Îți plac rețetele neobișnuite? Apoi vă sugerăm să utilizați această rețetă pentru a murat morcovii cu mirodenii de citrice. Odată ce familia și prietenii v-au încercat, ei vă cer imediat cu complimente sincere. Și nu puteți da secretul pregătirii!
ingrediente:
- 1 kg de sculptor;
- 1 portocaliu;
- 1 lămâie;
- 1 lingurita de ghimbir;
- condimente speciale pentru pești;
- semințe de fenicul;
- 1 ceapă;
- 6 linguri de sare;
- 3 linguri de zahăr;
- ceapa verde;
- 1-2 linguri ulei vegetal.
Cum sa gatiti - Crapul de argint marinat cu condimente
- În primul rând, trebuie să curățăm și să pregătim peștele. Pentru a face acest lucru, îl ținem timp de aproximativ 10 minute în apă rece, apoi luăm puțină sare și ne freăm peștele. Acest lucru se face pentru a elimina mirosul neplăcut al peștelui râu.
- Acum vom șterge crapul de pe coji, vom face bine și apoi vom tăia peștele și coada. Aceste elemente pot fi folosite pentru a face bulion de supă.
- Acum trebuie să facem o incizie de sus pe creastă de-a lungul întregului pește. Apoi vom arde mai ușor pentru a elimina coloana vertebrală.
- Dar puteți să-l lăsați dacă doriți, și atunci va trebui să tăiați peștele cu fripturi împreună cu creasta.
- După aceea, trebuie să luăm un recipient mare și începem să punem peștele în felul acesta: adăugăm la partea de jos 2 linguri de sare și 1 lingură de zahăr, iar peste acestea punem peștele.
- Pe pește, puneți 2 linguri de sare și 1 lingură de zahăr, apoi filetați. Pe partea de sus a fileurilor se aplică din nou sare și zahăr.
- Apoi, trebuie să instalăm peste bucățile de crap și să o încărcăm pentru sărare în frigider timp de aproximativ 36 de ore (o zi și jumătate).
- După acest timp, trebuie să scoatem peștele din frigider. Rețineți că tot lichidul trebuie să iasă din ea și trebuie să devină suficient de dens în textură.
- Trebuie să clătiți bine peștele, apoi lăsați-l într-un recipient curat mare și turnați complet apă curată. astfel, trebuie să stea cel puțin o oră.
- Ar trebui să aveți două fileuri de pește bine sărate sau mai multe astfel de fripturi.
Crap de crap de argint în citrice și mirodenii:
- Și acum ne vom ocupa de marinovka lor. Pentru aceasta, mai întâi freăm pofta de 1 portocaliu într-un vas profund. Pentru ea, stoarcem tot sucul de portocale.
- Apoi, trebuie să strângem în acest castron sucul dintr-o lămâie și să le amestecăm bine cu o lingură.
- După aceasta, am tăiat o bucată de ghimbir proaspăt în gust și l-am tăiat cu un cuțit. Am pus-o și într-un castron.
- Am pus într-un castron un condiment special pentru pește la gust, precum și câteva semințe de fenicul. De asemenea, vom adăuga mai multă sare. Ar trebui să fie puțin mai sărat decât de obicei.
- Această marinadă trebuie amestecată foarte bine până la obținerea unei mase omogene.
- Luăm un borcan care ne va potrivi în dimensiune. Pe fundul ei am pus cateva bucati de portocala, din care am luat suc.
- Puneți o fileu într-un borcan deasupra unei portocale. Ne luăm arcul, îl curățăm și îl tăiem în inele.
- Începem să alterăm: primele felii de portocale, apoi pește și ceapă. Apoi, din nou, portocala este în aceeași ordine.
- În partea de sus, ne toarnăm crapul în marinada de citrice din castron. Să le strângem puțin și să adăugăm 2 linguri de ulei vegetal.
- Trebuie să-l închidem cu un capac și să-l ascundem în frigider cel puțin o noapte. A doua zi, el poate fi deja tăiat în bucăți convenabile și să mănânce.
- Înainte de servire, trebuie să clătiți ceapa verde, tăiați în felii. Ele sunt decorate cu crap murat cu condimente.
Asta e tot. Crapul de argint marinat cu condimente este gata. Puteți găti cu ușurință pentru o vacanță sau pentru fiecare zi. Familia ta va fi încântată de această rețetă. În plus, crapul de argint marinat cu condimente are dreptul să fie în centrul mesei festive!
Bon apetit!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: