Chiar și în vremea Rusiei, aproape toate legumele erau acru: varză, castraveți, roșii. Varza a fost acru în diferite moduri și cu adăugarea de diverse ingrediente. Puteți face și roșiile: roșu, roz și verde. Cea mai bună opțiune este atunci când acestea sunt toate în bănci diferite. Roșiile acru în cutii sunt foarte gustoase și delicioase.
Acidul roșii în băuturi Rețetă
Pentru a vă pregăti, veți avea nevoie de:
- roșii (roșu, verde și roz) kg
- orez rădăcină de 10 centimetri
- marar complet, inclusiv umbrele și verde
- usturoi 2 bucăți
- sare
- frunze de coacăze negre
- un buchet de pătrunjel
- țelină verde
- apă filtrată
- În primul rând, trebuie să spălați roșiile, să le luați la maturitate. Curățați rădăcina de hrean. Luăm verdele și spălăm-o cu apă rece, uscați-o.
- Ștergem usturoiul. Când are denticule de dimensiuni mari, este mai bine să taie în 4 bucăți. Hreanul a fost tăiat de plăci.
- Într-un borcan bine spălat, adăugăm 3 foi de coacăze negre, plăci de usturoi și hrean. Puneți țelina, un mic patrunjel și mărar (verde și umbrele).
- Am pus roșii de culoare verde în borcan, face 3 straturi, cel mai adesea folosiți un fel de cremă.
- Din nou, adăugați verdele, la fel ca la început. Apoi adăugați un strat de roșii de culoare roz.
- Și din nou există un strat de verdeață. Iar locul rămas este umplut cu roșii roșii. Între roșii este cel mai bine să lași puțin spațiu. Și terminăm totul cu un strat de verdeață.
- Vom face o soluție de soluție salină. Nu este posibil ca suma corectă să funcționeze, așa că o vom face în parte. De exemplu, un cuplu de litri. În feluri de mâncare turnați două litri de apă și căldură. Am aruncat în el 150 de grame de sare mare, amestecăm până când se dizolvă complet. Cel mai adesea, un sediment rămâne pe fundul recipientului, deci este necesar să se scurgă soluția folosind tifon.
- Soluția rezultată este umplută cu roșii până la capătul gâtului. Dacă nu este suficient, trebuie să mai faceți o porție. Acoperim cana cu un capac și lăsăm-o într-un loc cald timp de o săptămână. Aproximativ două zile mai târziu procesul de fermentație va începe, ceea ce înseamnă că fermentația a început. Așteptăm încă cinci zile și rearanjăm roșiile pe un balcon răcoros sau în frigider. Cotația va continua. Roșiile roșii vor fi gata de utilizare numai în două săptămâni, iar verde și roz nu mai devreme de o lună.
Scoateți primul eșantion din roșii roșii poate fi în 10 zile, este prin această perioadă de timp vor fi delicioase. Cu toate acestea, dacă așteptați 14 zile și veți rezista tehnologiei necesare, gustul va fi pur și simplu excelent.
Roșiile acru în cutii pot fi deosebit de gustoase dacă utilizați roșii roșii deservite în preparat. Când gătiți cremă de tomate, este mai bine să le păstrați într-un loc cald timp de două zile mai mult decât de obicei. Amintiți-vă că pentru acru se utilizează sare exclusiv mare (gătit simplu), cu iod sau sare de măcinare fină nu va funcționa. Rămâi cu agricultorul site-ului nostru fără nici un fel de hassle. și găsiți cele mai bune rețete de conservare pentru iarnă.
Veți fi, de asemenea, interesat de:
Articole similare
-
Luați roșii acri în borcane pentru rețeta de iarnă cu o fotografie
-
Suc de roșii pentru iarnă de roșii galbene - rețete pentru gătit
Trimiteți-le prietenilor: