Sucul de roșii din roșiile galbene este preparat exact la fel ca la sucurile roșii. Singura diferență este culoarea roșiilor. Nu se recomandă amestecarea roșiilor galbene și roșii în timpul preparării, deoarece sucul se poate dovedi a fi "murdar". Este mai bine să le împărțiți în două părți în funcție de cerințe sau chiar de grade.
Pentru prepararea sucului de roșii, sunt potrivite toate roșiile, inclusiv cele mari, ușor overripe, rafatate, neregulate. Din 1,5 kg de roșii galbene coapte se obține aproximativ 1 litru de suc de roșii. Sarea și zahărul se adaugă după cum se dorește. În bănci, nu este nevoie să le adăugați, le puteți pune înaintea utilizării directe direct în geam. Înainte de pregătirea băuturii, roșiile trebuie spălate și curățate. Dacă au făcut locuri, trebuie să fie tăiate. Pedicelurile prea șterse.
Pentru prepararea sucului de roșii din roșii galbene pentru iarnă trebuie să fie gătit. Se toarnă băutura rezultată într-o cratiță de volum suficient și se pune în foc. Aduceți sucul la fierbere și lăsați să fiarbă timp de 10-15 minute. Spuma se va forma pe suprafață, trebuie să fie îndepărtată periodic. Se amestecă sucul astfel încât să nu se ardă.
Pregătiți băncile în avans. Acestea trebuie să fie sterilizate și uscate, apoi sucul va fi depozitat fără probleme pe întreaga iarnă. Băutura preparată ar trebui să fie turnată peste recipiente fierbinți, în stadiul de fierbere și imediat răsucite borcane cu capace sterile. Pentru răcire, împachetați borcane cu suc și apoi duceți-le la depozit.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: