În Europa, sosul condimentat, condimentat din legume, provenea din India, eforturile coloniștilor britanici, care trageau tot mai mult sau mai puțin valoros din subcontinentul indian.
Cu toate acestea, de mult timp nu a rămas acolo, sa mutat în Statele, unde acum religia, care este de obicei pregătită din castraveți murate, este unul dintre cele mai bine vândute sosuri, împreună cu ketchup și muștar. Relish perfect completează gustul oricăror vase de carne și este o componentă indispensabilă a hotdog-ului american clasic.
2-3 castraveți murate
1 castravete proaspete
1 piper dulce
1 ceapă
1 tulpină de telina
sare
100 ml. vin alb de oțet
60 g de zahăr
1 linguriță muștar
Tăiați toate legumele în cuburi mici. Dacă folosiți castraveți proaspeți, acestea trebuie curățate, presate cu sare și lăsate pentru a face ochelarii lichizi și spălați sarea sau înlocuiți-o cu marinată. Combinați toate ingredientele relicvei într-o cratiță mică și fierbeți la foc mic timp de aproximativ 20 de minute, la sfârșit adăugând sare la gust. În funcție de cât de susceptibili la dulciuri, poate fi necesar mai mult sau mai puțin.
Consistența produsului finit are o grosime medie, este mai degrabă legume în sirop, decât sirop cu legume, deci dacă după 20 de minute, veți vedea că mai există mult lichid în cratiță - continuați să fierbeți în continuare. După aceasta, lăsați puțină religie să se răcească puțin și să o transfere într-un borcan sterilizat, fără a apăsa prea tare legumele. Savurați-vă să stați în frigider timp de câteva săptămâni, serviți-l rece la feluri de mâncare din carne.
Mikoyanovsky Glavkonserv de la Comisariatul Popular pentru Alimentație al URSS, înainte de război, a eliberat religia ca pete pentru preparatele din carne și pește - adică în aceeași calitate în care este încă folosită în străinătate.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: