Tortul de morcovi este cea mai bună rețetă cu fotografii, hozoboz

Astăzi vom vorbi despre un tratament care, în esență, eclipsează întregul meniu festiv - este cu siguranță un desert. Pentru a pregăti, de exemplu, un delicios tort de casă, trebuie să aveți o compoziție cu cele mai proaspete produse și, desigur, priceperea. Dar aceasta nu înseamnă că tinerii începători nu trebuie să gătească nici măcar un desert complex pe mai multe straturi, de îndată ce trebuie să câștigi experiență. Ai o mare șansă, dragi noștri de brutărie, să înveți cum să faci cea mai delicioasă prăjitură de morcovi, lumină, aerisită și atât de populară în Europa.

Evaluarea vesela
4 puncte

O mică istorie de prăjituri de morcovi

Morcovi prăjituri pentru prima dată a început să se pregătească pentru Evul Mediu. Zaharul a fost un tratament scump, insa morcovii au fost o mizerie, iar morcovul dulce a fost folosit in primul rand pentru placinte si prăjituri, care, la rândul lor, au fost completate cu cremă din produse lactate, pentru că erau la fel întotdeauna din abundență. Italia, Anglia sau chiar Elveția? Istoricii contemporani se cer astăzi despre originea tortului de morcovi, dar faptul că acest desert fabulos frumos și unic este iubit de europeni, cu siguranță nu pot nega.

Prăjiturile din morcovi sau plăcinte de morcov cu cremă, așa cum sunt uneori numite, nu au o formă definită. Rotund, pătrat sau orice altul, pentru că nu este absolut important ce va fi, acest desert. Acesta este ingredientul principal de morcov, din păcate, nimic nu poate fi înlocuit, așa cum, într-adevăr, și fără ouă cu zahăr, prăjiturile moderne de morcov nu sunt coapte. Poți adăuga un tort miraculos la orice, în mod rațional, bineînțeles. Nuci, stafide, nucă de cocos și ananas - în aluat și pentru decorare, brânză, smântână, brânză de vaci - pentru cremă. Nu vom chinui poveștile noastre, dar vom merge direct la rețetă.

Astfel de ingrediente sunt necesare pentru turta de morcovi

Pentru crema:

115 g unt;
85 g zahăr pudră;
1 linguriță. zahăr de vanilie;
185 de grame de brânză de vaci.

Pentru tort:

3-4 oua;
1 lingura. zahăr;
½ parte buc. praf de copt;
1 artă part-time. făină.
65 de grame de migdale;
2 morcovi mari;
2 vârfuri de scorțișoară;

Alte ingrediente:

Unt (pentru lubrifierea matriței);
Migdale și nucă de cocos (pentru decorațiuni);
Morcovi, zahăr și apă (pentru gem).

Cum să vă pregătiți

Primul pas este prepararea unei cremă de ulei pentru coacere pentru prăjitura de morcov. Uleiul de unt moale este plasat într-o mare capacitate de amestecare, potrivit pentru prepararea cremei. Am atașat praf de zahăr.

Pentru cremă, combinați untul și zahărul sub formă de pudră

Un mic zahăr din vanilă nu face rău.

Adăugați zahăr de vanilie sau vanilie

Apoi, frecați puțin praful cu unt și adăugați brânza de vaci.

Uleiul Razirayem cu pudră și intrați în brânză de vaci

Bate totul cu totul, transformând ingredientele într-o masă cremoasă magnifică, care, la rândul său, este trimisă la frigider.

Toate ingredientele sunt bifate la starea de crema și a pus în frigider

Apoi, vom începe să pregătim tortul principal și, în același timp, ne vom ocupa de stocul de morcovi pentru decorare. Cu ajutorul unui peelier de legume, curățați cu grijă morcovii și tăiați fâșii lungi (aproximativ 10 bucăți), care apoi trebuie fierte în sirop de zahăr.

Pentru a decora tortul, tăiați morcovii în benzi subțiri, subțiri - aproximativ 10 bucăți

Trecem morcovii rămași printr-un răzuitor mic și ar trebui să obținem o paie mică și foarte drăguță.

Pentru aluat frecați morcovul curățat mai puțin

Într-un mortar se macină, dar nu în pudră, migdale, care sunt ușor calcinate într-un cuptor cu microunde și răcite.

Cu ajutorul unui pistil măcinat într-un mortar prăjită în migdale cu microunde

Ne alunecăm cu nucile zdrobite într-o morcovă rasă. O mică scorțișoară nu ne va face rău.

Introducem crusta de nuca in morcovii razuiti

Ne frecăm morcovii cu nuci și scorțișoară.

Acum amestecați manual amestecul de morcovi-piuliță cu scorțișoară

Într-o altă capacitate de frământat, distrugem testiculele. Ei trebuie să fie calzi, așa încât să se încălzească în apă fierbinte, dar nu pentru mult timp.

Într-un castron separat, rupeți oile calde de pui

Le conectăm cu zahăr granulat. Foarte bine transformați în spumă prin biciuire în orice mod convenabil.

Adăugați zahăr și amestecați ouăle cu zahăr în spumă

O mică pulbere de copt în spumă.

În spuma de ou se adaugă puțină praf de copt pentru aluat

O cantitate mică de făină - ca un biscuiți tradițional.

Acum puneți în aluat puțină făină, ca pentru un biscuiți

Ne apropiem de frământarea aluatului pentru tort. Greutatea morcovului este pusă într-un aluat de biscuiți.

Adăugați aluatul pentru biscuiți în stocul de morcovi

Îl aducem în omogenitate, amestecând ușor amestecul semi-lichid cu o măturică, dar pentru a nu planta oul.

Aveți grijă să nu priviți aluatul splendoarei, amestecați componentele tortului

Formă pentru coacere, de preferință rotundă și nu foarte largă, ungeți cu un ulei moale și puneți rapid aluatul în el. Coaceți într-un cuptor la 190 ° F timp de 35 de minute până când este rumenit. Metoda de verificare a pregătirii tortului pentru un tort de morcov pe o scobitoare nu este utilizată, deoarece morcovul din interior va rămâne suculent.

Formă pentru coacerea unsorii de tort cu unt și împrăștierea aluatului. Coaceți tortul la o temperatură de 190 grade pentru cel puțin 35 de minute

Nu ne grăbim să scoatem coacerea din matriță, dar, mai întâi, o răcește puțin, apoi se va aluneca cu ușurință de la sine sau cu puțin ajutor când se va întoarce.

Tortul gata nu merită să fie scos imediat, așa încât să o faceți cu ușurință, mai întâi să lăsați-l să se răcească puțin și apoi să întoarceți formularul

Împărțim tortul principal în două piese rotunde cu un cuțit ascuțit. Lubrifiați cremă de ulei de brânză (grosime de la 3 la 5 mm) primul cerc al prăjiturii.

Am tăiat tortul terminat în două părți și, la rândul lui, l-am împrăștiat cu cremă de coacătă

Îl scoatem la rece timp de zece minute.

Puneți tortul într-un loc răcoros

Și apoi acoperim cu al doilea și deja distribuim întreaga cremă pe piesa de prelucrat. Este cel mai convenabil să faceți acest lucru o spatulă culinară specială, așa cum o avem. Ne asigurăm că suprafața tortului de morcov este netedă și netedă. De asemenea, avem de-a face cu pereții laterali.

Acoperim un tort cu altul și apoi răspândim suprafața prăjiturii și laturile tortului cu restul cremei

Am împrăștia așchii de nucă de cocos peste cremă, dar numai de sus și eliminăm practic tortul în frigider.

Prăjiți tortul cu chipsuri de nucă de cocos și puneți tortul în frigider

Dungile de morcovi sunt blânse în sirop de zahăr. Câteva lucruri pe care le aruncăm pe un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de umiditate, și lăsăm restul într-o cratiță, fierbeți și măturați cu o lingură - obțineți un gem de morcov rapid.

Între timp, pentru decor, gătim fâșiile de morcov preparate mai devreme în sirop. Câteva bucăți se răspândesc pe un prosop de hârtie, iar restul se gatesc până se înmoaie și se freacă într-un gem

Continuăm decorarea tortului - în partea superioară a chipsurilor de nucă de cocos se pun nucăciuni și fâșii de morcov sub formă de bucle.

Decorurile pregătite decorează tortul de morcov peste presara de nucă de cocos

Flori din gem de morcov - în general, ne imaginăm și creăm! Am murdarit cusatura centrala cu gemul, dar, desigur, nu este deloc necesar, dar avem un tort de morcovi de cea mai buna reteta, de aceea nu ar mai trebui sa ramâna nici un produs. Trimitem desertul regal la frigider, dar pe raftul inferior până la ora petrecerii ceaiului festiv. Important! Plăcerea de desert este doar necesară.

Conectăm imaginația și dispunem toate decorațiile la discreția noastră, apoi punem tortul în frigider și îl lăsăm să se înmoaie

Variații de gătit

Crema de brânză cremă impregnată și cremă de brânză impregnată și tort de morcov presărat de nucă de cocos - deja în sine este decorarea mesei, chiar dacă va fi pur și simplu albă de zăpadă, fără nuci, bucle și flori. Pentru a amesteca aluatul pentru tortul principal, puteți folosi untul topit, în conformitate cu tehnologia de biscuiți de ulei de gătit. Tortul de morcovi cu smântână în loc de cheag este, de asemenea, un mare succes în dintele dulce, înlocuiți curmul cu smântână, bateți mai mult și frigul foarte bine.

Despre beneficiile tortului de morcovi

Alimentele bogate în calorii în cantități rezonabile, bineînțeles, sunt utile tuturor celor care nu suferă de excesul de greutate și nu au o istorie a bolilor cronice. Dacă comparăm desertul nostru de morcovi regal cu alte prăjituri dulci, atunci în nominalizarea "Beneficiu" câștigă cu siguranță și cu toții mulțumită componentei principale a morcovilor de coacere. Morcovii fierți sunt un antioxidant minunat, recunoscut în întreaga lume, capabil să pătrundă în corpul uman pentru a preveni multe boli teribile. Brânza de brânză este principala sursă de calciu și este prezentă și în deliciul nostru delicios de coacere în cremă.

Rețete asemănătoare

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare

Tortul de morcovi este cea mai bună rețetă cu fotografii, hozoboz - știm despre toate produsele alimentare