Chahokhbili de la reteta de gătit de găină, vizionați lecție gratuită online, formare video

Chahokhbili de la reteta de gătit de găină, vizionați lecție gratuită online, formare video
Chahokhbili este una dintre cele mai delicioase mâncăruri naționale din bucătăria georgiană. Anterior, acest vas a fost preparat din carne de fazan. Astăzi este înlocuită de orice păsări de curte, în special de pui. În același timp, o caracteristică utilă a chahokhbili este că carnea este prăjită fără a adăuga ulei sau grăsime. Deci, cei care urmăresc figura, de asemenea, nu vor trece și își vor umple cu arsenalul de rețete utile.







ingrediente:

  • 1 kg de pui;
  • 500 g de roșii;
  • 500 g de ceapă;
  • 1 buchet de patrunjel verde;
  • 1 grămadă de cilantru verde;
  • 2 coli de busuioc proaspăt (sau ch.
  • 6-8 cuisoare de usturoi;
  • ? linguriță piper negru;
  • 1 linguriță hamei-suneli;
  • sare la gust.






Reteta pentru gătitul chahokhbili de la pui:

  1. Tăiați puiul, împărțiți-l în bucăți și puneți-l într-o tigaie de sare preîncălzită. Stabiliți focul de mijloc, acoperiți. Se amestecă ocazional timp de 10 minute.
  2. Ceapa tăiată în jumătăți de inele, se așează pe partea superioară a puiului și se lasă să stea sub capac, fără agitare, timp de 2 minute.
  3. Scoateți capacul. Se amestecă ușor ceapa cu pui și se prăjește timp de aproximativ cinci minute. Nu este nevoie să adăugați ulei. Focul poate fi mărit. Lichidul este aproape complet evaporat.
  4. Se taie roșiile în felii. Se toarnă în cratiță și se amestecă ușor. Se prăjește timp de 3 minute.
  5. Puneți dopul cu apă. Trebuie să acopere puiul. Lăsați să se fierbe pe foc mic.
  6. După 15 minute, adăugați verdeturi tocate, sare, condimente și amestecați din nou. Condimentele și verdele sunt folosite intenționat aproape la sfârșit. Dacă îi adăugați înainte, va fi amărăciune.
  7. Usturoi tocat fin si usor suprimat cu un cutit, care va da o aroma mai mare. Aruncați în cratiță, amestecați. Gatiti pentru încă 2 minute 2.

Gata! Chahokhbili este o farfurie independentă, deoarece, de fapt, este o ragut de pui. Dacă doriți, serviți cu cartofi fierți sau orez, decorați cu felii de lămâie sau presărați cu ierburi. Ventilatoarele pot diversifica mai mult reteta prin adăugarea de ardei iute la chahochbili. Acesta va da un gust mai viu și o aromă caracteristică.

Vom fi recunoscători pentru toată lumea:







Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare

Trimiteți-le prietenilor: