Tomate roșii în borcane pentru iarnă
După sfârșitul vară caldă, se încheie sezonul de fructe și legume proaspete. Și astfel doriți să le păstrați cât mai mult timp posibil, astfel încât în timpul iernii să vă puteți bucura de gustul lor. Acasă bilete conservate - o carte de vizită a oricărei gazde. Cu ajutorul conservării, puteți păstra gustul și proprietățile utile ale legumelor, ciupercilor și fructelor și, astfel, vă rugăm să vă adresați întregii familii și oaspeților cu gustul vara în zilele reci de iarnă. Poate că, în Rusia, conservarea legumelor este cea mai mare! Există multe modalități de păstrare. Legumele și fructele pot fi sărate, marinate, acre. Astfel de preparate de casă sunt întotdeauna obținute și mai gustoase și mai utile decât depozitarea, deoarece vor conține numai produse proaspete și nu vor exista conservanți.
Pentru a avea gustări conservate păstra proprietățile lor utile cât mai mult timp posibil, puteți folosi următoarele sfaturi:
1. Produsele proaspete și de calitate ar trebui utilizate în conservarea casei.
2. Pentru a se asigura că proprietățile nutriționale ale fructelor și legumelor sunt conservate maxim, vitaminele trebuie selectate corect.
3. Nu folosiți conservanți chimici, cum ar fi, de exemplu, acidul salicilic.
4. Banca pentru conservare trebuie să fie incoloră și fără defecte și, de asemenea, spălată și sterilizată bine.
5. Băncile sunt bine sterilizate în cuptor. Trebuie să fie spălate, uscate și introduse în cuptor cu gâtul în sus. Cuptorul se încălzește treptat timp de 30 de minute, apoi se stinge.
1. Turnați apa într-o cratiță, aduceți-o la fierbere. Adăugați frunze de dafin, zahăr din sare. Gatiti pana cand sarea si zaharul sunt complet dizolvate. Scoateți din căldură, răcit.
2. Sterilizați băncile. În partea de jos a borcanului pune condimente, cuișoare de usturoi, umbrele de mărar, piper fierbinte. Clătiți roșiile. Puneți în borcan.
3. Acoperiți roșiile cu o soluție salină răcită, acoperiți cu un capac. Infuzați 3 zile la temperatura camerei.
4. În acest moment va exista un proces de souring. Dacă pe suprafață apare un film alb, acesta trebuie îndepărtat cu o lingură. După 3 zile, închideți capacul. Scoateți borcanul de roșii într-un loc răcoros timp de 5-7 zile. Cu cat rosiile sunt mai mult infuzate intr-un loc racoros. cele mai strălucitoare și mai saturate vor fi gustul lor. Bon apetit!
Articole similare
-
Varza cu piper pentru iarna cele mai bune retete cu o fotografie
-
Suc de roșii pentru iarnă de roșii galbene - rețete pentru gătit
Trimiteți-le prietenilor: