" se va potrivi perfect.

În plus, gătitul este foarte simplu, aveți nevoie de:

Cum să gătească felii de jam de caise "pyatiminutku": fructele spălate usca prosopul.

Caisele decojite se taie în felii și se toarnă în tigaie smalțată în straturi. În acest caz, răspândiți fructele în mijloc până la vârf, turnând fiecare strat de zahăr.

În timp ce caisele alocă sucul, acestea pot fi lăsate deoparte (cel puțin 4 ore, puteți petrece noaptea în frigider) și pregătiți cutiile. Caisele reale sunt turnate cu apă fiartă pură (puteți chiar și fără ea, dacă gemul ar trebui să fie mai dens) și trimiteți-l la aragaz.

La foc mediu, gătiți timp de 5 minute, apoi lăsați-o la o parte timp de 3 ore. Aceste activități se repetă de trei ori. Dacă doriți să lăsați întreg felii, nu amestecați gemul în timpul gătitului.

Trebuie doar să scuturați recipientul sau să-l scuturați dintr-o parte în alta. Când se fierbe, îndepărtați spuma. După cel de-al treilea marcaj provocat se împrăștie pe borcane curate, se înfundă și se lasă să se răcească, apoi se curăță într-un loc răcoros.

Fără semințe, dar cu sâmburi, caisele sunt, de asemenea, utile.

Gemul original va proveni din următoarea cantitate de ingrediente:

Din caisele spălate și uscate, scoatem oasele, făcând o incizie. Îndepărtăm miezurile și le întoarcem înapoi la fructe. Astfel, veți obține gem de la caise umplute. Acum facem sirop de zahăr și apă.

După fierbere, se amestecă și se așteaptă, când toate cristalele de zahăr se vor dizolva. Într-un lichid dulce fierbinte, umpleți fructele umplute și gătiți timp de 5 minute.

După aceasta, este necesar să lăsați greutatea infuzată timp de aproximativ 3 ore. Apoi fierbeți din nou timp de 5 minute și apoi lăsați să se răcească timp de aproximativ 2 ore. A treia oară după gătire împrăștiați imediat pe borcanele sterile și curățați-le.

În funcție de metoda de înghețare, se vor schimba și normele privind achizițiile publice. Deci, pentru a afla cum să congelați în mod corespunzător caisele, trebuie mai întâi să determinați cum doriți să le pregătiți. Să luăm în considerare caracteristicile de glazurare a caiselor în diferite moduri.

Proceduri generale pentru toate metodele de îngheț:

1. Pentru congelare, sunt necesare fructe coapte fără a se deteriora.
2. Fructele sunt spalate bine in apa calda si asezate pe un prosop pentru a se usca.
3. În etapa următoare, puteți împărți fructele întregi în două lobuli, scutindu-le, de asemenea, de oase.
4. Apoi, pentru a salva întregul fruct sau jumătate, trebuie să pregătiți o tavă mică care se potrivește în congelator. Am pus fructele uscate pe el cu un singur strat și l-am pus în congelator.

Din aceste fructe, puteți găti totul după aceea:

În loc de o tavă, puteți pur și simplu utiliza o pungă de celofan curată. În mod natural, este de dorit ca camera să nu aibă alte produse pentru perioada de congelare.

Pentru înghețarea în sirop, așezați fructe uscate într-o cratiță și extrageți stratul de zahăr în strat. Deci, ele stau, până când zahărul granulat se dizolvă în suc, care iese din fructe de padure, transformându-se într-un sirop.

Apoi, înghețați în recipiente închise de plastic alimentar. Ei bine, ultimul mod - măcinarea fructelor cu zahăr.
Caisele spălate sunt zdrobite în orice fel disponibil în piure. Acum adaugati zahar la gust si suc de lamaie. Când zahărul se dizolvă în masa suculentă, puteți să vă așezați pe recipientele din plastic și, închizându-le, puneți-le în congelator.

Articole similare

• Jam Assortment - o rețetă cu o fotografie de recoltare fructe de padure și fructe pentru iarnă

• Jam cu fructe și fructe asortate pentru iarnă, o rețetă cu o fotografie

• O rețetă pentru gem de căpșuni pentru fotografia de iarnă, video

Trimiteți-le prietenilor: